Azi este celebru, dar, la 14 ani, dormea în saivanele cailor: ”Am plecat de jos!”
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Știri » Miere sau zahăr? Care este mai sănătos, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic

Miere sau zahăr? Care este mai sănătos, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic

De: Denisa Iordache 10/11/2024 | 11:02
Miere sau zahăr? Care este mai sănătos, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic
Miere sau zahăr? Care este mai sănătos, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic. Sursă foto: colaj cancan

Mierea sau zahărul? Care dintre ele este mai sănătos? Celebrul medic nutriționist, Mihaela Bilic, a explicat într-un videoclip pe YouTube că mulți oameni aleg mierea ca alternativă naturală la zahăr, însă diferențele între cele două sunt mai puțin evidente decât s-ar putea crede. 

Potrivit Mihaelei Bilic, atât mierea, cât și zahărul, indiferent de tipul lor (alb, brun, rafinat sau nerafinat), sunt agenți de îndulcire cu o structură chimică similară. Ambele sunt dizaharide, ceea ce înseamnă că sunt compuse din două molecule: una de glucoză și una de fructoză. Deși ambele îndulcesc, există diferențe importante în modul în care organismul le procesează. 

CITEȘTE ȘI: Remediul natural pentru stres și imunitate, potrivit dr. nutriționist Mihaela Bilic: ”Natura ne vindecă de toate!”

Miere sau zahăr? Ce spune nutriționistul Mihaela Bilic

„Mierea nu necesită digestie. Saliva albinelor scindează legătura dintre glucoză și fructoză, iar în momentul în care o înghițim, aceasta trece direct în sânge, fără să mai fie nevoie de metabolizare.”, spune Mihaela Bilic.

În schimb, zahărul trebuie să fie digerat înainte ca moleculele sale să fie absorbite în sânge. Din această cauză, mierea are o putere de îndulcire mai mare, simțindu-se mai dulce, deoarece fructoza este deja „liberă” și disponibilă imediat pentru organism. 

Miere sau zahăr? Care este mai sănătos, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic. Sursă foto: youtube @ Mihaela Bilic
Miere sau zahăr? Care este mai sănătos, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic. Sursă foto: youtube @ Mihaela Bilic

Din punct de vedere caloric, diferențele nu sunt semnificative. Atât mierea cât și zahărul au un conținut caloric aproape identic, aproximativ 300 de calorii pentru miere și 400 de calorii pentru zahăr la 100 de grame. Însă, un aspect esențial este volumul: mierea este mult mai densă, deoarece conține aproximativ 20% apă, iar zahărul, fiind cristalizat, nu conține apă. Prin urmare, pentru o linguriță cu vârf de zahăr, doar jumătate de linguriță de miere este suficientă pentru a obține același efect de îndulcire. 

Un alt sfat important oferit de Mihaela Bilic este că, dacă utilizați mierea în băuturi fierbinți, mai ales la temperaturi de peste 70 de grade Celsius, aceasta își pierde majoritatea beneficiilor. Așadar, mierea trebuie folosită cu grijă, fără a o expune la temperaturi ridicate sau a o adăuga în prăjituri. 

„Fiți zgârciți cu mierea, chiar dacă este naturală și plină de beneficii pentru sănătate. De îngrășat, ea vă îngrașă la fel ca zahărul.”, a conchis nutriționistul.

Așadar, alegerea între miere și zahăr ar trebui să se bazeze pe cantitate și utilizare, nu pe mitul că mierea ar fi o variantă semnificativ mai sănătoasă. 

CITEȘTE ȘI: Care este cel mai sănătos pate de ficat din comerț, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic

