Dialog pe cord deschis! Dr. STANISLAV RURAC - o importantă lecție despre sănătatea inimii
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Știri » Cel mai tare truc din bucătărie. Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de 12 luni

Cel mai tare truc din bucătărie. Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de 12 luni

De: Cristina Cruceru 23/07/2024 | 15:41
Cel mai tare truc din bucătărie. Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de 12 luni
Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de un an / Foto: Food & Wine

Iubitorii de cafea sigur nu știau acest truc! Există o metodă neștiută legată de boabele de cafea. Dacă vrei să le păstrezi proaspete timp de 12 luni, atunci trebuie să urmezi sfaturile specialiștilor. Poate părea bizar, însă experții spun sigur că va merge. Unde trebuie să depozitezi boabele de cafea ca să fie proaspete multă vreme? Sigur nu te-ai fi gândit la asta!

Românii sunt consumatori de cafea, iar asta nu mai e deloc un secret. Cei mai mulți preferă aparatele care macină cafeaua, pentru ca aceasta să aibă un gust bun și un miros aromat.

Există o metodă prin care boabele de cafea se pot păstra proaspete timp de 12 luni. Asta pentru că dacă sunt depozitate într-un loc necorespunzător, plin de umezeală, ori punga lor este lăsată deschisă multă vreme există o mare posibilitate ca boabele de cafea să devină vechi. Cafeaua nu va mai avea o aromă bună și nu o vei mai putea servi, în acest mod. Experții de la Food & Wine spun că există un truc despre care nu foarte multă lume știe.

Cum se congelează boabele de cafea

Pentru a păstra boabele de cafea proaspete timp de 12 luni, tot ce trebuie să faci este să le depozitezi în congelator. Da, ați citit bine! Prin înghețarea lor, acestea vor rămâne întotdeauna proaspete. Trebuie să ai în vedere și un anumit detaliu, în acest caz: trebuie să nu ai aer ori umiditate în punga lor. Adică, trebuie vidate.

CITEȘTE ȘI: TÂNĂRA DIN IMAGINE S-A MUTAT LA IUBITUL EI. IREAL CE A GĂSIT ÎN APARTAMENTUL EI, CÂND S-A ÎNTORS ACASĂ, DUPĂ JUMĂTATE DE AN

Experții din industrie sunt de acord că boabele congelate pot avea un termen prelungit de valabilitate și își pot păstra aroma, dacă se procedează corect atunci când vine vorba despre înghețarea lor.

„Una dintre concluziile esențiale ale experimentării cu înghețarea boabelor de cafea este înțelegerea „ferestrei perfecte de vârf a aromei””, a explicat Matt Lewin de la ONA Coffee, care a exersat diverse metode de înghețare a boabelor în timp ce se pregătea pentru World Barista Champion 2014, notează New York Post.

Cum să ții boabele de cafea proaspete timp de un an / Foto: Food & Wine

CITEȘTE ȘI: IADUL PRIN CARE A TRECUT CÂȘTIGĂTOAREA MASTERCHEF. AIDA PARASCAN, DEZVĂLUIRI CUTREMURĂTOARE: ”AM STAT FAȚĂ ÎN FAȚĂ CU MOARTEA!”

El a pus capăt și zvonurilor legate de faptul că înghețarea boabelor de cafea poate afecta negativ aroma.

„În acest moment, boabele au eliberat cea mai mare parte a CO2 provenit din procesul de prăjire, iar echilibrul dintre CO2 și oxigen este perfect, permițând aromelor frumoase ale cafelei să iasă la iveală”, a spus el.

Cum poți vida punga cu boabe de cafea

Specialiștii spun că „oxigenul este dușmanul”. În cazul în care nu aveți o mașină de sigilat în vid acasă, nu trebuie să vă faceți griji. Expertul Lewin a explicat pas cu pas cum să „scoateți cât mai mult aer posibil înainte de congelare”, indiferent cât de mică sau mare este punga.

„Acest pas este crucial în menținerea calității cafelei. Odată ce aerul este scos, acoperiți supapa unidirecțională a pungii cu bandă adezivă. Această supapă lasă de obicei CO2 să iasă, dar acoperirea ei asigură că nu poate intra aer.”

