Chirurgul MIRCEA BEURAN, totul despre simptomele tăcute ale CANCERULUI
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » LIFE STYLE » Utile » Mancaruri traditionale de Craciun si beneficiile lor asupra organismului. Cum sa gatesti sanatos caltabosul si sarmalele

Mancaruri traditionale de Craciun si beneficiile lor asupra organismului. Cum sa gatesti sanatos caltabosul si sarmalele

De: Cancan 21/12/2011 | 00:00
Mancaruri traditionale de Craciun si beneficiile lor asupra organismului. Cum sa gatesti sanatos caltabosul si sarmalele

Gustoasele mancaruri traditionale de Craciun si Anul Nou au o multime de efecte benefice asupra organismului. Evident, daca le vei gatit cat mai sanatos si le vei consuma cu moderatie. Astazi, invata sa prepari sanatos sarmalele si caltabosul pentru sarbatori.

# Sarmale

Ingrediente:

500 g carne tocata de porc, de preferat pulpa;500 g carne tocata de vita;70-80 g de orez;3 frunze de dafin;2 cepe uscate de marime medie;2 legaturi de patrunjel;2 linguri de untura de porc;100 g bulion/pasta de tomate;varza acra; piper dupa gust;sare dupa gust.

Mod de preparare:

Prepara un amestec din carnea tocata, orezul curatat si spalat in trei ape, ceapa taiata cubulete foarte mici, o legatura de patrunjel taiat marunt, putin bulion, piper si sare dupa gust. Ca sa inchege compozitia poti adauga un strop de apa iar ca sa se taie frumos pe farfurie, un colt de paine inmuiat in apa si dat prin masina de tocat. Amesteca foarte bine compozitia, apoi pregateste foile de varza. Taie frunzele in asa fel incat carnea sa poata fi impachetata cu usurinta. Dupa ce formezi sarmalele, aseaza-le intr-un vas mare tapetat cu foi de varza, dispuse concentric, in straturi succesive in forma de melc. La final adauga restul de pasta de tomate, frunzele de dafin si untura de porc. Umple vasul cu apa si baga-le la cuptor. Lasa cateva ore la fiert la foc domol, pana cand varza, carnea si orezul sunt fierte bine.

Beneficiile produsului asupra sanatatii

pulpa de porc – are in compozitia chimica o cantitate importanta de potasiu, fosfor, zinc, fier, magneziu oferind protectie oaselor, pielii si sistemului nervos; creste rezistenta organismului la boli autoimune, imbunatateste vederea si memoria;carnea de vita – este o sursa excelenta de saruri minerale si vitamine. Contine calciu, crom, nichel, seleniu, vitamina C, complexul vitaminic B; ea scade colesterolul „rau”, regleaza metabolismul, protejeaza ficatul, faciliteaza arderea grasimilor impiedicand depunerea acestora pe abdomen, coapse si fese;orezul – contine multe fibre, vitamina E, complexul B, mai ales B6, magneziu, cupru, fier, fosfor, potasiu, seleniu, zinc, acizi grasi nesaturati; compozitia sa chimica il indica in mentinerea densitatii osoase, prevenirea osteoporozei si a bolilor cardio-renale;patrunjelul – regleaza aciditatea gastrica, elimina crampele si stimuleaza detoxifierea;sarea – stimuleaza secretia gastrica, aduce tensiunea la valoarea normala in cazul in care aceasta este scazuta, faciliteaza digestia si tranzitul intestinal;piperul – detoxifica ficatul, induce somnul, calmeaza balornarile, stopeaza varsaturile si inlatura astenia;dafinul – contine un ulei volatil foarte util in indigestii, balonari, febra, sinuzita, reumatism, bronsita, astm, tuse;ceapa – are un continut bogat de uleiuri eterice cu acizi si vitamine bune pentru combaterea tusei, bolilor sezoniere, imbunatatirea auzului;pasta de tomate – previne tulburarile endocrine, intoxicatiile cu metale si imbunatateste imunitatea;untura de porc – are in compozitie zinc si tocoferol, substante care ajuta la combaterea constipatiei, tratarea hemoroizilor si a ranilor;varza acra – regleaza tractul digestiv, combate greata si este un bun detoxifiant ajutand la eliminarea reziduurilor;patrunjelul – elimina crampele, combate arsurile gastrice si detoxifica vezicula biliara si ficatul.

# Caltabos

Ingrediente:

1 kg de carne de porc (piept sau ceafa);2 cepe;1 pahar de orez;2 linguri untura de porc;sare, piper si coriandru dupa gust;1 pahar cu supa de carne de porc;mat de caltabos.

Mod de preparare:

Toaca ceapa marunt si pune-o la calit in untura. Peste carnea tocata si ea in prealabil, adauga supa de porc, ceapa, orezul, sarea, piperul si coriandrul. Umple matul de caltabos cu aceasta compozitie, leaga-l bine cu ata la ambele capete si inteapa-l din loc in loc ca sa nu crape. Pune-l intr-un vas incapator in apa rece cat sa-l cuprinda. Lasa caltabosul la fiert, la foc mic.

