Chirurgul MIRCEA BEURAN, totul despre simptomele tăcute ale CANCERULUI
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Showbiz » Showbiz intern » Retete delicioase pentru meniul perfect de Paste! Castigatorii MasterChef te ajuta sa nu dai gres in fata invitatilor tai

Retete delicioase pentru meniul perfect de Paste! Castigatorii MasterChef te ajuta sa nu dai gres in fata invitatilor tai

De: Cancan 17/04/2014 | 17:17
Retete delicioase pentru meniul perfect de Paste! Castigatorii MasterChef te ajuta sa nu dai gres in fata invitatilor tai

Petru Buiuca, Aida Parascan si Elena Lasconi, castigatorii MasterChef, se pregatesc deja pentru masa de Paste cu bucate alese pe care le-au selectat special pentru aceasta sarbatoare. Ei au decis sa isi impartaseasca retetele cu cititorii cancan.ro.

Aida Parascan, castigatoarea celui de-al doilea sezon MasterChef a tinut sa impartaseasca cu cititorii cancan.ro o reteta cat se poate de delicioasa cu care sa iti poti surprinde invitatii de Paste.

Aida Parascan a castigat cel de-al doilea sezon MasterChef
Aida Parascan a castigat cel de-al doilea sezon MasterChef

 
Spuma de portocale si Grand Marnier

Ingrediente: 4 portocale, 4 oua, 200 g zahar, 200 ml lapte, 200 ml apa, 1 pahar de Grand Marnier (pentru 4 persoane).

Mod de preparare:
Intr-o caserola se toarna laptele, se adauga coaja de la 2 portocale si 120 g zahar. Amestecati si fierbeti. In alta oala puneti galbenusurile, peste care turnati laptele fierbinte putin cate putin, continuand sa amestecati pana devine o crema mai densa. Lasati sa se raceasca, dupa care incorporati albusurile batute spuma densa si lichiorul. Puneti compozitia intr-o forma si dati la congelator 6 ore. Celelate 2 portocale se curate si se taie fasii. Intr-o oala puneti apa si 80 g zahar si coaja de la portocale, lasati la fiert pana devine totul transparent si cremos. Taiati spuma si acoperiti cu sirop. Decorati cu portocala zaharisita. Pofta buna!

____
CITESTE SI:

O fosta concurenta de la MasterChef ii ia la bani marunti pe cei trei jurati! „Pocnesc vestele pe ei…”

Noua „casnica” de la MasterChef ne arata tot… in bucatarie! Vezi cat de sexy gateste Felicia acasa!

____

In ce combinatii se poate minca carnea de miel astfel incit sa nu fie grea?
Carnea de miel se poate prepara la cuptor stinsa cu vin alb sec sau cu otet in mai multe combinatii de arome. Depinde mult de gustul fiecaruia. Se poate face cu menta, cu ierburi mediteraneene, cum ar fi oregano, rozmarin, salvie, cimbrisor. Intotdeauna ca garnitura as folosi legumele.

Care este meniul perfect pentru masa de Paste?
Perfect inseamna altceva pentru fiecare in parte, in functie de gusturi. Eu as allege antreu cu oua de prepelita picante, felul 1 paste proaspete cu homar, felul 2 pulpa de miel cu ierburi si anghinare la cuptor cu parmezan, capere si pomelo si la desert pasca cu zabaione.

Ce bauturi merg cu carnea de miel?

As alege la antreu un Sauvignon, apoi un Pinot Noir si la desert un Moscat.

Ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste?
Cel mai bine ar fi sa existe fericire si bucurie in suflete la fiecare masa. Iar din punct de vedere gastronomic, pasca este indispensabila pentru mine.

Elena Lasconi este cea mai talentata vedeta la gatit
Elena Lasconi este cea mai talentata vedeta la gatit

Elena Lasconi s-a numarat si ea printre catigatori. Vedeta a reusit sa ia locul 1 la „MasterChef – Proba celebritatii”. Prezentatoarea emisiunii „Dincolo de povestiri” a dorit sa impartaseasca o reteta de prajitura cu branza dulce cu cei care isi doresc sa aiba o masa bo9gata de Paste.

