DAN DIACONESCU, dezvăluiri bombă! AU FOST SAU NU ASASINAȚI Eminescu, Preda și Păunescu?
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Showbiz » Showbiz intern » ASTA este cu siguranta cea mai buna pasca pe care ai mancat-o pana acum! Reteta vine tocmai de la un MasterChef!

ASTA este cu siguranta cea mai buna pasca pe care ai mancat-o pana acum! Reteta vine tocmai de la un MasterChef!

De: Cancan 19/04/2014 | 09:40
ASTA este cu siguranta cea mai buna pasca pe care ai mancat-o pana acum! Reteta vine tocmai de la un MasterChef!
Alex Cirtu

Toata lumea a mancat macar o data clasica pasca cu branza si stafide. Anul acesta, insa, e momentul sa incercati ceva nou! Alex Cirtu, fostul concurent de la "MasterChef" a revolutionat bucataria traditionala. Pasca lui e cu vanilie si fructe confiate!

S-au dus vremurile in care gospodinele respectau intocmai retetele lasate din strabuni. Acum se poarta preparatele cat mai originale, iar Pastele este poate cea mai buna ocazie sa iti impresionezi invitatii cu altfel de bunatati.

Special pentru cititorii CANCAN.ro, Alex Cirtu, fostul concurent „MasterChef” a reinventat clasica pasca cu branza si stafide. Intrucat deserturile sunt specialitatea lui, acesta s-a pus pe treaba si ne-a oferit o reteta revolutionara. De acum, oricine va putea pregati chiar la el acasa o prajitura de Paste cu vanilie si fructe confiate.

Alexandru
Alexandru „Teacher” Cirtu a fost unul dintre cei mai apreciati concurenti de la „MasterChef” sezonul intai

Ingrediente

Pentru aluat: 550 g faina, 125 ml apa, 125 ml lapte, 100 g zahar, 25 g drojdie proaspata, 2 oua, 3 plicuri de zahar bourbon, coaja rasa de la o lamaie, 1 lingura de esenta de rom, 1 lingura de esenta de vanilie, 1 lingura de ulei.

Pentru crema de vanilie: 300 ml lapte, 1 lingurita de esenta de vanilie, 4 galbenusuri de ou, 40 g amidon de porumb, 25 g unt, 100 g zahar, 1 varf de cutit de curcuma/turmeric.

Pentru umplutura: 400 g branza de vaci, 100 g zahar, 4 plicuri de zahar vanilat, 80 g unt la temperatura camerei, 1 lingurita de gris, 1 lingurita de faina, 4 oua, 50 g stafide, 100 g fructe confiate, o lingura de lapte, 1 lingurita de esenta de vanilie.

Special pentru cititorii CANCAN.ro, Alex Cirtu a pregatit o altfel de pasca
Special pentru cititorii CANCAN.ro, Alex Cirtu a pregatit o altfel de pasca

CITESTE SI

Bat clopotele de nunta la „MasterChef”! Vezi ce concurent celebru si-a cerut iubita pe ecranul unui cinematograf!

Nunta de 30.000 de euro a la MasterChef. Vezi cine e concurentul pe care il va nasi Petru Buiuca si toate detaliile evenimentului

MasterChef Petru Buiuca, Alex Cirtu si Mehrzad, din nou impreuna intr-o provocare culinara! Vezi in ce proiect s-au implicat!

Aluatul

Este foarte important sa avem caldura in bucatarie atunci cand ne apucam sa facem aluatul de pasca. Cernem faina intr-un lighean. La foc mic incalzim separat laptele si apa. Amestecam laptele cu apa si in ele dizolvam 25 g drojdie.

Separat amestecam oualele cu zaharul pana ce se dizolva in mare parte. Adaugam si un praf de sare la sfarsit. O sa vedeti ca va oferi o anumita stralucire aluatului. Punem oualele cu zaharul peste faina, treptat, asa cum obisnuia mama sa ne faca cacao cu lapte in copilarie, adaugam si coaja de lamaie si zaharul bourbon si amestecam pana se omogenizeaza.

Alex Cirtu a gatit special pentru cititorii CANCAN.ro
Alex Cirtu a gatit special pentru cititorii CANCAN.ro

Framantam aluatul pana se desprinde usor de pe mana dar totodata are o textura lipicioasa si usor umeda. Adaugam apoi lingura de ulei si continuam sa framantam pana ce o incorporam si pe aceasta. Atentie, nu adaugati ulei in exces intrucat poate intari aluatul. Topim untul la foc mic si il adaugam peste, incet, incorporandu-l foarte, foarte bine. Acoperim cu o carpa si lasam la dospit la cald pentru cca 45 de min – o ora.

