Dialog pe cord deschis! Dr. STANISLAV RURAC - o importantă lecție despre sănătatea inimii
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Altceva Podcast » Secretele unei comenzi perfecte! Ce trebuie să ajungă prima dată pe masa noastră de la restaurant

Secretele unei comenzi perfecte! Ce trebuie să ajungă prima dată pe masa noastră de la restaurant

De: Mihai Popa 19/09/2023 | 13:31

Cea mai recentă ediție a podcastului „ALTCEVA cu Adrian Artene” l-a găzduit pe Ladislau Kristof, specialist în arta de a trăi bine. Life coach-ul a explicat noțiuni dintre cele mai insolite, prezentate pe înțelesul publicului larg. Prin urmare, în situația concretă în care v-ați așeza la masa unui restaurant exclusivist, invitatul lui Adrian Artene enumeră pașii ce ar trebui parcurși pentru ca experiența să fie una de neuitat. 

Vă reamintim că podcastul ALTCEVA cu Adrian Artene este difuzat în fiecare săptămână pe canalul de YouTube cu același nume, iar cei ce doresc să se aboneze o pot face chiar AICI!

( CITEȘTE ȘI: NU BEA VIN DIN ORICE PAHAR! ORICE CONSUMATOR RAFINAT ESTE ATENT LA TEMPERATURA ȘI GROSIMEA PAHARELOR ÎN CARE SE SERVEȘTE LICOAREA )

Ladislau Kristof divulgă, pe înțelesul tuturor, rețeta unei comenzi reușite la un restaurant „a la carte”

Adrian Artene: Ne aflăm la o masă, într-un restaurant. Ce comandăm inițial? Vinul, băutura, sau comandăm mâncarea și ulterior băutura, în funcție de mâncare?

Ladislau Kristof: În primul rând, trebuie să vedem în funcție de prioritatea fiecărei persoane. Sunt oameni care merg la restaurant strict pentru mâncare și vinul acompaniază mâncarea. Sunt alți oameni care vor să aibă toată experiența gastronomică. Toată experiența gastronomică înseamnă tot ce este în jur, inclusiv pahare, servicii, temperaturi, decantat sau nu decantat vinul. Eu, de obicei, pot să vă spun, este și o parte de consultanță pe care o fac.

Organizez evenimente, mai ales în străinătate și chiar și plecări, unde organizez toată partea de hotel, restaurant, am avut norocul să călătoresc începând din ’91. Prima mea vacanță mai exclusivistă a fost în anul 1991, în Miami. Atunci Miami era un sat, nu ceea ce este astăzi, nici pe departe. De atunci am tot călătorit. Călătoream cam două luni pe an, dacă se poate oriunde în afara Europei, ca să văd alte culturi. A fost o paranteză, mă întorc la vin.

Încep și studiez cartea de vin. Multe restaurante au cartea de vinuri pe care o poți găsi pe internet. Știu cam care este preferința clienților mei și a mea. Și în funcție de vinurile pe care le selectez, după aceea mă uit la meniu și selectez meniul. Sigur, sunt oameni care au intoleranță la gluten, oameni care sunt vegetarieni, trebuie să ții cont de toate aceste lucruri. Dar eu, cum fac, întâi îmi aleg vinul și după aceea îmi aleg, în funcție de vin, mâncarea.

(ACCESEAZĂ EMISIUNEA INTEGRALĂ: ARTA DE A TRĂI BINE. LADISLAU KRISTOF: ”Luxul înseamnă să te bucuri pentru tine!”)

Împerecherea ideală dintre vin și mâncare, deslușită de invitatul podcastului „ALTCEVA cu Adrian Artene

Adrian Artene: Dar vinul este de un singur soi sau fiecare mâncare are atașat un alt vin?

Ladislau Kristof: Mulți cunoscători în zona de împerechere între mâncare și vin spun vin alb – carne albă, vin roșu – carne roșie. Și rose-ul la ce îl asortăm? La somon, că e roz, nu?! Lucrurile sunt un pic mai complexe.

Adrian Artene: Voiam să vorbim și despre aceste adevăruri sau mituri, dacă stau vreunele dintre ele în picioare și cât stau în picioare?! 

