Unde gasiti vitaminele pe care trebuie sa le consumati zilnic

RECOMANDARE. Salatele de cruditati reprezinta cea mai buna sursa de vitamine Tot mai multi oameni aleg gustarile de tip „fast-food” sau mancarea semipreparata care, din pacate, nu asigura nici pe departe necesarul zilnic de vitamine. Potrivit specialistilor in nutritie, mancarea foarte procesata este saraca in substante hranitoare, vitamine sau minerale, ceea ce duce la aparitia unor probleme grave de sanatate in timp. Pentru un trai sanatos si echilibrat trebuie sa consumati zilnic legume, insa nutritionistii avertizeaza ca legumele gatite, cele la punga sau la caserola, isi pierd din calitatile initiale. De asemenea, se recomanda consumarea alimentelor care contin vitamine, mai degraba decat suplimentele nutritive. Astfel, vitamina C, un antioxidant foarte important, care intareste sistemul imunitar, se gaseste in broccoli, varza, spanac, ardei gras, citrice si capsuni. Doza zilnica de calciu se poate lua din lactate si legume verzi. „B”-urile in limbaj popular, adica vitaminele B6 si B12, care sunt importante pentru sange si sistemul imunitar, se gasesc in cereale, banane, carne si lactate. Somonul, tonul si lactatele sunt surse de vitamina D, iar semintele, nucile si migdalele contin vitamina E din belsug. Pentru a evita aparitia unei deficiente de fier se recomanda consumul de carne rosie, galbenus de ou, cereale, peste si legume. Stafidele, bananele, migdalele, alunele si nucile sunt, de asemenea, o sursa ideala de magneziu, vitamina care ajuta la mentinerea unui nivel normal de zahar in sange. (M.B.M.)