Chirurgul MIRCEA BEURAN, totul despre simptomele tăcute ale CANCERULUI
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » LIFE STYLE » Paste carbonara. Top 4 rețete pentru un preparat culinar italienesc deosebit

Paste carbonara. Top 4 rețete pentru un preparat culinar italienesc deosebit

De: Valentina Ene 08/12/2022 | 12:57
Paste carbonara. Top 4 rețete pentru un preparat culinar italienesc deosebit
Paste carbonara italienești. Foto: Pexels.com

Rețeta de paste carbonara este una foarte simplă, ce poate fi pregătită de oricine. În funcție de persoană, aceasta poate fi adaptată și readaptată la nesfârșit, atâta timp cât se ține cont de ingredientele de bază. În continuare vă vom prezenta patru dintre cele mai cunoscute metode de a găti acest preparat culinar.

La origine, aceasta este o rețetă italienească din care nu ar trebui să lipsească guanciale, pecorino și ouă. Treptat, oamenii au ajuns să se adapteze, deoarece este destul de greu să găsești ingredientele potrivite și la un preț destul de bun. Cele mai bune restaurante italienești din România au rețete proprii, însă, în continuare veți putea descoperi patru modalități foarte simple cu care nu veți da niciodată greș.

VEZI ȘI: Rețeta de musaca cu vinete a lui Joseph Hadad. Care este ingredientul special al bucătarului

Top rețete de paste carbonara

1. Rețeta de paste carbonara italienești

Ingrediente:

  • 400 gr. spaghete;
  • 200 gr. guanciale (pancetta sau bacon);
  • 4 gălbenușuri de ou;
  • 100 gr. brânză pecorino;
  • sare;
  • piper.

Mod de preparare:

Pentru a avea parte de două porții carbonara italienești ca la carte trebuie să urmezi niște pași simpli. Înainte de toate, pune la fiert apa, iar în momentul în care clocotește, adaugă pastele. Între timp, puteți să tăiați cubulețe bucata de guanciale și să o adăugați totul în tigaie. Amestecați gălbenușurile de ou cu brânza pecorino până se obține un conținut omogen.

După ce s-au fiert pasele, puteți să le adăugați în tigaia în care se află cubulețele de guanciale și să turnați o cană cu apă caldă. Amestecați pentru 2 minute, apoi adăugați amestecul de gălbenușuri și brânză și mai lăsați pe foc maxim 1 minut. Poftă bună!

Rețetă de paste carbonara italienești. Foto: Pexels.com

2. Rețetă de paste carbonara cu smântână, la cuptor

Ingrediente:

  • 300 gr. tagliatelle;
  • 1 ceapă;
  • 3 căței de usturoi;
  • 2-3 linguri ulei;
  • 300 gr. bacon;
  • 200 gr. ciuperci;
  • 300 gr. smântână de gătit;
  • 4 gălbenușuri de ou;
  • 200 gr. cașcaval ras;
  • 50 gr. parmezan;
  • sare;
  • piper.

Mod de preparare:

În primul rând, trebuie să puneți pasele la fiert, după ce apa clocotește. Între timp, tocați ceapa cubulețe, mărunțiți bine usturoiul și tăiați cubulețe bucata de bacon. Încingeți bine tigaia cu ulei și adăugați aceste trei ingrediente pentru a le căli cât mai bine. După 5 minute, adăugați și ciupercile și lăsați-le pe foc circa 4 minute.

În al doilea rând, este important să amestecați bine gălbenușurile de ou, cu cașcavalul ras și cu smântâna de gătit, urmând să turnați compoziția peste pastele fierte și scurse. Puneți sarea, piperul și celelalte ingrediente călite în tigaie și adăugați din nou cașcaval pe deasupra. Băgați totul la cuptor pentru 25 de minute. Scoateți de la cuptor tava și serviți pastele cât sunt calde.

Paste carbonara la cuptor. Foto: Pexels.com

CITEȘTE ȘI: Ciorba rădăuțeană. Rețetă, mod de preparare și ce ingrediente trebuie să folosești

3. Rețeta de spaghete carbonara fără smântână a Jamilei

Ingrediente:

  • 250 gr. spaghete;
  • 200 gr. bacon;
  • 100 gr. parmezan;
  • 2 ouă;
  • 2 linguri de ulei de măsline;
  • 2 gălbenușuri de ou;
  • sare;
  • piper.

Mod de preparare:

Pentru a prepara această rețetă este important să puneți la fiert pastele. Apoi, feliați bucățile de bacon și puneți-l la călit într-o tigaie încinsă în care ați adăugat uleiul de măsline. După ce s-au călit bucățile de bacon, le puteți scoate din tigaie și vă puteți apuca de sos. Amestecați cele două ouă, cu cele două gălbenușuri, adăugând piper, parmezan și bacon.

Pastele ar trebui să fie fierte în maxim 10-12 minute, urmând să le scoateți din oală și să le scurgeți. Păstrați o cană din apa în care au fost fierte spaghetele pentru a dilua sosul. Amestecați într-un bol compoziția sosului și spaghetele fierte, adăugând apa din paste și asta este tot. Poftă bună!

