Chirurgul MIRCEA BEURAN, totul despre simptomele tăcute ale CANCERULUI
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Altceva Podcast » Secretele unei comenzi perfecte! Ce trebuie să ajungă prima dată pe masa noastră de la restaurant

Secretele unei comenzi perfecte! Ce trebuie să ajungă prima dată pe masa noastră de la restaurant

De: Mihai Popa 19/09/2023 | 13:31

Cea mai recentă ediție a podcastului „ALTCEVA cu Adrian Artene” l-a găzduit pe Ladislau Kristof, specialist în arta de a trăi bine. Life coach-ul a explicat noțiuni dintre cele mai insolite, prezentate pe înțelesul publicului larg. Prin urmare, în situația concretă în care v-ați așeza la masa unui restaurant exclusivist, invitatul lui Adrian Artene enumeră pașii ce ar trebui parcurși pentru ca experiența să fie una de neuitat. 

Vă reamintim că podcastul ALTCEVA cu Adrian Artene este difuzat în fiecare săptămână pe canalul de YouTube cu același nume, iar cei ce doresc să se aboneze o pot face chiar AICI!

( CITEȘTE ȘI: NU BEA VIN DIN ORICE PAHAR! ORICE CONSUMATOR RAFINAT ESTE ATENT LA TEMPERATURA ȘI GROSIMEA PAHARELOR ÎN CARE SE SERVEȘTE LICOAREA )

Ladislau Kristof divulgă, pe înțelesul tuturor, rețeta unei comenzi reușite la un restaurant „a la carte”

Adrian Artene: Ne aflăm la o masă, într-un restaurant. Ce comandăm inițial? Vinul, băutura, sau comandăm mâncarea și ulterior băutura, în funcție de mâncare?

Ladislau Kristof: În primul rând, trebuie să vedem în funcție de prioritatea fiecărei persoane. Sunt oameni care merg la restaurant strict pentru mâncare și vinul acompaniază mâncarea. Sunt alți oameni care vor să aibă toată experiența gastronomică. Toată experiența gastronomică înseamnă tot ce este în jur, inclusiv pahare, servicii, temperaturi, decantat sau nu decantat vinul. Eu, de obicei, pot să vă spun, este și o parte de consultanță pe care o fac.

Organizez evenimente, mai ales în străinătate și chiar și plecări, unde organizez toată partea de hotel, restaurant, am avut norocul să călătoresc începând din ’91. Prima mea vacanță mai exclusivistă a fost în anul 1991, în Miami. Atunci Miami era un sat, nu ceea ce este astăzi, nici pe departe. De atunci am tot călătorit. Călătoream cam două luni pe an, dacă se poate oriunde în afara Europei, ca să văd alte culturi. A fost o paranteză, mă întorc la vin.

Încep și studiez cartea de vin. Multe restaurante au cartea de vinuri pe care o poți găsi pe internet. Știu cam care este preferința clienților mei și a mea. Și în funcție de vinurile pe care le selectez, după aceea mă uit la meniu și selectez meniul. Sigur, sunt oameni care au intoleranță la gluten, oameni care sunt vegetarieni, trebuie să ții cont de toate aceste lucruri. Dar eu, cum fac, întâi îmi aleg vinul și după aceea îmi aleg, în funcție de vin, mâncarea.

(ACCESEAZĂ EMISIUNEA INTEGRALĂ: ARTA DE A TRĂI BINE. LADISLAU KRISTOF: ”Luxul înseamnă să te bucuri pentru tine!”)

Împerecherea ideală dintre vin și mâncare, deslușită de invitatul podcastului „ALTCEVA cu Adrian Artene

Adrian Artene: Dar vinul este de un singur soi sau fiecare mâncare are atașat un alt vin?

Ladislau Kristof: Mulți cunoscători în zona de împerechere între mâncare și vin spun vin alb – carne albă, vin roșu – carne roșie. Și rose-ul la ce îl asortăm? La somon, că e roz, nu?! Lucrurile sunt un pic mai complexe.

Adrian Artene: Voiam să vorbim și despre aceste adevăruri sau mituri, dacă stau vreunele dintre ele în picioare și cât stau în picioare?! 

Ladislau Kristof: Este un subiect foarte complex și eu mai am foarte mult de învățat. Pot să spun că am fost la peste 150 de restaurante Michelin, din toată lumea. Jumătate din ele m-au dezamăgit, inclusiv la nivel de mâncare. Adică eu totuși am o mentalitate germană și pentru banii pe care îi plătesc, vreau să primesc calitate. Nu mi-e suficient să spun că am fost la un restaurant cu stele Michelin, fiindcă n-o fac pentru nimeni, o fac pentru mine.

Și dacă o fac pentru mine, eu trebuie să mă bucur. M-ați întrebat ce fel de vin merge cu ce fel de mâncare. Sigur, dacă avem o masă unde ne putem permite să stăm trei patru ore, ceea ce eu consider decent, pentru că o masă nu se raportează numai la ce mâncăm, la ce bem, e foarte important și cu cine suntem. Și din cauza asta, îmi place când am aceste mese să nu fie neapărat în locuri unde muzica e atât de tare, încât nu te auzi.