Crema de vanilie

Dizolvam amidonul in lapte evitand a face cocoloase si il punem intr-o cratita la foc mic. Batem galbenusurile de ou cu zaharul pana devin pufoase si le adaugam peste amidon si lapte. Adaugam apoi esenta de vanilie si untul, iar cu ajutorul unui tel, tot la foc mic, amestecam pana se ingroasa intr-o crema. Aveti grija sa nu amestecati foarte repede intrucat puteti taia crema, dar nici sa lasati foarte mult crema pe foc intrucat o puteti transforma in “omleta” daca galbenusurile se vor gati mai mult decat este cazul. Adaugam putina curcuma/turmeric pentru culoare si lasam sa se raceasca.

Fostul concurent de la
Fostul concurent de la „MasterChef” si iubita lui s-au logodit inainte de Craciun

Umplutura

Pentru ca are apa, branza de vaci trebuie lasata la scurs intr-o sita timp de cateva ore. Stafidele le punem la hidratat in apa calduta pentru cca 30 de min, iar apoi le lasam la scurs. Se amesteca foarte bine branza de vaci cu zaharul, 3 galbenusuri de ou, zaharul, zaharul vanilat, 2 linguri de esenta de vanilie, 2 linguri de esenta de rom, coaja de lamaie, 1 lingurita de gris si una de faina si nu in ultimul rand, cu fructele confiate. Amestecam apoi cu crema de vanilie.

Pasca pregatita de Cirtu este atat de buna incat te lingi pe degete
Pasca pregatita de Cirtu este atat de buna incat te lingi pe degete

Pentru realizarea produsului finit

Tapetam o o forma de tarta cu unt si faina si intindem aluat cat diametrul acestei forme de tarta. Cu restul de coca o intindem sub forma de cilindru subtire, de grosimea unui deget si facem o coronita impletita pe care o punem de jur imprejurul aluatului. Rolul acesteia este sa previna compozitia sa se deplaseze din centru. Putem face un model de coca deasupra, insa de cele mai multe ori se merge pe ceva simplu, cum ar fi semnul crucii. Folosindu-ne de un galbenus de ou si o lingura de lapte facem o compozitie ca sa ungem pasca pe deasupra. O introducem la cuptor la 150 ᵒ C pana se rumeneste, iar compozitia se coace. Dupa ce o scoatem din cuptor, o acoperim cu un prosop umed, ca sa-si mentina textura pufoasa, o lasam sa se raceasca si abia apoi o taiem.

