Dialog pe cord deschis! Dr. STANISLAV RURAC - o importantă lecție despre sănătatea inimii
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Showbiz » Showbiz intern » Asa poti prepara cele mai gustoase cotlete de miel! Mihai Toader de la MasterChef iti prezinta o reteta fabuloasa de Paste

Asa poti prepara cele mai gustoase cotlete de miel! Mihai Toader de la MasterChef iti prezinta o reteta fabuloasa de Paste

De: Cancan 18/04/2014 | 10:26
Asa poti prepara cele mai gustoase cotlete de miel! Mihai Toader de la MasterChef iti prezinta o reteta fabuloasa de Paste
Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta

Mihai Toader, concurent in al doilea sezon MasterChef, este indragostit de arta culinara, motiv pentru care si-a deschis un restaurant cu specific frantuzesc in Alba Iulia. Mihai a decis sa imparta cu cititorii cancan.ro cateva din retetele sale gustoase.

Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta

Ingrediente:
-3 cotlete de miel
-2 ardei rosii
-500 g cartofi
-300 g panko
-300 ml vin alb
-Ierburi de Provance (rozmarin, pătrunjel, cimbrişor, busuioc, măghiran)
-50 g menta
-2 catei de usturoi
-Demi-glace
-2 fire de sparanghel
-3 fire de fasole verde
-Ulei de masline
-50 g de unt
-200 ml lapte
-Sucul de la jumatate de lamie
-Sare
-Piper

Mihai Toader


Mod de preparare:

Cotletele de miel trebuie lasate la marinat peste noapte, in frigider cu vinul alb, usturoiul zdrobit si o parte din ierburle de provance. Iar restul ierburilor trebue zdrobite in mojar inpreuna cu ulei de masline si amestecate cu 150 g de panko penru crusta de verdeturi.

Ardeii se pun pe gratar, apoi se decojesc si se presara sare pe ei pentru a se inmuia. Intr-un pahar gradat, se blendeaza ardeii si se streoara. Jumatate din piureul de ardei se amesteca cu panko pentru crusta, iar cealalta jumatate se reduce pe foc cu putina apa sau stoc de pui si un cubulet de unt, pentru sos. Intr-o tigaie incinsa se pune ulei de masline si cotletele scoase de la marinat.

Cotletele de miel trebuie lasate la marinat peste noapte
Cotletele de miel trebuie lasate la marinat peste noapte

Dupa de s-au rumenit putin, se pune crusta si se introduce la cuptor la 180 grade, timp de 7 minute. Carnea trebuie sa fie roz in mijloc. Piureul de cartofi se amesteca cu putina menta, lapte si unt.

El trebuie sa fie putin mai solid pentru a putea fixa cotletele perpendicular cu farfuria. Menta care a mai ramas se blendeaza impreuna cu ulei de masline si sucul de la jumatate de lamaie pt sosul verde.

Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta
Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta

Sparanghelul impreuna cu fasolea se oparesc si se asezoneaza. La final se monteaza tot pe farfurie si se serveste cu un pahar de vin sosu demisec.

