Vin la dozator si vitel la protap

Botarca a sacrificat un ditamai vitelul din ferma proprie, pentru a-l frige la protap in oras. Pregatirea fripturii a inceput in urma cu doua saptamani, cand carnea a fost pusa la marinat. Vitelul astfel pregatit a fost apoi pus ieri pe un protap, deasupra unei gramezi de carbuni incinsi, iar primarul a vegheat personal la buna patrundure a carnii, dar si la pastrarea suculenta a fripturii.

Si cum carnea bine rumenita merge cu un vin pe masura, primarul Botarca a montat cateva bidoane cu vina alb si negru – productie proprie – pe dozatoare de apa, pentru ca locuitorii orasului sa se autoserveasca in tihna. Protapul s-a golit repede de carne, iar bidoanele cu bautura s-au „topit”, semn ca vinul a alunecat usor dupa friptura suculenta de vitel.