„Sa va spun o reteta de prajitura cu branza dulce, un fel de pasca mai moderna si muuult mai usor de preparat.
Voi pastra forma rotunda si procedez asa: amestec 1 kg de branza de vaci, 250 gr zahar tos, 50 gr lamaie (portocala) confiata taiata marunt, 100 gr stafide macerate in prealabil in rom, semintele dintr-o pastaie de vanilie. Tapetez cu hartie pergament o forma de copt rotunda (ca cea de tort) si adaug amestecul de branza. Deasupra fac un pandispan din 6-7 oua. Ingredientele pe care le folosesc pentru prepararea pandispanului trebuie sa fie la temperatura camerei. Bat albusurile tare cu 200 gr zahar, adaug 200 gr faina (proaspat cernuta). Nu folosesc praf de copt!!! Pun compozitia de pandispan peste branza si o dau la cuptor la 200 grade Celsius. In primele 15-20 de minute NU trebuie deschis cuptorul pentru ca riscati sa compromiteti intreaga prajitura. Pasca va fi gata in momentul in care vedeti ca incepe sa se desprinda usor de pe margine si are o culoare aurie. Cand e gata, pun platoul de ceramica (in care vreau sa scot pasca) peste partea superioara a formei de copt si prind cu doua manusi groase de bucatarie forma si platoul si intorc prajitura cat este fierbinte. Operatiunea trebuie facuta foarte repede si cu atentie. Zerul din branza este foarte fierbinte si va puteti frige. Este delicioasa, insiropata si mult mai usor de facut comparativ cu pasca clasica. Se poate servi cu putina frisca proaspata”

In ce combinatii se poate minca carnea de miel astfel incit sa nu fie grea?
Mie imi place cu salata de verdeturi: laptuci, leurda, untisor, stevie, usturoi verde cu o vinegreta aromata cu apa de flori de portocal. De asemenea, e important vinul. Trebuie sa fie un vin usor, rosu, sec: Feteasca Neagra sau Pinot Noir. Mie imi place si cu un roze sec, mai ales daca afara e foarte cald.

Care este meniul perfect pentru masa de Paste?
Pentru mine meniul perfect trebuie sa contina: oua rosii, drob, cas, ceapa verde, ridichi, usuroi verde. Plus, ciorba acra de miel cu loboda si tarhon, friptura de miel cu salata de verdeturi, pasca si cozonac. La toate astea mai adaug un vin bun.

Ce bauturi merg cu carnea de miel?
Categoric vinul rosu. Dar un vin rosu usor, sec.

Ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste?
Carnea de miel, ouale rosii, ceapa verde, ridichi, ustoroi verde, cas.

Petru Buiuca, primul castigator MasterChef

Petru Buiuca a fost pimul concurent care a pus mana pe trofeul MasterChef
Petru Buiuca a fost pimul concurent care a pus mana pe trofeul MasterChef

In ce combinatii se poate minca carnea de miel astfel incit sa nu fie grea?
Totdeauna este indicat sa iti faci viata mai usoara. Si cum, de sarbatori, foarte multi ne avantam catre a ne infrupta din toate deliciile gastronomice, este cel mai bine sa faci niste scurtaturi. Prima ar fi sa bei multa apa inainte de masa. Asta este un sfat dat si de catre nutritionisti: iti hidratezi corpul si iti da si o stare de satietate, care te ajuta sa mananci mai putin. Apoi e simplu: cantitati mici de 150-200 grame de carne cu multe salate. Sau orice fel de verdeturi, fie ele proaspete, trase la tigaie doar cu sare sau la abur si/sau cuptor. Raportul sa fie 1 la 3 carne-legume si sa te asiguri ca sunt cantitati echilibrate. Ar fi pacat sa ne petrecem zilele de concediu si odihna, foarte pretioase de altfel, in incinta unui spital, nu?

Care este meniul perfect pentru masa de Paste?
De Sarbatorile Pascale ador oualele vopsite! Sunt geniale! Iar mai nou, folosesc si cateva oua de prepelita vopsite. Sunt mai scumpe, dar merita: au gust genial, sunt mai bogate in proteine decat cele de gaina si sunt, pana la urma, super frumoase. Nu are rost sa reinventam roata, asa ca recomand, cu drag si in cantitati moderate, drobul! Neaparat o reteta luata de la vreo bunica cu gusturi fine si traditionale. Iar pentru cei foarte traditionali clar nu poate lipsi ciorba/borsul de miel. Este delicioasa toata nebunia asta si pur si simplu ataca fix in sufletul Pastelui. Unul fericit si echilibrat, desigur!