A.P

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
O mai ții mine pe Catrinel Sandu? Cum arată acum fosta vedetă. A fost înșelată de soț și viața i s-a schimbat radical
O mai ții mine pe Catrinel Sandu? Cum arată acum fosta vedetă. A fost înșelată...
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
FOTO. Imagini incendiare cu Eugenie Bouchard. Cum a putut să apară îmbrăcată, mai mult dezbrăcată
Pictorial de senzaţie cu cei mai obraznici 'iepuraşi' din România. Andreea Bălan, Anda Adam, Lavinia Pârva
Pictorial de senzaţie cu cei mai obraznici 'iepuraşi' din România. Andreea Bălan, Anda Adam, Lavinia...
Semnele timpurii de demență date de Bruce Willis. Ce dezvăluiri a făcut soția actorului: „Nici într-un milion de ani nu mi-aș fi imaginat asta”
Semnele timpurii de demență date de Bruce Willis. Ce dezvăluiri a făcut soția actorului: „Nici...
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor majora
Se măresc alocațiile începând cu 1 ianuarie. Ministrul Muncii a anunțat cu cât se vor...
Cine era românul mort în inundațiile din Spania. Momentul în care fratele lui îl caută printre camioanele distruse de viituri
Cine era românul mort în inundațiile din Spania. Momentul în care fratele lui îl caută...
Partidul Socialiştilor din Republica Moldova nu recunoaște votul din diaspora: „Stoianoglo, preşedintele poporului din Moldova”
Partidul Socialiştilor din Republica Moldova nu recunoaște votul din diaspora: „Stoianoglo, preşedintele poporului din Moldova”
Apartament cu două camere scos la vânzare cu 340.000 euro în Cluj. Ironii pe rețelele sociale: „E inclusă și statuia, cu cal cu tot”
Apartament cu două camere scos la vânzare cu 340.000 euro în Cluj. Ironii pe rețelele...
2024: La ce viteză se ia permisul în afara localității?
2024: La ce viteză se ia permisul în afara localității?
El este Marius, un alt român decedat în urma inundațiilor din Spania. Bărbatul a lăsat în urmă doi copii, în timp ce fratele său își strigă durerea pe Facebook: „Te-am căutat ca disperatul, frățiorul meu iubit!”
El este Marius, un alt român decedat în urma inundațiilor din Spania. Bărbatul a lăsat...
Suma impresionantă pe care o cere o femeie de la primărie după ce nu a putut să se căsătorească cu iubitul muribund. Orașul care ar putea fi bun de plată
Suma impresionantă pe care o cere o femeie de la primărie după ce nu a...
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât muncește bărbatul meu?”
Gabriela Cristea, reacție dură pe rețelele de socializare. “Voi știți cât muncesc eu sau cât...
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar câteva minute înainte ca Gabi, Dana și fiica lor să fie înghițiți de inundații
Mărturia sfâșietoare a vecinei celor trei români morți în Valencia. Ce s-a întâmplat cu doar...
Boala care a umplut spitalele în ultimele săptămâni. Doi copii au murit deja
Boala care a umplut spitalele în ultimele săptămâni. Doi copii au murit deja
BANCUL ZILEI. Bulişor: – Mami, de ce îți pui atâta fard pe față?
BANCUL ZILEI. Bulişor: – Mami, de ce îți pui atâta fard pe față?
Descoperă Oferta LIDL Black Friday 2024: Ustensile Parkside pentru meșteri
Descoperă Oferta LIDL Black Friday 2024: Ustensile Parkside pentru meșteri
A fost găsită ARCA lui NOE? Indiciul găsit pe o monedă din secolul III
A fost găsită ARCA lui NOE? Indiciul găsit pe o monedă din secolul III
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au ajuns virale: „Nu cred că e ceva rușinos...”
Vedeta de la noi care a fost filmată în timp ce făcea amor! Imaginile au...
Orașul din România în care prețurile cazărilor au explodat. Sunt așteptați foarte mulți turiști în această iarnă, se pregătește ceva deosebit pentru țara noastră
Orașul din România în care prețurile cazărilor au explodat. Sunt așteptați foarte mulți turiști în...
Cristina Demetrescu știe ce zodii dau lovitura până pe 11 noiembrie. Patru nativi sunt pe val
Cristina Demetrescu știe ce zodii dau lovitura până pe 11 noiembrie. Patru nativi sunt pe...
Oana Lis a dat cea mai tristă veste. Este vorba de Viorel Lis
Oana Lis a dat cea mai tristă veste. Este vorba de Viorel Lis
Imagini din casa  bântuită pe care Oana Zăvoranu a pierdut-o în instanță: Se aud voci, suspine, oftaturi. Se deschid uși închise cu clanța!
Imagini din casa bântuită pe care Oana Zăvoranu a pierdut-o în instanță: Se aud voci,...
Jocuri gratuite în noiembrie 2024
Jocuri gratuite în noiembrie 2024
Premieră: Indonezia şi Rusia fac exerciţii navale în estul insulei Java
Premieră: Indonezia şi Rusia fac exerciţii navale în estul insulei Java
Tragedie în fotbal. Marele fotbalist a fost lovit de fulger în timpul meciului: O pierdere dureroasă
Tragedie în fotbal. Marele fotbalist a fost lovit de fulger în timpul meciului: O pierdere...
Ciocolata Dubai, o mare țeapă. Puțini au aflat de înșelătorie
Ciocolata Dubai, o mare țeapă. Puțini au aflat de înșelătorie
De ce americanii nu au GARD în fața caselor? Motivul ar fi de neacceptat pentru proprietarii de case din România
De ce americanii nu au GARD în fața caselor? Motivul ar fi de neacceptat pentru...
Pescobar a anunţat o nouă afacere într-o întâlnire de senzaţie cu un celebru milionar român: El e în spatele meu
Pescobar a anunţat o nouă afacere într-o întâlnire de senzaţie cu un celebru milionar român:...
Ce a putut să facă un român pe scara blocului, chiar la ușa liftului. Ceilalți locatari s-au îngrozit: „Vi se pare normal?!”
Ce a putut să facă un român pe scara blocului, chiar la ușa liftului. Ceilalți...
Momentul în care Chris Martin a căzut printr-o gaură din scenă a fost surprins video de fani
Momentul în care Chris Martin a căzut printr-o gaură din scenă a fost surprins video...
Semnul care îți spune că urmează să fii jefuit. Cum acționează hoții și la ce trebuie să fii atent când ajungi acasă
Semnul care îți spune că urmează să fii jefuit. Cum acționează hoții și la ce...
Alegeri Republica Moldova, rezultate finale. Maia Sandu îl învinge pe Alexandr Stoianoglo. Update
Alegeri Republica Moldova, rezultate finale. Maia Sandu îl învinge pe Alexandr Stoianoglo. Update
Irinel Columbeanu a apelat la psihiatru. Problema gravă cu care se confruntă fostul om de afaceri: „Nu va scăpa toată viața de datorii”
Irinel Columbeanu a apelat la psihiatru. Problema gravă cu care se confruntă fostul om de...
×