Beneficiile produsului asupra sanatatii

pieptul de porc – contine zinc, fosfor, fier, magneziu fiind recomandata pentru combaterea anemiei, asteniei sezoniere, cresterea imunitatii si buna functionare a sistemului nervos;ceapa – este eficienta in tratarea tusei, afectiunilor respiratorii si are rol adjuvant in imbunatatirea auzului; orezul – bogat in fibre, vitamine si saruri minerale, este cereala ideala pentru mentinerea sanatatii sistemului osos, prevenirea osteoporozei, a afectiunilor cardiace si renale;untura de porc – contine o serie de substante cu rol adjuvant in tratarea constipatiei, a hemoroizilor si a ranilor; sarea – iti regleaza tensiunea daca o ai scazuta, iti imbunatateste digestia si functionarea tranzitului intestinal; piperul – te ajuta sa dormi mai bine dupa mesele copioase de sarbatori, iti detoxifica ficatul, te scapa de balonare, varsaturi si astenie;coriandrul – este un bun calmant al durerilor abdominale, ajuta la normalizarea nivelului insulinei si colesterolului, reduce riscul de a deveni alergic, trateaza hemoroizii si varicele;supa de porc – faciliteaza digestia si regleaza tranzitul intestinal;matul de caltabos – contine acizi care regleaza metabolismul lipidic si glucidic.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista a rămas aproape dezgolită
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista...
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era necesar să avem o relație strânsă”
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era...
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din casa lui Silviu Prigoană de Protecția Copilului! Detalii explozive: „Eu mă aflam la ușa lui când a venit poliția. Are toate șansele să îi recupereze” | EXCLUSIV
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din...
O femeie și-a drogat fetița de un an ca să câștige mai mulți urmăritori pe TikTok. Fetița a fost operată degeaba pe creier de două ori
O femeie și-a drogat fetița de un an ca să câștige mai mulți urmăritori pe...
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de cod Oreșnik. „Nu există modalități de contracarare”
Putin a anunțat că Rusia a lovit Ucraina cu o nouă rachetă, cu nume de...
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul cu avionul Nordis
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul...
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Fiii Adrianei Bahmuțeanu și ai lui Silviu Prigoană au fost scoși din casa tatălui lor! Unde au fost duși Maximus și Eduard
Fiii Adrianei Bahmuțeanu și ai lui Silviu Prigoană au fost scoși din casa tatălui lor!...
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit:
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu animalul de companie. “Cât de distrusă era Petra, care o iubește enorm.”
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara. Cele mai afectate zone
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
BANCUL ZILEI.  Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră un detaliu dureros:
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră...
Țara surprinzătoare care a intrat pe lista agențiilor de turism din România. Un sejur de 7 zile, all-inclusive, costă 1000 de euro, e un paradis exotic recomandat celor care vor să facă plajă
Țara surprinzătoare care a intrat pe lista agențiilor de turism din România. Un sejur de...
Acestea sunt zodiile care vor avea un decembrie ca în povești, de la început și până la sfârșit. Trei zodii devin favoritele astrelor
Acestea sunt zodiile care vor avea un decembrie ca în povești, de la început și...
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Se schimbă permisele auto. Decizia luată la Guvern pentru șoferii români
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație de bună ziua și la revedere senzațională''
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație...
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
Şef al armatei britanice: „Suntem pregătiţi să luptăm cu Putin în Europa de Est”
Şef al armatei britanice: „Suntem pregătiţi să luptăm cu Putin în Europa de Est”
Banii vor fi virați direct pe cardurile românilor! Guvernul a aprobat măsura joi, 21 noiembrie
Banii vor fi virați direct pe cardurile românilor! Guvernul a aprobat măsura joi, 21 noiembrie
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți vor să plece
Analiză. Locul din România în care se trăiește cel mai bine. Orașul din care toți...
Ce se întâmplă cu toți pensionarii din România cu pensii mai mici de 3.000 de lei
Ce se întâmplă cu toți pensionarii din România cu pensii mai mici de 3.000 de...
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă este femeia de care a divorţat legenda Stelei
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă...
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
VIDEO  Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale:
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
Conacul istoric din România care a ajuns în paragină. Nume mari ale țării au stat aici, dar nepăsarea a făcut ca locul să ajungă o ruină. Mulți trec pe lângă el și habar nu au ce este
Conacul istoric din România care a ajuns în paragină. Nume mari ale țării au stat...
Peste ce a dat un instalator care făcea reparații într-o vilă. S-a îmbogățit peste noapte
Peste ce a dat un instalator care făcea reparații într-o vilă. S-a îmbogățit peste noapte
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar fi ajuns la violență și vătămări corporale
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar...
×