Ladislau Kristof: Este un subiect foarte complex și eu mai am foarte mult de învățat. Pot să spun că am fost la peste 150 de restaurante Michelin, din toată lumea. Jumătate din ele m-au dezamăgit, inclusiv la nivel de mâncare. Adică eu totuși am o mentalitate germană și pentru banii pe care îi plătesc, vreau să primesc calitate. Nu mi-e suficient să spun că am fost la un restaurant cu stele Michelin, fiindcă n-o fac pentru nimeni, o fac pentru mine.

Și dacă o fac pentru mine, eu trebuie să mă bucur. M-ați întrebat ce fel de vin merge cu ce fel de mâncare. Sigur, dacă avem o masă unde ne putem permite să stăm trei patru ore, ceea ce eu consider decent, pentru că o masă nu se raportează numai la ce mâncăm, la ce bem, e foarte important și cu cine suntem. Și din cauza asta, îmi place când am aceste mese să nu fie neapărat în locuri unde muzica e atât de tare, încât nu te auzi.

Adrian Artene: Vinul se vorbește!

Ladislau Kristof: Vinul se povestește, niciodată nu o să îmi deschid un Gran Cru să-l beau singur, dar, în general, vinul se vorbește. Nu cred că cineva poate să vorbească despre o împerechere vin & mâncare, dacă nu are noțiunile de bază, de gătit. Nu gătește, nu-și antrenează papilele gustative, nu numai pe vin, ci pe gastronomie.

(VEZI ȘI: DUREREA CARE-L MISTUIE PE FLORIN ZAMFIRESCU ATUNCI CÂND AJUNGE ACASĂ: „E GREU, E FOARTE GREU”)

