Cum se vopesc ouăle cu coji de ceapă, de fapt

De pe mesele românilor nu lipsesc în niciun an ouăle roșii, atât de Paște, cât și de Înălțare. Gospodinele pregăteau încă de acum 100 de ani o rețetă simplă, bazată pe un colorant natural obținut din cojile de ceapă. Cum poți vopsi ieftin și rapid ouăle pentru masa de sărbători? Ei bine, trebuie să ții cont doar de câteva trucuri și preparatul este gata.

Înainte cu o lună, se aleg de preferință cojile exterioare de ceapă roșie (pentru o culoare mai intensă), se lasă la uscat, apoi se fierb. Pigmentul poate fi diferit în funcție de tipul cepei, dacă ceapa este galbenă, nuanța obținută va fi predominant maronie. Pentru intensificarea culorii raportul este de circa 3/4 coji de ceapă roșie și 1/4 coji de la ceapă galbenă. Secretul însă este ca ouăle să fie crude în momentul în care se adaugă în lichidul fiert și profund colorat. De asemenea, pentru un plus de savoare pe masa de Paște, poți decora simplu și fără chimicale, cu frunze sau flori, înfășurate într-o bucată de dres.

Foițele de ceapă, metoda preferată a gospodinelor!

Pentru 20 de ouă se pun într-o oală aproximativ trei litri de apă și cojile de ceapă, și se acoperă cu un capac. Se lasă la foc mic timp de o oră, din momentul în care încep să fiarbă. Apoi se streacoară amestecul pentru ca vopeaua să fie uniformă. În paralel se spală ouăle crude, se pun într-o cratiță suficient de încăpătoare, iar peste ele se toarnă lichidul colorat și o linguriță de sare și se fierb 10 minute. Pentru decorare, frunzele sau florile alese se strâng cu un dres în jurul oului. La final se pun 3-4 linguri de oțet, pentru a fixa culoarea.

După ce se răcesc, când s-au uscat, ouăle se ung cu o bucățică de slanină sau cu o vată înmuiată cu puțin ulei, pentru a căpăta un luciu frumos.