Dialog pe cord deschis! Dr. STANISLAV RURAC - o importantă lecție despre sănătatea inimii
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Știri » Top 3 reţete cu bame, alimentul despre care Lorena Buhnici spune că e „mâncare de săraci”

Top 3 reţete cu bame, alimentul despre care Lorena Buhnici spune că e „mâncare de săraci”

De: Valentina Ene 09/08/2022 | 10:37
Top 3 reţete cu bame, alimentul despre care Lorena Buhnici spune că e mâncare de săraci
Bame. Foto: Pexels.com

Bamele, un ingredient foarte cunoscut în bucătăria românească, a atras atenția tuturor în momentul în care a fost menționat de către soția lui George Buhnici, Lorena. În timp ce filmau un vlog, cei doi soți au vorbit despre „mâncarea de săraci”, menționând și numele acestei legume.

Deși se poate găsi în multe meniuri ale restaurantelor, există români care nu știu ce sunt sau cum arată, de fapt, bamele. Nu numai că reprezintă o sursă foarte bună de energie, dar acestea reușesc să ofere mâncării un gust foarte bun. În perioada caniculară, aceste plante pot rezista eroic săptămâni în șir, fără să fie afectate în vreun fel.

VEZI ȘI: CINE ESTE, DE FAPT, LORENA, SOȚIA LUI GEORGE BUHNICI. CU CE SE OCUPĂ ACEASTA

Iată câteva rețete delicioase care au la bază bamele, leguma pe care Lorena Buhnici nu ar putea să o consume vreodată:

Bame cu vinete

Ingrediente:

  • 1 vânată
  • 500 de grame de bame
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 2 roșii
  • 3 linguri de bulion
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • rozmarin
  • 100 ml vin roșu
  • 1 lingură de ulei

Pentru a prepara această rețetă delicioasă, trebuie să feliați înainte de toate vânăta, deoarece trebuie dată cu sare și lăsată să o absoarbă pentru aproximativ 20 de minute. Între timp, spălați și opăriți bine bamele, lăsându-le să se răcească. Tăiați ceapa Juliene și căliți-o în tigaie alături de morcovul tocat mărunt. Adăugați vinetele, după ce au trecut cele 20 de minute, puneți vinul roșu și completați cu apă, până ce întreaga compoziție se acoperă bine. După ce au fiert vinetele bine, adăugați bamele și mai lăsați la fiert pentru încă 15 minute. La final, adăugați bulionul și restul condimentelor, iar rețeta mâncarea va fi gata.

CITEȘTE ȘI: REȚETE SĂNĂTOASE ȘI DELICIOASE CARE AU FASOLEA VERDE DREPT INGREDIENT PRINCIPAL

Mâncare de bame cu orez galben și ayran

Ingrediente pentru mâncare:

  • 500 de grame de carne de vită
  • 500 de grame de bame
  • 6 roșii
  • 1 căpățână de usturoi
  • 2 linguri de ulei
  • jumătate de lingură de zeamă de lămâie

Ingrediente pentru orezul galben

  • 1 cana de orez basmati
  • 1 cană și jumătate de apă
  • 3 cuiburi de fidea
  • 1 lingură de ulei
  • 1 cub de unt
  • 1 sfert de linguriță de turmenic

Înainte de toate, tăiați bamele și canea de vită în bucăți potrivite. Apoi, adăugați carnea în tigaie pentru 2 minute, pentru a se rumeni cât mai bine, iar la final adăugați bucățile de cane într-o altă oală pe care o puneți la fiert. Treptat, adăugați ceapa și bamele în momentul în care bucățile de vită devin moi. Între timp, puteți opări roșiile, să le curățați și să le mărunțiți, adăugându-le peste compoziția din oala care se află la fiert. La final adăugați usturoiul și restul de condimente, după gust.

