Mirela Vaida, mărturisiri în premieră, printre multe lacrimi: ”Nu le-am spus niciodată!”
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » LIFE STYLE » Paste carbonara. Top 4 rețete pentru un preparat culinar italienesc deosebit

Paste carbonara. Top 4 rețete pentru un preparat culinar italienesc deosebit

De: Valentina Ene 08/12/2022 | 12:57
Paste carbonara. Top 4 rețete pentru un preparat culinar italienesc deosebit
Paste carbonara italienești. Foto: Pexels.com

Rețeta de paste carbonara este una foarte simplă, ce poate fi pregătită de oricine. În funcție de persoană, aceasta poate fi adaptată și readaptată la nesfârșit, atâta timp cât se ține cont de ingredientele de bază. În continuare vă vom prezenta patru dintre cele mai cunoscute metode de a găti acest preparat culinar.

La origine, aceasta este o rețetă italienească din care nu ar trebui să lipsească guanciale, pecorino și ouă. Treptat, oamenii au ajuns să se adapteze, deoarece este destul de greu să găsești ingredientele potrivite și la un preț destul de bun. Cele mai bune restaurante italienești din România au rețete proprii, însă, în continuare veți putea descoperi patru modalități foarte simple cu care nu veți da niciodată greș.

VEZI ȘI: Rețeta de musaca cu vinete a lui Joseph Hadad. Care este ingredientul special al bucătarului

Top rețete de paste carbonara

1. Rețeta de paste carbonara italienești

Ingrediente:

  • 400 gr. spaghete;
  • 200 gr. guanciale (pancetta sau bacon);
  • 4 gălbenușuri de ou;
  • 100 gr. brânză pecorino;
  • sare;
  • piper.

Mod de preparare:

Pentru a avea parte de două porții carbonara italienești ca la carte trebuie să urmezi niște pași simpli. Înainte de toate, pune la fiert apa, iar în momentul în care clocotește, adaugă pastele. Între timp, puteți să tăiați cubulețe bucata de guanciale și să o adăugați totul în tigaie. Amestecați gălbenușurile de ou cu brânza pecorino până se obține un conținut omogen.

După ce s-au fiert pasele, puteți să le adăugați în tigaia în care se află cubulețele de guanciale și să turnați o cană cu apă caldă. Amestecați pentru 2 minute, apoi adăugați amestecul de gălbenușuri și brânză și mai lăsați pe foc maxim 1 minut. Poftă bună!

Rețetă de paste carbonara italienești. Foto: Pexels.com

2. Rețetă de paste carbonara cu smântână, la cuptor

Ingrediente:

  • 300 gr. tagliatelle;
  • 1 ceapă;
  • 3 căței de usturoi;
  • 2-3 linguri ulei;
  • 300 gr. bacon;
  • 200 gr. ciuperci;
  • 300 gr. smântână de gătit;
  • 4 gălbenușuri de ou;
  • 200 gr. cașcaval ras;
  • 50 gr. parmezan;
  • sare;
  • piper.

Mod de preparare:

În primul rând, trebuie să puneți pasele la fiert, după ce apa clocotește. Între timp, tocați ceapa cubulețe, mărunțiți bine usturoiul și tăiați cubulețe bucata de bacon. Încingeți bine tigaia cu ulei și adăugați aceste trei ingrediente pentru a le căli cât mai bine. După 5 minute, adăugați și ciupercile și lăsați-le pe foc circa 4 minute.

În al doilea rând, este important să amestecați bine gălbenușurile de ou, cu cașcavalul ras și cu smântâna de gătit, urmând să turnați compoziția peste pastele fierte și scurse. Puneți sarea, piperul și celelalte ingrediente călite în tigaie și adăugați din nou cașcaval pe deasupra. Băgați totul la cuptor pentru 25 de minute. Scoateți de la cuptor tava și serviți pastele cât sunt calde.

Paste carbonara la cuptor. Foto: Pexels.com

CITEȘTE ȘI: Ciorba rădăuțeană. Rețetă, mod de preparare și ce ingrediente trebuie să folosești

3. Rețeta de spaghete carbonara fără smântână a Jamilei

Ingrediente:

  • 250 gr. spaghete;
  • 200 gr. bacon;
  • 100 gr. parmezan;
  • 2 ouă;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 2 gălbenușuri de ou;
  • sare;
  • piper.

Mod de preparare:

Pentru a prepara această rețetă este important să puneți la fiert pastele. Apoi, feliați bucățile de bacon și puneți-l la călit într-o tigaie încinsă în care ați adăugat uleiul de măsline. După ce s-au călit bucățile de bacon, le puteți scoate din tigaie și vă puteți apuca de sos. Amestecați cele două ouă, cu cele două gălbenușuri, adăugând piper, parmezan și bacon.