Aiana Dinu

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Cauza MORȚII lui Gabriel Cotabiță! Solistul s-a chinuit ENORM în ultimele clipe de viață
Cauza MORȚII lui Gabriel Cotabiță! Solistul s-a chinuit ENORM în ultimele clipe de viață
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
De ce boală secretă suferea Gabriel Cotabiță! Acum s-a aflat de ce transpira excesiv. Artistul a murit la 69 de ani
De ce boală secretă suferea Gabriel Cotabiță! Acum s-a aflat de ce transpira excesiv. Artistul...
Mihai Trăistariu, dezvăluiri șocante despre starea de sănătate a lui Gabriel Cotabiță: „În primăvară a venit salvarea și l-a luat”. Ce nu știa publicul
Mihai Trăistariu, dezvăluiri șocante despre starea de sănătate a lui Gabriel Cotabiță: „În primăvară a...
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu...
O tânără care a făcut un test ADN ca să afle care este istoria familiei sale a făcut o descoperire șocantă despre bunica ei
O tânără care a făcut un test ADN ca să afle care este istoria familiei...
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut? Ei, bine, ați obținut!”
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut?...
Cu ce viteză a zburat racheta Oreşnik, lansată de Rusia asupra orașului Dnipro. Spionajul militar ucrainean oferă noi date
Cu ce viteză a zburat racheta Oreşnik, lansată de Rusia asupra orașului Dnipro. Spionajul militar...
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Viorel Lis, prima apariție după ce Oana Lis a anunțat că este internat în spital! Ipostaza inedită în care s-au afișat cei doi
Viorel Lis, prima apariție după ce Oana Lis a anunțat că este internat în spital!...
Secțiile de votare din București pentru prezidențiale și referendum 2024: Cum vezi online lista și harta pentru Sectorul 1, Sectorul 2, Sectorul 3, Sectorul 4, Sectorul 5 și Sectorul 6
Secțiile de votare din București pentru prezidențiale și referendum 2024: Cum vezi online lista și...
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților, de fiecare zi.”
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților,...
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături...
Haos pe șosele, trafic paralizat și viscol în jumătate de ţară. Zona în care zăpada e de jumătate de metru. Ninsorile vor continua în 23 de judeţe
Haos pe șosele, trafic paralizat și viscol în jumătate de ţară. Zona în care zăpada...
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
ADEVĂRUL despre România în Al Doilea Război. „Am avut norocul să...”
ADEVĂRUL despre România în Al Doilea Război. „Am avut norocul să...”
Wow! Lidia Buble a fost înșelată de iubit! A povestit totul în detaliu, iar amanta nu-i era deloc străină
Wow! Lidia Buble a fost înșelată de iubit! A povestit totul în detaliu, iar amanta...
LIVE UPDATE Alegeri prezidențiale 2024, turul 1: Prezența la vot în timp real, sondaje, rezultate vot, exit poll, incidente. Câți români au votat până acum
LIVE UPDATE Alegeri prezidențiale 2024, turul 1: Prezența la vot în timp real, sondaje, rezultate...
Ce conține, de fapt, salamul Pikok pe care sute de mii de români îl cumpără de la Lidl. Are eticheta rețetă curată, dar puțini oameni o și citesc
Ce conține, de fapt, salamul Pikok pe care sute de mii de români îl cumpără...
Decizie șoc pentru Ion ILIESCU. Înalta Curte de Justiție a hotărât definitiv
Decizie șoc pentru Ion ILIESCU. Înalta Curte de Justiție a hotărât definitiv
Mihai Traistariu, dezvăluiri șocante după moartea lui Gabriel Cotabiță. Lovitură de teatru: „În primăvară a venit salvarea și l-a luat!”
Mihai Traistariu, dezvăluiri șocante după moartea lui Gabriel Cotabiță. Lovitură de teatru: „În primăvară a...
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
În Schengen, dar cu controale la graniţă. Surse bulgare: controalele la frontierele terestre vor rămâne în vigoare timp de cel puţin şase luni după aderare. Excepţie pentru graniţa Bulgaria-Grecia
În Schengen, dar cu controale la graniţă. Surse bulgare: controalele la frontierele terestre vor rămâne...
Taxă la retragerea de numerar. Anunț pentru cei care scot banii cash de la bancomat
Taxă la retragerea de numerar. Anunț pentru cei care scot banii cash de la bancomat
Regele Charles, shimbări în Casa Regală. Prima vizată, Camilla
Regele Charles, shimbări în Casa Regală. Prima vizată, Camilla
Test de inteligență | Găsiți infractoarea! Care dintre aceste 3 femei a furat bebelușul din maternitate?
Test de inteligență | Găsiți infractoarea! Care dintre aceste 3 femei a furat bebelușul din...
Sunt consternat! Reacţie tulburătoare după ce Gabriel Cotabiţă a murit la 69 de ani: Am copilărit cu el
Sunt consternat! Reacţie tulburătoare după ce Gabriel Cotabiţă a murit la 69 de ani: Am...
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste două zile
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste...
Orgoliul și mândria l-au ţinut pe Mihai Bendeac departe de Gabriel Cotabiţă:
Orgoliul și mândria l-au ţinut pe Mihai Bendeac departe de Gabriel Cotabiţă: "Iartă-mă. Deși e...
Prezența la vot – Alegeri prezidențiale 2024, turul 1. Aici poți vedea LIVE rezultatele de la BEC. Peste 2 milioane de români s-au prezentat la vot. Update
Prezența la vot – Alegeri prezidențiale 2024, turul 1. Aici poți vedea LIVE rezultatele de...
Sfatul zilei de luni, 25 noiembrie 2024. Ce se întâmplă a doua zi după alegeri, care e cea mai fericită zodie
Sfatul zilei de luni, 25 noiembrie 2024. Ce se întâmplă a doua zi după alegeri,...
Gabriel Cotabiță a murit. Motivul decesului
Gabriel Cotabiță a murit. Motivul decesului
×