Ce bauturi merg cu carnea de miel?

Toata lumea va spune instant vinul rosu, demisec sau sec. Insa, mai nou, totul se schimba si putem face asta si noi. Daca fratii Roca (au restaurantul nr 1 de pe glob) au amestecat 2 vinuri doar pentru ca nu le iesea asocierea perfecta cu o mancare, noi de ce sa nu o facem?! Asa ca, parerea mea e sa alegeti orice vin alb, rosu sau roze. De preferabil sec sau demisec. Nu de alta, dar carnea de miel nu e cea mai “usoara” si daca asociati niste vin dulce sau demidulce va incarcati stomacul foarte multe. Decizia finala este a voastra insa, dupa gust si buget!

Ce nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste?
Totul poate sa fie perfect: mancare, atmosfera, decoratii, cadouri. Dar lucrul ce nu poate lipsi CLAR de la masa este si cel mai evident! Caci nu e vorba de “lucruri”, ci despre oameni: FAMILIA! Ea nu trebuie sa lipseasca de la masa. Iar de pe masa, oualele rosii! Clar! In rest, orice fel de bucate sunt binevenite! Voie sa fie! Sarbatori fericite!

A.P
 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista a rămas aproape dezgolită
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista...
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era necesar să avem o relație strânsă”
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era...
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din casa lui Silviu Prigoană de Protecția Copilului! Detalii explozive: „Eu mă aflam la ușa lui când a venit poliția. Are toate șansele să îi recupereze” | EXCLUSIV
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din...
O femeie și-a drogat fetița de un an ca să câștige mai mulți urmăritori pe TikTok. Fetița a fost operată degeaba pe creier de două ori
O femeie și-a drogat fetița de un an ca să câștige mai mulți urmăritori pe...
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de cod Oreșnik. „Nu există modalități de contracarare”
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de...
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul cu avionul Nordis
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul...
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Ce decizie au luat Culiță Sterp și Daniela Iliescu după ce s-au cununat! Artistul a făcut marele anunț: „În curând...”
Ce decizie au luat Culiță Sterp și Daniela Iliescu după ce s-au cununat! Artistul a...
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit:
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu animalul de companie. “Cât de distrusă era Petra, care o iubește enorm.”
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara. Cele mai afectate zone
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
BANCUL ZILEI.  Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră un detaliu dureros:
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră...
Țara surprinzătoare care a intrat pe lista agențiilor de turism din România. Un sejur de 7 zile, all-inclusive, costă 1000 de euro, e un paradis exotic recomandat celor care vor să facă plajă
Țara surprinzătoare care a intrat pe lista agențiilor de turism din România. Un sejur de...
Acestea sunt zodiile care vor avea un decembrie ca în povești, de la început și până la sfârșit. Trei zodii devin favoritele astrelor
Acestea sunt zodiile care vor avea un decembrie ca în povești, de la început și...
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație de bună ziua și la revedere senzațională''
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație...
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
Şef al armatei britanice: „Suntem pregătiţi să luptăm cu Putin în Europa de Est”
Şef al armatei britanice: „Suntem pregătiţi să luptăm cu Putin în Europa de Est”
Banii vor fi virați direct pe cardurile românilor! Guvernul a aprobat măsura joi, 21 noiembrie
Banii vor fi virați direct pe cardurile românilor! Guvernul a aprobat măsura joi, 21 noiembrie
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți vor să plece
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți...
Ce se întâmplă cu toți pensionarii din România cu pensii mai mici de 3.000 de lei
Ce se întâmplă cu toți pensionarii din România cu pensii mai mici de 3.000 de...
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă este femeia de care a divorţat legenda Stelei
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă...
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
VIDEO  Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale:
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
Conacul istoric din România care a ajuns în paragină. Nume mari ale țării au stat aici, dar nepăsarea a făcut ca locul să ajungă o ruină. Mulți trec pe lângă el și habar nu au ce este
Conacul istoric din România care a ajuns în paragină. Nume mari ale țării au stat...
Peste ce a dat un instalator care făcea reparații într-o vilă. S-a îmbogățit peste noapte
Peste ce a dat un instalator care făcea reparații într-o vilă. S-a îmbogățit peste noapte
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar fi ajuns la violență și vătămări corporale
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar...
×