Pastele ar trebui să fie fierte în maxim 10-12 minute, urmând să le scoateți din oală și să le scurgeți. Păstrați o cană din apa în care au fost fierte spaghetele pentru a dilua sosul. Amestecați într-un bol compoziția sosului și spaghetele fierte, adăugând apa din paste și asta este tot. Poftă bună!

Rețeta de paste carbonara a Jamilei. Foto: pexels.com

4. Rețeta simplă de paste carbonara a lui chef Florin Dumitrescu

Ingrediente:

  • 200 gr. de spaghete;
  • 100 gr. de bacon;
  • 50 gr. de parmezan ras;
  • 2 ouă;
  • piper;
  • sare.

Mod de preparare:

Bucătarul emisiunii „Chefi la cuțite” de pe Antena 1 are o rețetă specială de paste carbonara. Acesta folosește spaghete pe care le pune la fiert înainte de toate. Apoi, prăjește bine cubulețele de bacon, urmând să adauge un polonic de apă în tigaie, lăsând totul la foc mic. Între timp, Florin Dumitrescu amestecă gălbenușurile de ou cu parmezanul ras.

După ce s-au fiert pastele, le puteți adăuga în tigaia în care se află și bucățile de bacon, peste care presărați parmezan. La final, adăugați și compoziția obținută din amestecul gălbenușului de ou, plus jumătate de polonic de apă de la paste. Mai lăsați pe foc maxim un minut, iar apoi puteți servi totul. Poftă bună!

Rețeta de paste carbonara a lui chef Florin Dumitrescu. Foto: pexels.com

NU RATA: Rețeta clasică de spaghete carbonara. Ingrediente + cum să faci sosul de smântână

