Rețeta de piftie de porc a Gabrielei Cristea. Trucul secret folosit de vedeta TV
Perioada sărbătorilor este un moment perfect pentru a aduce familia și prietenii împreună în jurul mesei, savurând preparate tradiționale. Gabriela Cristea, îndrăgita prezentatoare TV, le oferă fanilor săi o rețetă autentică de piftie de porc, nelipsită de pe mesele festive. Cu un truc simplu dar esențial, vedeta promite un preparat delicios care să încânte întreaga familie.
Gabriela Cristea este una dintre cele mai iubite și apreciate prezentatoare TV din România, cu o carieră impresionantă în televiziune. Pe lângă talentul și carisma care i-au adus succesul pe micile ecrane, Gabriela este și o gospodină desăvârșită. Împărtășind adesea rețete și trucuri culinare cu fanii săi, vedeta demonstrează că pasiunea pentru bucătărie se îmbină perfect cu viața agitată de vedetă.
Pașii pentru prepararea piftiei de porc, după rețeta Gabrielei Cristea
Ingrediente necesare:
- Urechi de porc
- Picioare de porc (adidași)
- Un rasol de porc
- O ceapă
- O căpățână de usturoi
- Boabe de piper
- Frunze de dafin
- Sare grunjoasă
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor
Gabriela începe prin a curăța foarte bine urechile de porc. - Fierberea cărnii
Umple o oală mare cu apă și adaugă urechile de porc, rasolul și picioarele de porc. Pune totul pe foc mic și lasă să fiarbă timp de 2-3 ore.
„E obligatoriu să spumați foarte bine piftia până când nu mai face deloc spumă. După două ore și jumătate, carnea începe să se desprindă de pe os.”, a spus Gabriela Cristea, potrivit kfetele.ro.
3. Adăugarea aromelor
După primele 2-3 ore de fierbere, adaugă o ceapă întreagă, o căpățână de usturoi, boabe de piper și câteva foi de dafin.
„O mai lăsăm la fiert jumătate de oră, 45 de minute. Piftia a fiert la foc mic vreo 3 ore și ceva. O oprim și e momentul să o lăsăm să se răcorească.”, a continuat vedeta.
4. Pregătirea cărnii și a supei
După ce carnea este bine fiartă, scoate-o din oală și desprinde-o de pe os. Separat, curăță trei căței de usturoi, pe care îi pisezi cu sare grunjoasă.
„Am pisat usturoiul și îl trecem prin strecurătoare. Punem usturoiul în zeamă, dar zeama trebuie să fie rece, deoarece dacă e caldă, nu va avea un gust plăcut. Trebuie să fie o idee mai sărată ca atunci când o consumați, deoarece în carne nu am pus deloc sare.” , a mai spus ea.
5. Asamblarea piftiei
Pune carnea desfăcută în boluri cu capac, special pregătite pentru frigider. Strecoară zeama și toarn-o peste carne, având grijă ca toate bucățile să fie acoperite complet.
„Întotdeauna fac piftia în recipiente cu capac pentru că o bag la frigider. Poftă bună și sărbători cu bine!”, a încheiat Gabriela Cristea.
6. Răcirea și servirea
Lasă piftia să se întărească la frigider până a doua zi. Rezultatul? O piftie aromată, cu textura perfectă, gata să fie savurată.
Cu această rețetă simplă și sfaturile Gabrielei Cristea, masa de sărbători devine mai bogată și mai gustoasă. Spor la gătit și sărbători fericite!