Rețeta de paste carbonara a Jamilei. Foto: pexels.com

4. Rețeta simplă de paste carbonara a lui chef Florin Dumitrescu

Ingrediente:

  • 200 gr. de spaghete;
  • 100 gr. de bacon;
  • 50 gr. de parmezan ras;
  • 2 ouă;
  • piper;
  • sare.

Mod de preparare:

Bucătarul emisiunii „Chefi la cuțite” de pe Antena 1 are o rețetă specială de paste carbonara. Acesta folosește spaghete pe care le pune la fiert înainte de toate. Apoi, prăjește bine cubulețele de bacon, urmând să adauge un polonic de apă în tigaie, lăsând totul la foc mic. Între timp, Florin Dumitrescu amestecă gălbenușurile de ou cu parmezanul ras.

După ce s-au fiert pastele, le puteți adăuga în tigaia în care se află și bucățile de bacon, peste care presărați parmezan. La final, adăugați și compoziția obținută din amestecul gălbenușului de ou, plus jumătate de polonic de apă de la paste. Mai lăsați pe foc maxim un minut, iar apoi puteți servi totul. Poftă bună!

Rețeta de paste carbonara a lui chef Florin Dumitrescu. Foto: pexels.com

NU RATA: Rețeta clasică de spaghete carbonara. Ingrediente + cum să faci sosul de smântână

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Valentina Ene
Valentina Ene a ales să lucreze în presă din anul 2019, dar a cochetat cu lumea mondenă încă din liceu. Pasionată de showbiz, dar și de actualitate, s-a alăturat site-ului CANCAN.RO pentru a putea acoperi o paletă cât mai largă de subiecte. Valentina citeste mai mult
Parteneri
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista a rămas aproape dezgolită
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista...
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era necesar să avem o relație strânsă”
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era...
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din casa lui Silviu Prigoană de Protecția Copilului! Detalii explozive: „Eu mă aflam la ușa lui când a venit poliția. Are toate șansele să îi recupereze” | EXCLUSIV
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din...
O femeie și-a drogat fetița de un an ca să câștige mai mulți urmăritori pe TikTok. Fetița a fost operată degeaba pe creier de două ori
O femeie și-a drogat fetița de un an ca să câștige mai mulți urmăritori pe...
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de cod Oreșnik. „Nu există modalități de contracarare”
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de...
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul cu avionul Nordis
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul...
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Fiii Adrianei Bahmuțeanu și ai lui Silviu Prigoană au fost scoși din casa tatălui lor! Unde au fost duși Maximus și Eduard
Fiii Adrianei Bahmuțeanu și ai lui Silviu Prigoană au fost scoși din casa tatălui lor!...
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit:
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu animalul de companie. “Cât de distrusă era Petra, care o iubește enorm.”
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara. Cele mai afectate zone
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
BANCUL ZILEI.  Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră un detaliu dureros:
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră...
Țara surprinzătoare care a intrat pe lista agențiilor de turism din România. Un sejur de 7 zile, all-inclusive, costă 1000 de euro, e un paradis exotic recomandat celor care vor să facă plajă
Țara surprinzătoare care a intrat pe lista agențiilor de turism din România. Un sejur de...
Acestea sunt zodiile care vor avea un decembrie ca în povești, de la început și până la sfârșit. Trei zodii devin favoritele astrelor
Acestea sunt zodiile care vor avea un decembrie ca în povești, de la început și...
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație de bună ziua și la revedere senzațională''
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație...
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
Şef al armatei britanice: „Suntem pregătiţi să luptăm cu Putin în Europa de Est”
Şef al armatei britanice: „Suntem pregătiţi să luptăm cu Putin în Europa de Est”
Banii vor fi virați direct pe cardurile românilor! Guvernul a aprobat măsura joi, 21 noiembrie
Banii vor fi virați direct pe cardurile românilor! Guvernul a aprobat măsura joi, 21 noiembrie
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți vor să plece
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți...
Ce se întâmplă cu toți pensionarii din România cu pensii mai mici de 3.000 de lei
Ce se întâmplă cu toți pensionarii din România cu pensii mai mici de 3.000 de...
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă este femeia de care a divorţat legenda Stelei
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă...
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
VIDEO  Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale:
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
Conacul istoric din România care a ajuns în paragină. Nume mari ale țării au stat aici, dar nepăsarea a făcut ca locul să ajungă o ruină. Mulți trec pe lângă el și habar nu au ce este
Conacul istoric din România care a ajuns în paragină. Nume mari ale țării au stat...
Peste ce a dat un instalator care făcea reparații într-o vilă. S-a îmbogățit peste noapte
Peste ce a dat un instalator care făcea reparații într-o vilă. S-a îmbogățit peste noapte
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar fi ajuns la violență și vătămări corporale
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar...
×