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Valentina Ene
Valentina Ene a ales să lucreze în presă din anul 2019, dar a cochetat cu lumea mondenă încă din liceu. Pasionată de showbiz, dar și de actualitate, s-a alăturat site-ului CANCAN.RO pentru a putea acoperi o paletă cât mai largă de subiecte. Valentina citeste mai mult
Parteneri
SOMODIETA, dieta inventată de Adelina Pestrițu! Așa se menține într-o formă de zile mari
SOMODIETA, dieta inventată de Adelina Pestrițu! Așa se menține într-o formă de zile mari
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
Avem testamentul lui Silviu Prigoană. Ce primesc Adriana Bahmuțeanu și celelalte foste soții
Avem testamentul lui Silviu Prigoană. Ce primesc Adriana Bahmuțeanu și celelalte foste soții
Cum arată cavoul-palat unde va fi înmormântat Silviu Prigoană?! A cerut să fie înhumat la secret, exact ca tatăl său?! Regina Întunericului: „Dacă nu-i respectăm dorința, se supără!”
Cum arată cavoul-palat unde va fi înmormântat Silviu Prigoană?! A cerut să fie înhumat la...
Înmormântarea lui Silviu Prigoană nu a avut loc? Gabriela Lucuțar aruncă bomba, la scurt timp după ce fiii afaceristului au confirmat că acesta a fost condus pe ultimul drum:
Înmormântarea lui Silviu Prigoană nu a avut loc? Gabriela Lucuțar aruncă bomba, la scurt timp...
Silviu Prigoană a fost înmormântat azi. Mesajul transmis de familia acestuia
Silviu Prigoană a fost înmormântat azi. Mesajul transmis de familia acestuia
Joe Biden i-a cerut lui Trump să continue sprijinul militar pentru Ucraina. Răspunsul dat de președintele ales al SUA
Joe Biden i-a cerut lui Trump să continue sprijinul militar pentru Ucraina. Răspunsul dat de...
Rusia va negocia încheierea războiului din Ucraina, dacă discuțiile vor fi inițiate de Trump. Ce spune ambasadorul lui Putin la ONU
Rusia va negocia încheierea războiului din Ucraina, dacă discuțiile vor fi inițiate de Trump. Ce...
Cum semnalizezi și încadrezi pe bandă dacă virezi STÂNGA la giratoriu?
Cum semnalizezi și încadrezi pe bandă dacă virezi STÂNGA la giratoriu?
Silviu Prigoană a fost înmormântat în mare secret. Afaceristul a fost condus pe ultimul drum fără preot și fără slujbă
Silviu Prigoană a fost înmormântat în mare secret. Afaceristul a fost condus pe ultimul drum...
Mihaela Prigoană rupe tăcerea. Adevărul despre...
Mihaela Prigoană rupe tăcerea. Adevărul despre...
Silviu Prigoană nu a reușit să își salveze mama, în ciuda încercărilor sale! Omul de afaceri a căutat o rezolvare direct în Cuba:
Silviu Prigoană nu a reușit să își salveze mama, în ciuda încercărilor sale! Omul de...
Adriana Bahmuțeanu tună și fulgeră după ce a aflat că Silviu Prigoană a fost înmormântat: „Cum să duci doi copii, noaptea, într-un cimitir?”. Jurnalista se teme pentru băieții ei
Adriana Bahmuțeanu tună și fulgeră după ce a aflat că Silviu Prigoană a fost înmormântat:...
Cât economisim dacă punem deoparte 1 leu pe zi, timp ce 5 ani. Cum să împărţim banii ca să nu trăim de la o lună la alta
Cât economisim dacă punem deoparte 1 leu pe zi, timp ce 5 ani. Cum să...
BANCUL ZILEI. Ardeleanul: – Domnule doctor, m-o tot durut capul şi mi-o zis cineva că varza murată ar fi foarte bună…
BANCUL ZILEI. Ardeleanul: – Domnule doctor, m-o tot durut capul şi mi-o zis cineva că...
Black Friday la Dedeman: 3 Smart TV-uri cu reduceri ce nu trebuie ratate
Black Friday la Dedeman: 3 Smart TV-uri cu reduceri ce nu trebuie ratate
Ceva a apărut lângă Pământ după ce o stea masivă a dispărut fără urmă!
Ceva a apărut lângă Pământ după ce o stea masivă a dispărut fără urmă!
Imaginile momentului! Andrei Neacșu a devenit iar  tată la un an de la divorțul de Ilinca Vandici? Uluitor cum a fost surprins tânărul alături de iubita lui și bebeluș
Imaginile momentului! Andrei Neacșu a devenit iar tată la un an de la divorțul de...
Produsul adorat de români care se scumpește pe final de an. Oamenii au început să-și facă provizii, mai ales că vin sărbătorile
Produsul adorat de români care se scumpește pe final de an. Oamenii au început să-și...
Ce trebuie să știe toți românii care circulă cu anvelope all season în timpul iernii. Anunțul oficial făcut de RAR
Ce trebuie să știe toți românii care circulă cu anvelope all season în timpul iernii....
UE a dat ordin. România schimbă legea pentru toți șoferii. Ce primesc proprietarii auto
UE a dat ordin. România schimbă legea pentru toți șoferii. Ce primesc proprietarii auto
Imagini RĂVĂȘITOARE cu Silvius Prigoană. Tânărul, surprins cu ochii umflați de plâns. E distrus de durere
Imagini RĂVĂȘITOARE cu Silvius Prigoană. Tânărul, surprins cu ochii umflați de plâns. E distrus de...
Tastatura ce schimbă jocul în materie de personalizare
Tastatura ce schimbă jocul în materie de personalizare
De ce s-a dublat numărul bolnavilor de diabet în ultimii 30 de ani
De ce s-a dublat numărul bolnavilor de diabet în ultimii 30 de ani
Rusia, anunț ISTORIC despre pace în Ucraina. Mesaj pentru Trump: Nu se va întâmpla niciodată
Rusia, anunț ISTORIC despre pace în Ucraina. Mesaj pentru Trump: Nu se va întâmpla niciodată
Încălțămintea din piele are un secret. Metodă simplă pentru curățare
Încălțămintea din piele are un secret. Metodă simplă pentru curățare
PENSIE cu 360 de lei mai mare pentru acești pensionari din România, începând cu 1 ianuarie 2025
PENSIE cu 360 de lei mai mare pentru acești pensionari din România, începând cu 1...
Apelul făcut de milionarul român de doar 28 de ani: Am foarte mare nevoie de voi
Apelul făcut de milionarul român de doar 28 de ani: Am foarte mare nevoie de...
Copiii lui Silviu Prigoană anunță că regretatul afacerist a fost deja înmormântat. Mesajul lui Honorius și al lui Silvius
Copiii lui Silviu Prigoană anunță că regretatul afacerist a fost deja înmormântat. Mesajul lui Honorius...
Latin Grammy 2024: Lista completă a nominalizaților și favoriții pentru trofeul de aur
Latin Grammy 2024: Lista completă a nominalizaților și favoriții pentru trofeul de aur
Alimentele ieftine care țin de foame. Pot fi introduse în meniu chiar și în zile de Post. Nu costă mult și te scapă de orice problemă
Alimentele ieftine care țin de foame. Pot fi introduse în meniu chiar și în zile...
Cum să ai un miros plăcut în locuință întreaga zi. Trucuri simple pe care le știau toți bunicii
Cum să ai un miros plăcut în locuință întreaga zi. Trucuri simple pe care le...
Povestea tumultoasă dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. Când a început totul și de câte ori au divorțat
Povestea tumultoasă dintre Adriana Bahmuțeanu și Silviu Prigoană. Când a început totul și de câte...
×