Apoi vine partea ușoară, înainte de preparare, a adăugat el, procesul este simplu: „Măcinați-le direct din congelator”.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Cristina Cruceru este redactor la CANCAN.RO, site care face parte din Grupul de Presă GÂNDUL. A absolvit Facultatea de Litere din Craiova, specializarea Jurnalism, apoi masterul „Jurnalism Tematic” din cadrul Facultății de Jurnalism și Științele citeste mai mult
Parteneri
Ghenea, noi imagini incendiare! Aproape că a rămas dezgolită pe internet! Fanii sunt în extaz: ce face zilnic pentru a arăta atât de bine
Ghenea, noi imagini incendiare! Aproape că a rămas dezgolită pe internet! Fanii sunt în extaz:...
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai...
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar cu amintirea
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar...
„Oana Zăvoranu mergea în patru labe și începea să urle, ca un câine în casă” Dezvăluiri incredibile în emisiunea Marei Bănică, de la Antena Stars! Cum ar fi înțepat Zăvo păpuși cu andrelele?!
„Oana Zăvoranu mergea în patru labe și începea să urle, ca un câine în casă”...
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar...
Care sunt fructele și legumele toxice. Numărul celor cu pesticide peste limitele legale s-a dublat față de anul trecut
Care sunt fructele și legumele toxice. Numărul celor cu pesticide peste limitele legale s-a dublat...
„Nostradamus” al sondajelor politice, istoricul Allan Lichtman își menține predicția cu privire la câștigătorul alegerilor din SUA
„Nostradamus” al sondajelor politice, istoricul Allan Lichtman își menține predicția cu privire la câștigătorul alegerilor...
RAPORT: Europenilor ar trebui să li se spună să-și facă provizii, în caz de război cu Rusia sau alte amenințări
RAPORT: Europenilor ar trebui să li se spună să-și facă provizii, în caz de război...
Noul Volvo XC90 are prețuri oficiale în România. SUV-ul suedez bate competiția germană!
Noul Volvo XC90 are prețuri oficiale în România. SUV-ul suedez bate competiția germană!
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire la cetățenii dispăruți
16 români sunt dați dispăruți în Spania, în urma inundațiilor! MAE verifică informațiile cu privire...
Anunțul MAE de ultim moment despre românii dispăruți în Spania, în urma inundațiilor catastrofale
Anunțul MAE de ultim moment despre românii dispăruți în Spania, în urma inundațiilor catastrofale
VIDEO Mama Andreei Tonciu, despre infidelitatea soțului. Cum a aflat aceasta că a fost înșelată cu două menajere:
VIDEO Mama Andreei Tonciu, despre infidelitatea soțului. Cum a aflat aceasta că a fost înșelată...
Primele imagini din penthouse-ul în care urmează să se mute Culiță Sterp cu Daniela Iliescu
Primele imagini din penthouse-ul în care urmează să se mute Culiță Sterp cu Daniela Iliescu
EXCLUSIV. Mărturiile românilor din Spania care s-au aruncat în puhoaie pentru a-şi salva vecinii:
EXCLUSIV. Mărturiile românilor din Spania care s-au aruncat în puhoaie pentru a-şi salva vecinii: "Am...
BANCUL ZILEI. Medicul către Bubulina: – Fiica ta are o nevroză. I-aş recomanda multă distracţie!
BANCUL ZILEI. Medicul către Bubulina: – Fiica ta are o nevroză. I-aş recomanda multă distracţie!
A apărut lista cu dispozitivele Galaxy ce vor primi actualizarea One UI 7
A apărut lista cu dispozitivele Galaxy ce vor primi actualizarea One UI 7
Au fost găsite PRIMELE fosile de dinozaur în Hong Kong!
Au fost găsite PRIMELE fosile de dinozaur în Hong Kong!
Adriana Bahmuțeanu, amenințată cu pistolul la tâmplă:
Adriana Bahmuțeanu, amenințată cu pistolul la tâmplă: "A preferat să mă lase în pace decât...
Cele două animale pe care românii le cresc cu drag, dar pe care le mănâncă rar spre deloc. Ajung la export și se bucură de ele numai străinii. Suntem pe locul 2 în UE la numărul exemplarelor, doar Spania e peste noi
Cele două animale pe care românii le cresc cu drag, dar pe care le mănâncă...
Anunț oficial despre schimbarea orei. Țara uriașă care vrea să renunțe la acest obicei. Ora de vară ar putea deveni permanentă
Anunț oficial despre schimbarea orei. Țara uriașă care vrea să renunțe la acest obicei. Ora...
Lege pentru românii de la bloc. Se montează neapărat la ușă. Asociația de proprietari te obligă
Lege pentru românii de la bloc. Se montează neapărat la ușă. Asociația de proprietari te...
Artistă care a slăbit 54 de kg. A ținut un regim ușor. E la îndemâna oricui. Transformarea e uluitoare: ''Mâncam făinoase, chipsuri, culciuri''
Artistă care a slăbit 54 de kg. A ținut un regim ușor. E la îndemâna...
Jocuri gratuite în noiembrie 2024
Jocuri gratuite în noiembrie 2024
„Piscină municipală
„Piscină municipală". Reacţia turiştilor la înlocuirea temporară a fântânii Trevi
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
Doliu național azi: Am primit, cu multă durere, vestea tragică! Patriarhul Daniel...
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
Cea mai bună omletă din lume. Rețeta care face furori peste tot
A MURIT subit. Doliu in lumea interlopă din România! EXCLUSIV!
A MURIT subit. Doliu in lumea interlopă din România! EXCLUSIV!
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un X portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un X portocaliu....
Club Colectiv, la un pas de o nouă tragedie, la 9 ani de la incendiul devastator: „Este un semn”. Flăcările au izbucnit din nou
Club Colectiv, la un pas de o nouă tragedie, la 9 ani de la incendiul...
EXCLUSIV! Renumitul fotograf Viorel Belinschi din Moldova, dezamagit de atitudinea lui Culita Sterp: ”A ales să fugă și să șteargă”
EXCLUSIV! Renumitul fotograf Viorel Belinschi din Moldova, dezamagit de atitudinea lui Culita Sterp: ”A ales...
Acesta este cel mai rece oraș din România. E peste Miercurea Ciuc la temperaturi scăzute și i se spune Mica Siberie. Peste 8000 de oameni trec anual printr-un ger de crapă pietrele
Acesta este cel mai rece oraș din România. E peste Miercurea Ciuc la temperaturi scăzute...
Alimentul unic în lume care se produce doar în România. Se așteaptă 25 de zile după el ca să fie gata, este băgat adânc în pământ și se face într-un singur loc din țară. Nu mulți români îl consumă
Alimentul unic în lume care se produce doar în România. Se așteaptă 25 de zile...
Cât de mult a suferit Monica Anghel din cauza kilogramelor în plus: „Îmi spuneau direct că sunt cam grasă. Mi se închideau uși, dar…”
Cât de mult a suferit Monica Anghel din cauza kilogramelor în plus: „Îmi spuneau direct...
×