Câte zile poate rezista toba de porc în frigider, de fapt. După cât timp trebuie aruncată

Nu mulți români știu că metoda de păstrare a tobei de porc poate face o mare diferență între un preparat gustos și unul alterat. Deși este o delicatesă de sărbători, necesită o atenție specială pentru a se menține proaspătă mai mult timp. Câte zile rezistă în frigider, de fapt? După cât timp trebuie aruncată?

Începem prin a spune că toba de porc afumată are o durată de viață mult mai lungă decât cea preparată fără afumătoare, totul datorită procesului de afumare care ajută la conservarea produsului, iar totodată îi îmbunătățește gustul. Nu putem să nu precizăm faptul că pe de altă parte, varianta neafumată rezistă mai puțin și trebuie depozitată cu grijă pentru a preveni alterarea.

După preparare, este important să împiedici umezeala și formarea mucegaiului pentru a avea o valabilitate mai mare. Pentru asta, preparatul trebuie învelit într-un șervețel gros de hârtie înainte de a fi pusă la frigider. Acest pas simplu ajută la protejarea produsului, iar totodată va fi proaspătă mai mult timp.

Citește și: Câte zile rezistă cozonacul, de fapt. Trebuie sau nu ținut în frigider?

Cum poți depozita toba

Preparată din organe fierte, condimente precum usturoiul, piperul și sarea, dar și grăsime, toba este presată în burți sau mațe crețe pentru a se lega. Cu toate acestea, chiar dacă ingredientele sunt bine aromate și fierte, fără afumare, produsul nu poate fi păstrat prea mult timp atunci când este expus la temperaturi mai ridicate. Prin urmare, dacă îți dorești să păstrezi toba în afara frigiderului, cele mai bune opțiuni în acest sens sunt beciul sau balconul, însă numai dacă temperaturile rămân sub zero grade și fără fluctuații.

Toba de porc poate fi ținută în frigider cel mult o săptămână după ce a fost tăiată. Nu putem să nu aducem în discuție faptul că este esențial să fie bine învelită pentru a preveni acumularea umezelii care ar putea duce la deteriorare. Cea mai bună soluție pentru depozitarea pe termen lung este congelarea. Acest produs trebuie feliat și ambalat în pungi vidate, iar apoi pus la rece.

Citește și: La ce oră trebuie să mâncăm cozonac de Crăciun, ca să nu ne îngrășăm