Adrian Artene: Vinul se vorbește!

Ladislau Kristof: Vinul se povestește, niciodată nu o să îmi deschid un Gran Cru să-l beau singur, dar, în general, vinul se vorbește. Nu cred că cineva poate să vorbească despre o împerechere vin & mâncare, dacă nu are noțiunile de bază, de gătit. Nu gătește, nu-și antrenează papilele gustative, nu numai pe vin, ci pe gastronomie.

(VEZI ȘI: DUREREA CARE-L MISTUIE PE FLORIN ZAMFIRESCU ATUNCI CÂND AJUNGE ACASĂ: „E GREU, E FOARTE GREU”)

Cine deţine informaţii despre acest subiect este rugat să ne scrie la [email protected], să ne sune la 0741 CANCAN (226.226) sau să ne scrie direct pe WhatsApp.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Mihai Popa este un entuziast reporter al departamentului EXCLUSIV din cadrul publicației CANCAN.RO. A studiat tainele jurnalismului monden îndeaproape, având la activ o multitudine de materiale picante, redactate cu brio!
Parteneri
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista a rămas aproape dezgolită
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista...
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era necesar să avem o relație strânsă”
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era...
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din casa lui Silviu Prigoană de Protecția Copilului! Detalii explozive: „Eu mă aflam la ușa lui când a venit poliția. Are toate șansele să îi recupereze” | EXCLUSIV
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din...
Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat
Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu...
„Mașa, nu spune nimic despre atacul cu rachetă balistică”. Cum s-au dat de gol rușii că au lovit Ucraina cu o rachetă intercontinentală
„Mașa, nu spune nimic despre atacul cu rachetă balistică”. Cum s-au dat de gol rușii...
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul cu avionul Nordis
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul...
Pun cauciucuri de iarnă cu indice de greutate diferit pe aceeași axă. E legal?
Pun cauciucuri de iarnă cu indice de greutate diferit pe aceeași axă. E legal?
Ce a apărut seara trecută pe mormântul Andreei Cuciuc. Igor Cuciuc a surprins momentul pe rețelele sociale: „Cât de tare te bucurai tu”
Ce a apărut seara trecută pe mormântul Andreei Cuciuc. Igor Cuciuc a surprins momentul pe...
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit:
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu animalul de companie. “Cât de distrusă era Petra, care o iubește enorm”
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
Un român povesteşte cum e să lucrezi la stat în Elveţia.
Un român povesteşte cum e să lucrezi la stat în Elveţia. "Nu ştiu de ce...
BANCUL ZILEI.  Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră un detaliu dureros:
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră...
Serialul românesc ce va rupe topul pe Netflix. Are o poveste în care se regăsesc mulți, iar Florin Piersic Jr are un rol fenomenal
Serialul românesc ce va rupe topul pe Netflix. Are o poveste în care se regăsesc...
Cum să ai căldură în casă fără centrală termică. Metoda pe care tot mai multe persoane o folosesc
Cum să ai căldură în casă fără centrală termică. Metoda pe care tot mai multe...
Șoferii din România NU mai pot face ITP. Anunțul RAR venit azi, 21 noiembrie
Șoferii din România NU mai pot face ITP. Anunțul RAR venit azi, 21 noiembrie
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație de bună ziua și la revedere senzațională''
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație...
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
Cum l-ar putea costa o noapte la hotel funcţia de secretar al apărării pe favoritul lui Trump
Cum l-ar putea costa o noapte la hotel funcţia de secretar al apărării pe favoritul...
Decizie pentru proprietarii de terenuri. Avizul pe care trebuie să-l obțineți obligatoriu
Decizie pentru proprietarii de terenuri. Avizul pe care trebuie să-l obțineți obligatoriu
Rezilierea contractelor de telefonie mobilă. Reguli noi, coșmarul de care scăpăm
Rezilierea contractelor de telefonie mobilă. Reguli noi, coșmarul de care scăpăm
Urania ne spune care e zodia care își va schimba radical viața în următoarele 4 săptămâni. Va avea noroc pe toate planurile
Urania ne spune care e zodia care își va schimba radical viața în următoarele 4...
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă este femeia de care a divorţat legenda Stelei
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă...
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
VIDEO  Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale:
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
Ce să pui în ciorba falsă de burtă ca să aibă un gust deosebit. Ingredientul care dă savoare, dar pe care puține gospodine se gândesc să îl folosească
Ce să pui în ciorba falsă de burtă ca să aibă un gust deosebit. Ingredientul...
Încă un actor din vechea generație s-a stins din viață. A fost deținut politic pe vremea comuniștilor și a jucat în B.D. la mare și la munte
Încă un actor din vechea generație s-a stins din viață. A fost deținut politic pe...
Povestea de dragoste periculoasă pe care a trăit-o Maria Tănase. Nu a avut un final fericit iar artista a suferit enorm
Povestea de dragoste periculoasă pe care a trăit-o Maria Tănase. Nu a avut un final...
×