Urmărește Cancan.ro pe Google News
A absolvit Facultatea de Jurnalism și Științele Comunicării din cadrul Universității din București, specializarea Jurnalism și este redactor la publicația CANCAN.RO, site ce face parte din Grupul de Presă GÂNDUL.
Parteneri
Andreea Bănică, noi imagini indecente pe internet! Și-a lăsat bustul la vedere, spre deliciul fanilor: „Nu am văzut niciodată... ”
Andreea Bănică, noi imagini indecente pe internet! Și-a lăsat bustul la vedere, spre deliciul fanilor:...
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi!
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi!
S-au dezbrăcat pe unde au apucat! Vedetele din România, fără jenă în public
S-au dezbrăcat pe unde au apucat! Vedetele din România, fără jenă în public
Sigurul loc superb din lume unde poți trăi bine cu salariul minim din România. Cât te costă pe lună mâncarea și chiria la un hotel de 4 stele
Sigurul loc superb din lume unde poți trăi bine cu salariul minim din România. Cât...
Perneș de la Mireasa A MURIT într-un accident rutier! Imagini ȘOCANTE de la locul tragediei
Perneș de la Mireasa A MURIT într-un accident rutier! Imagini ȘOCANTE de la locul tragediei
Călin Georgescu a venit în cârje la protestul din Piața Constituției. Miting AUR în Piața Victoriei
Călin Georgescu a venit în cârje la protestul din Piața Constituției. Miting AUR în Piața...
Spionajul militar ucrainean anunță că Rusia pregătește o acțiune specială peste doar câteva zile. Care sunt planurile Kremlinului
Spionajul militar ucrainean anunță că Rusia pregătește o acțiune specială peste doar câteva zile. Care...
Analiză CNN: Cele mai mari 13 minciuni spuse de Donald Trump în prima sa lună de mandat
Analiză CNN: Cele mai mari 13 minciuni spuse de Donald Trump în prima sa lună...
De ce se fură catalizatoarele auto în 2025? Lista metalelor prețioase și cât valorează
De ce se fură catalizatoarele auto în 2025? Lista metalelor prețioase și cât valorează
Imagini sfâșietoare de la înmormântarea lui Andrei Perneș! Familia și prietenii sunt îngenunchiați de durere
Imagini sfâșietoare de la înmormântarea lui Andrei Perneș! Familia și prietenii sunt îngenunchiați de durere
Gestul tatălui lui Andrei Perneș, imediat după ce a aflat că a murit. Ce a făcut bărbatul în memoria fiului său:
Gestul tatălui lui Andrei Perneș, imediat după ce a aflat că a murit. Ce a...
Cum crede Carmen Harra că va gestiona apărarea României, Donald Trump?
Cum crede Carmen Harra că va gestiona apărarea României, Donald Trump? "Ar fi grozav dacă...
Tragedie în lumea mondenă! Vedeta TV a murit la 33 de ani, după ce a lăsat un mesaj de adio cutremurător. Era însărcinată cu al doilea copil. Angy Morad: „Mor, iertați-mă”
Tragedie în lumea mondenă! Vedeta TV a murit la 33 de ani, după ce a...
Diana, tânăra care a murit în accidentul din Câmpia Turzii, era mama a doi copii. Martorii spun că şoferul de 19 ani din cealaltă maşină făcea liniuţe
Diana, tânăra care a murit în accidentul din Câmpia Turzii, era mama a doi copii....
BANCUL ZILEI. Într-un bordel din Vaslui, matroana strigă:  – Marișico, oprești plășerili, că suta de lei îi falsă!
BANCUL ZILEI. Într-un bordel din Vaslui, matroana strigă: – Marișico, oprești plășerili, că suta de...
Ți-ai pregătit grădina? Trebuie să vezi ofertele Parkside de la Lidl!
Ți-ai pregătit grădina? Trebuie să vezi ofertele Parkside de la Lidl!
De ce ne amintim VISELE?
De ce ne amintim VISELE?
Elena Băsescu, de nerecunoscut după schimbările din ultimii ani! Fiica fostului președinte, Traian Băsescu, este schimbată complet la 44 de ani / FOTO
Elena Băsescu, de nerecunoscut după schimbările din ultimii ani! Fiica fostului președinte, Traian Băsescu, este...
Cele 4 zodii care vor avea o lună martie de neuitat. Cele mai mari dorințe ale lor se vor îndeplini
Cele 4 zodii care vor avea o lună martie de neuitat. Cele mai mari dorințe...
Ce pun austriecii în șnițel ca să iasă o delicatesă. Ingredientul pe care să-l folosești dacă vrei să-l faci bun ca la restaurantele din Viena
Ce pun austriecii în șnițel ca să iasă o delicatesă. Ingredientul pe care să-l folosești...
Cine se află în spatele lui Călin Georgescu. Anunțul momentului: Un personaj foarte important, foarte influent
Cine se află în spatele lui Călin Georgescu. Anunțul momentului: Un personaj foarte important, foarte...
Magazinele ”La Sibieni”, ÎNCHISE pe capete. Angajații spălau salamul expirat cu acetonă și îl repuneau la vânzare
Magazinele ”La Sibieni”, ÎNCHISE pe capete. Angajații spălau salamul expirat cu acetonă și îl repuneau...
Diego Maradona revine... în lumea gamingului. Când va fi disponibil în joc?
Diego Maradona revine... în lumea gamingului. Când va fi disponibil în joc?
Elon Musk lansează un nou atac la adresa României: „Soros şi USAID subminează democraţia în România”
Elon Musk lansează un nou atac la adresa României: „Soros şi USAID subminează democraţia în...
Victorie pentru Călin Georgescu. A primit azi singurul document de care mai avea nevoie. E oficial
Victorie pentru Călin Georgescu. A primit azi singurul document de care mai avea nevoie. E...
Zilele în care va ninge viscolit în luna martie. Surprize mari și în aprilie și mai
Zilele în care va ninge viscolit în luna martie. Surprize mari și în aprilie și...
A crezut că este o glumă. Ce a primit un clujean, după ce a comandat un sandwich de la Subway
A crezut că este o glumă. Ce a primit un clujean, după ce a comandat...
Greşeala fatală care l-a costat toată averea pe un fost milionar român celebru: De acolo a plecat!
Greşeala fatală care l-a costat toată averea pe un fost milionar român celebru: De acolo...
Imagini sfâșietoare de la înmormântarea lui Andrei Perneș.Cine sunt foștii concurenți de la Mireasa care îl conduc pe ultimul drum
Imagini sfâșietoare de la înmormântarea lui Andrei Perneș.Cine sunt foștii concurenți de la Mireasa care...
Apariţie neaşteptată la înmormântarea lui Andrei Perneș:
Apariţie neaşteptată la înmormântarea lui Andrei Perneș: "Nu e importantă distanța. Deși sunt 1200 km"
Horoscop rune 24 februarie – 2 martie 2025. Mihai Voropchievici, câștiguri și belșug pentru 5 zodii! Avertizări pentru Lei
Horoscop rune 24 februarie – 2 martie 2025. Mihai Voropchievici, câștiguri și belșug pentru 5...
Comedia de pe Netflix care le va plăcea și femeilor și bărbaților. Filmul nou care a intrat în topul celor mai vizualizate
Comedia de pe Netflix care le va plăcea și femeilor și bărbaților. Filmul nou care...
Cristina Cioran și-a dus bebelușul acasă. Când își va putea vedea Alex Dobrescu băiețelul. Ordinul de protecție va expira în curând
Cristina Cioran și-a dus bebelușul acasă. Când își va putea vedea Alex Dobrescu băiețelul. Ordinul...
×