Pentru a prepara orezul, trebui, înainte de toate, să punem la prăjit cele trei cuiburi de fidea, până acestea devin maronii. Puneți orezul la fiert, adăugând sarea, turmenicul și fideaua prăjită. După ce toate s-au fiert, adăugați un cub de unt și lăsați-l să se topească, ar asta este tot. Serviți totul împreună cu un pahar de ayran.

Bame cu vită. Foto: Pexels.com

VEZI ȘI: PATRU REȚETE DIN NUCI CARE TE VINDECĂ DE BOLILE DE STOMAC, PANCREAS, CANCER ȘI VIERMI INTESTINALI

Bame sârbești

Ingrediente: 

  • 1 kg bame
  • 1 lingură oțet
  • 100 ml ulei
  • 2 cepe
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 1 lingură făină
  • 1 lămâie
  • 1 lingură zahăr
  • sare
  • 1 legătură de pătrunjel
Bame sârbești. Foto: Kaufland

Tocați mărunt ceapa și puneți-o la călit în ulei încins, alături de câteva linguri de apă. Presărați făina și adăugați pasta de roșii peste, în timp ce turnați două căni de apă fierbinte. Gătiți totul la foc mediu, apoi adăugați bamele spălate și scurse, sare, zeama de lămâie și pătrunjelul tocat mărunt. Fierbeți tot la foc mic până când bamele devin moi, apoi puteți să le serviți.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Valentina Ene
Valentina Ene a ales să lucreze în presă din anul 2019, dar a cochetat cu lumea mondenă încă din liceu. Pasionată de showbiz, dar și de actualitate, s-a alăturat site-ului CANCAN.RO pentru a putea acoperi o paletă cât mai largă de subiecte. Valentina citeste mai mult
Parteneri
Actor celebru, diagnosticat cu cancer la doar 47 de ani. Anunțul șocant: „Am cancer colorectal”
Actor celebru, diagnosticat cu cancer la doar 47 de ani. Anunțul șocant: „Am cancer colorectal”
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
Accident teribil pe DN15! Vedeta a murit pe loc
Accident teribil pe DN15! Vedeta a murit pe loc
Ce origini are Cătălin Scărlătescu. Nu s-a ascuns niciodată: „Mi-a arătat în copilărie ce înseamnă...”
Ce origini are Cătălin Scărlătescu. Nu s-a ascuns niciodată: „Mi-a arătat în copilărie ce înseamnă...”
Ileana Sterp, în lacrimi de ziua ei. Ce s-a întâmplat la restaurant între sora lui Culiță și Daniela Iliescu i-a surprins pe toți! Și logodnica artistului a început să plângă | VIDEO
Ileana Sterp, în lacrimi de ziua ei. Ce s-a întâmplat la restaurant între sora lui...
Se deschide cel mai mare șantier din România. Se caută 22 000 de muncitori care să construiască 38 de tuneluri pe Autostrada Unirii
Se deschide cel mai mare șantier din România. Se caută 22 000 de muncitori care...
Ce își dorește, de fapt, Putin de la alegerile din SUA. Motivul pentru care Trump nu mai pare un pariu câștigător
Ce își dorește, de fapt, Putin de la alegerile din SUA. Motivul pentru care Trump...
Buni de plată, fără armată și cu rusa limbă oficială de stat. Cum arată „planul de pace” al lui Putin pentru Ucraina
Buni de plată, fără armată și cu rusa limbă oficială de stat. Cum arată „planul...
După câți KM se schimbă plăcuțele de frână. Care sunt primele semne de uzură și cum le recunoști
După câți KM se schimbă plăcuțele de frână. Care sunt primele semne de uzură și...
O femeie asiatică, în vârstă de 42 de ani, a fost descoperită fără suflare în Voluntari. Ce spun vecinii în legătură cu victima
O femeie asiatică, în vârstă de 42 de ani, a fost descoperită fără suflare în...
Mama lui Cristian Cioacă, convinsă că Elodia este în viață:
Mama lui Cristian Cioacă, convinsă că Elodia este în viață: "Într-un loc izolat, pensiunea familiei...
