Surpriză! Câte luni pot fi păstrate în congelator sarmalele, de fapt

Congelarea reprezintă o metodă de a păstra alimentele în condiții intacte și este la îndemâna multora. În același timp este și una din cele mai ușoare metode de a evita risipa alimentară. Iată câte luni pot fi păstrat în congelator sarmalele!

Românii aruncă aproximativ 2.55 milioane de mâncare anual, cea mai mare pondere fiind de mâncare gătită. Mai exact, aproximativ 129 kg/cap de locuitor. Vestea bună este că sunt soluții pentru a evita risipa alimentară și pentru a ne bucura de mâncărurile preferate chiar și după un an.

Surpriză! Câte luni pot fi păstrate în congelator sarmalele, de fapt

Specialiștii recomandă congelarea sarmalelor, atât gătite cât și negătite. Astfel, dacă doriți să congelați sarmalele deja gătite, trebuie să știți că există posibilitatea ca sosul să fie absorbit de orezul din carne, iar după decongelare să fie mai fade.

Pe de altă parte, dacă alegeți să congelați sarmalele crude, există riscul ca după decongelare, varza, ne fiind pregătită termic, să se descompună în procesul de fierbere.

Un alt pas important în congelarea sarmalelor îl reprezintă trierea acestora. Este indicat să congelați fiecare porție în parte, iar înainte de a sigila pachetul este important îndepărtați excesul de aer.

Pentru a mânca sarmalele congelate, scoate-le din congelator și lasă-le să se dezghețe în frigider peste noapte. Durata de decongelare durează în funcţie de dimensiunile pachetului şi de tipul de aliment, de la câteva ore, la o noapte întreagă. Sarmalele pot fi păstrat în congelator maxim 12 luni.

ATENȚIE! Nu recongelați sarmalele congelate anterior.

Sursa foto: Pixabay.ro