Cât de periculoasă este ciorba de burtă, de fapt. Atenționare Info Cons pentru români

Ciorba de burtă, una dintre cele mai iubite preparate tradiționale românești, vine la pachet cu o atenționare importantă din partea InfoCons. Deși delicioasă și nelipsită de pe mesele românilor, această ciorbă poate ascunde ingrediente care ar putea afecta sănătatea, mai ales dacă nu este consumată cu moderație.

Un studiu recent realizat de InfoCons scoate la iveală detalii surprinzătoare despre conținutul nutrițional și ingredientele folosite în prepararea ciorbei de burtă, fie că este servită în restaurante sau comandată online.

(CITEȘTE ȘI: CONSUMI PARIZER DIN COMERȚ? DRAGOȘ PĂTRARU NE SPUNE DIN CE E FĂCUT, DE FAPT, ȘI CARE ESTE SINGURUL SĂNĂTOS)

Cât de periculoasă este ciorba de burtă, de fapt

Conform studiului efectuat pe un eșantion de 65 de preparate disponibile în restaurantele din România, ciorba de burtă poate conține până la 14 aditivi alimentari (E-uri), cu o medie de 5 aditivi per porție. De asemenea, nivelurile de sare și zahăr sunt îngrijorător de variate.

Cantitatea de sare variază între 0,1 g și 5,54 g/100 g de ciorbă, în timp ce Organizația Mondială a Sănătății recomandă maximum 5 g de sare pe zi. Cantitatea de zahăr raportată la 100 g oscilează între 0,45 g și 2,96 g. Valoarea calorică a ciorbei variază semnificativ, între 24 kcal și 285 kcal/100 g, cu o medie de 135 kcal.

Aceste diferențe se datorează ingredientelor utilizate, rețetelor diferite și, în unele cazuri, utilizării produselor congelate în loc de cele proaspete. InfoCons atrage atenția asupra respectării Ordinului ANPC nr. 201/2022, care obligă operatorii economici să furnizeze informații clare despre preparatele comercializate. Acest lucru le permite consumatorilor să facă alegeri informate, ținând cont de starea lor de sănătate și de preferințele alimentare.

În contextul în care România se confruntă cu o creștere a problemelor de sănătate legate de alimentație, InfoCons îndeamnă consumatorii să fie mai atenți la alegerile lor culinare. Să verifice meniurile, să solicite detalii despre ingredientele folosite și să opteze pentru porții moderate pentru a evita riscurile asociate cu excesul de sare, zahăr sau aditivi alimentari.

Ciorba de burtă rămâne un preparat savuros și tradițional, dar, ca în orice alt domeniu, echilibrul este cheia.

(VEZI ȘI: MĂNÂNCI CIOCOLATĂ DIN COMERȚ? IREAL DIN CE ESTE FĂCUTĂ, DE FAPT: INGREDIENTUL CARE NE DISTRUGE SĂNĂTATEA)