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât muncește bărbatul meu?”
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât...
Primele imagini cu CRBL după operație! Așa a ajuns să arate artistul după blefaroplastie
Primele imagini cu CRBL după operație! Așa a ajuns să arate artistul după blefaroplastie
Care va fi pensia minimă de la 1 ianuarie 2025
Care va fi pensia minimă de la 1 ianuarie 2025
BANCUL ZILEI. – Bulă, de acum o să înveți 25 de ore pe zi!
BANCUL ZILEI. – Bulă, de acum o să înveți 25 de ore pe zi!
Descoperă Oferta LIDL Black Friday 2024: Ustensile Parkside pentru meșteri
Descoperă Oferta LIDL Black Friday 2024: Ustensile Parkside pentru meșteri
OZN văzut în BUCUREȘTI?! Un fost oficial de la Pentagon a dezvăluit că...
OZN văzut în BUCUREȘTI?! Un fost oficial de la Pentagon a dezvăluit că...
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au...
LIVE TEXT Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump vs Kamala Harris pentru Casa Albă. Trump speră să câștige Pennsylvania. Update
LIVE TEXT Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump vs Kamala Harris pentru Casa Albă. Trump...
Ce să adaugi în cafeaua de dimineață ca să arzi caloriile. Vei pierde rapid kilograme
Ce să adaugi în cafeaua de dimineață ca să arzi caloriile. Vei pierde rapid kilograme
Viața la bloc 2024. Administratorul asociației de proprietari este obligat. Trebuie să verifice în fiecare lună
Viața la bloc 2024. Administratorul asociației de proprietari este obligat. Trebuie să verifice în fiecare...
Prima imagine cu Irinel Columbeanu după ce a făcut un nou AVC şi medicii au ajuns de urgenţă la azil
Prima imagine cu Irinel Columbeanu după ce a făcut un nou AVC şi medicii au...
Cel mai bun mouse pentru jucătorii de titluri eSports
Cel mai bun mouse pentru jucătorii de titluri eSports
Benjamin Netanyahu îl demite pe ministrul Apărării, Yoav Gallant
Benjamin Netanyahu îl demite pe ministrul Apărării, Yoav Gallant
Simona Halep a făcut o nouă schimbare de look. Fanii au fost încântați: “Ești superbă, arăți deosebit”
Simona Halep a făcut o nouă schimbare de look. Fanii au fost încântați: “Ești superbă,...
Cele mai mortale accidente feroviare din lume. Nimeni n-a scăpat viu
Cele mai mortale accidente feroviare din lume. Nimeni n-a scăpat viu
Denise Rifai, prima reacție după fotografiile cu Geoană în vizite la Ana Cătăuță: „Mihaela, dragostea mea, putea fi citit Ana Maria, dragostea mea!”
Denise Rifai, prima reacție după fotografiile cu Geoană în vizite la Ana Cătăuță: „Mihaela, dragostea...
Maria Popovici a devăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
Maria Popovici a devăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
De ce a amânat Virgil Ianțu să se căsătorească cu mama fiicei sale. După 22 de ani de relație a decis să  facă pasul cel mare
De ce a amânat Virgil Ianțu să se căsătorească cu mama fiicei sale. După 22...
Se pregătește construirea unui drum de mare viteză prin munți. Va avea 16 tuneluri, 60 de poduri și ar trebui să fie gata în 5 ani
Se pregătește construirea unui drum de mare viteză prin munți. Va avea 16 tuneluri, 60...
Patru zodii care vor fi cu norocul la maxim până pe 10 noiembrie. Se întâmplă lucruri fascinante în viețile lor
Patru zodii care vor fi cu norocul la maxim până pe 10 noiembrie. Se întâmplă...
Baba Vanga, profeții teribile pentru anul 2025. Ce s-ar putea întâmpla în câteva luni: „Urmează o apocalipsă”
Baba Vanga, profeții teribile pentru anul 2025. Ce s-ar putea întâmpla în câteva luni: „Urmează...
×