Cine deţine informaţii despre acest subiect este rugat să ne scrie la [email protected], să ne sune la 0741 CANCAN (226.226) sau să ne scrie direct pe WhatsApp.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Mihai Popa este un entuziast reporter al departamentului EXCLUSIV din cadrul publicației CANCAN.RO. A studiat tainele jurnalismului monden îndeaproape, având la activ o multitudine de materiale picante, redactate cu brio!
Parteneri
Actor celebru, diagnosticat cu cancer la doar 47 de ani. Anunțul șocant: „Am cancer colorectal”
Actor celebru, diagnosticat cu cancer la doar 47 de ani. Anunțul șocant: „Am cancer colorectal”
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
Accident teribil pe DN15! Vedeta a murit pe loc
Accident teribil pe DN15! Vedeta a murit pe loc
Ce origini are Cătălin Scărlătescu. Nu s-a ascuns niciodată: „Mi-a arătat în copilărie ce înseamnă...”
Ce origini are Cătălin Scărlătescu. Nu s-a ascuns niciodată: „Mi-a arătat în copilărie ce înseamnă...”
Ileana Sterp, în lacrimi de ziua ei. Ce s-a întâmplat la restaurant între sora lui Culiță și Daniela Iliescu i-a surprins pe toți! Și logodnica artistului a început să plângă | VIDEO
Ileana Sterp, în lacrimi de ziua ei. Ce s-a întâmplat la restaurant între sora lui...
Se deschide cel mai mare șantier din România. Se caută 22 000 de muncitori care să construiască 38 de tuneluri pe Autostrada Unirii
Se deschide cel mai mare șantier din România. Se caută 22 000 de muncitori care...
Ce își dorește, de fapt, Putin de la alegerile din SUA. Motivul pentru care Trump nu mai pare un pariu câștigător
Ce își dorește, de fapt, Putin de la alegerile din SUA. Motivul pentru care Trump...
Buni de plată, fără armată și cu rusa limbă oficială de stat. Cum arată „planul de pace” al lui Putin pentru Ucraina
Buni de plată, fără armată și cu rusa limbă oficială de stat. Cum arată „planul...
După câți KM se schimbă plăcuțele de frână. Care sunt primele semne de uzură și cum le recunoști
După câți KM se schimbă plăcuțele de frână. Care sunt primele semne de uzură și...
O femeie asiatică, în vârstă de 42 de ani, a fost descoperită fără suflare în Voluntari. Ce spun vecinii în legătură cu victima
O femeie asiatică, în vârstă de 42 de ani, a fost descoperită fără suflare în...
Mama lui Cristian Cioacă, convinsă că Elodia este în viață:
Mama lui Cristian Cioacă, convinsă că Elodia este în viață: "Într-un loc izolat, pensiunea familiei...
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât muncește bărbatul meu?”
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât...
Primele imagini cu CRBL după operație! Așa a ajuns să arate artistul după blefaroplastie
Primele imagini cu CRBL după operație! Așa a ajuns să arate artistul după blefaroplastie
Care va fi pensia minimă de la 1 ianuarie 2025
Care va fi pensia minimă de la 1 ianuarie 2025
BANCUL ZILEI. – Bulă, de acum o să înveți 25 de ore pe zi!
BANCUL ZILEI. – Bulă, de acum o să înveți 25 de ore pe zi!
Descoperă Oferta LIDL Black Friday 2024: Ustensile Parkside pentru meșteri
Descoperă Oferta LIDL Black Friday 2024: Ustensile Parkside pentru meșteri
OZN văzut în BUCUREȘTI?! Un fost oficial de la Pentagon a dezvăluit că...
OZN văzut în BUCUREȘTI?! Un fost oficial de la Pentagon a dezvăluit că...
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au...
LIVE TEXT Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump vs Kamala Harris pentru Casa Albă. Trump speră să câștige Pennsylvania. Update
LIVE TEXT Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump vs Kamala Harris pentru Casa Albă. Trump...
Ce să adaugi în cafeaua de dimineață ca să arzi caloriile. Vei pierde rapid kilograme
Ce să adaugi în cafeaua de dimineață ca să arzi caloriile. Vei pierde rapid kilograme
Viața la bloc 2024. Administratorul asociației de proprietari este obligat. Trebuie să verifice în fiecare lună
Viața la bloc 2024. Administratorul asociației de proprietari este obligat. Trebuie să verifice în fiecare...
Prima imagine cu Irinel Columbeanu după ce a făcut un nou AVC şi medicii au ajuns de urgenţă la azil
Prima imagine cu Irinel Columbeanu după ce a făcut un nou AVC şi medicii au...
Cel mai bun mouse pentru jucătorii de titluri eSports
Cel mai bun mouse pentru jucătorii de titluri eSports
Benjamin Netanyahu îl demite pe ministrul Apărării, Yoav Gallant
Benjamin Netanyahu îl demite pe ministrul Apărării, Yoav Gallant
Simona Halep a făcut o nouă schimbare de look. Fanii au fost încântați: “Ești superbă, arăți deosebit”
Simona Halep a făcut o nouă schimbare de look. Fanii au fost încântați: “Ești superbă,...
Cele mai mortale accidente feroviare din lume. Nimeni n-a scăpat viu
Cele mai mortale accidente feroviare din lume. Nimeni n-a scăpat viu
Denise Rifai, prima reacție după fotografiile cu Geoană în vizite la Ana Cătăuță: „Mihaela, dragostea mea, putea fi citit Ana Maria, dragostea mea!”
Denise Rifai, prima reacție după fotografiile cu Geoană în vizite la Ana Cătăuță: „Mihaela, dragostea...
Maria Popovici a devăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
Maria Popovici a devăluit ce i-a revenit în urma partajului: „Farfuriile sunt la mine toate...”
De ce a amânat Virgil Ianțu să se căsătorească cu mama fiicei sale. După 22 de ani de relație a decis să  facă pasul cel mare
De ce a amânat Virgil Ianțu să se căsătorească cu mama fiicei sale. După 22...
Se pregătește construirea unui drum de mare viteză prin munți. Va avea 16 tuneluri, 60 de poduri și ar trebui să fie gata în 5 ani
Se pregătește construirea unui drum de mare viteză prin munți. Va avea 16 tuneluri, 60...
Patru zodii care vor fi cu norocul la maxim până pe 10 noiembrie. Se întâmplă lucruri fascinante în viețile lor
Patru zodii care vor fi cu norocul la maxim până pe 10 noiembrie. Se întâmplă...
Baba Vanga, profeții teribile pentru anul 2025. Ce s-ar putea întâmpla în câteva luni: „Urmează o apocalipsă”
Baba Vanga, profeții teribile pentru anul 2025. Ce s-ar putea întâmpla în câteva luni: „Urmează...
×