Chirurgul MIRCEA BEURAN, totul despre simptomele tăcute ale CANCERULUI
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Showbiz » Showbiz intern » Asa poti prepara cele mai gustoase cotlete de miel! Mihai Toader de la MasterChef iti prezinta o reteta fabuloasa de Paste

Asa poti prepara cele mai gustoase cotlete de miel! Mihai Toader de la MasterChef iti prezinta o reteta fabuloasa de Paste

De: Cancan 18/04/2014 | 10:26
Asa poti prepara cele mai gustoase cotlete de miel! Mihai Toader de la MasterChef iti prezinta o reteta fabuloasa de Paste
Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta

Mihai Toader, concurent in al doilea sezon MasterChef, este indragostit de arta culinara, motiv pentru care si-a deschis un restaurant cu specific frantuzesc in Alba Iulia. Mihai a decis sa imparta cu cititorii cancan.ro cateva din retetele sale gustoase.

Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta

Ingrediente:
-3 cotlete de miel
-2 ardei rosii
-500 g cartofi
-300 g panko
-300 ml vin alb
-Ierburi de Provance (rozmarin, pătrunjel, cimbrişor, busuioc, măghiran)
-50 g menta
-2 catei de usturoi
-Demi-glace
-2 fire de sparanghel
-3 fire de fasole verde
-Ulei de masline
-50 g de unt
-200 ml lapte
-Sucul de la jumatate de lamie
-Sare
-Piper

Mihai Toader


Mod de preparare:

Cotletele de miel trebuie lasate la marinat peste noapte, in frigider cu vinul alb, usturoiul zdrobit si o parte din ierburle de provance. Iar restul ierburilor trebue zdrobite in mojar inpreuna cu ulei de masline si amestecate cu 150 g de panko penru crusta de verdeturi.

Ardeii se pun pe gratar, apoi se decojesc si se presara sare pe ei pentru a se inmuia. Intr-un pahar gradat, se blendeaza ardeii si se streoara. Jumatate din piureul de ardei se amesteca cu panko pentru crusta, iar cealalta jumatate se reduce pe foc cu putina apa sau stoc de pui si un cubulet de unt, pentru sos. Intr-o tigaie incinsa se pune ulei de masline si cotletele scoase de la marinat.

Cotletele de miel trebuie lasate la marinat peste noapte
Cotletele de miel trebuie lasate la marinat peste noapte

Dupa de s-au rumenit putin, se pune crusta si se introduce la cuptor la 180 grade, timp de 7 minute. Carnea trebuie sa fie roz in mijloc. Piureul de cartofi se amesteca cu putina menta, lapte si unt.

El trebuie sa fie putin mai solid pentru a putea fixa cotletele perpendicular cu farfuria. Menta care a mai ramas se blendeaza impreuna cu ulei de masline si sucul de la jumatate de lamaie pt sosul verde.

Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta
Cotlete de miel in crusta de verdeturi si crusta de ardei copt cu piure de cartofi cu menta

Sparanghelul impreuna cu fasolea se oparesc si se asezoneaza. La final se monteaza tot pe farfurie si se serveste cu un pahar de vin sosu demisec.

A.P

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Cum a ajuns să arate Anna Kournikova acum, la 22 de ani după ce era votată „cea mai sexy femeie din lume”
Cum a ajuns să arate Anna Kournikova acum, la 22 de ani după ce era...
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era necesar să avem o relație strânsă”
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era...
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături...
Șoc în timpul unei execuții, în SUA. Ce a făcut un bărbat chiar înainte de a muri
Șoc în timpul unei execuții, în SUA. Ce a făcut un bărbat chiar înainte de...
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut? Ei, bine, ați obținut!”
Dmitri Medvedev, în culmea satisfacției, după atacul rusesc cu noua rachetă balistică: „Asta ați vrut?...
Cu ce viteză a zburat racheta Oreşnik, lansată de Rusia asupra orașului Dnipro. Spionajul militar ucrainean oferă noi date
Cu ce viteză a zburat racheta Oreşnik, lansată de Rusia asupra orașului Dnipro. Spionajul militar...
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Viorel Lis, prima apariție după ce Oana Lis a anunțat că este internat în spital! Ipostaza inedită în care s-au afișat cei doi
Viorel Lis, prima apariție după ce Oana Lis a anunțat că este internat în spital!...
De ce a murit, de fapt, Gabriel Cotabiță. România, în stare de ȘOC! titlu personalizat
De ce a murit, de fapt, Gabriel Cotabiță. România, în stare de ȘOC! titlu personalizat
Adriana Bahmuțeanu, despre relația cu fostul soț din ultima perioadă. Ce i-au spus copiii ei și la ce să renunțe. „Silviu a murit având cu mine o relație de dușmănie.”
Adriana Bahmuțeanu, despre relația cu fostul soț din ultima perioadă. Ce i-au spus copiii ei...
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din casa lui Silviu Prigoană de Protecția Copilului! Detalii explozive: „Eu mă aflam la ușa lui când a venit poliția. Are toate șansele să îi recupereze” | EXCLUSIV
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din...
Ameninţarea de pe piaţa imobiliară. România ar putea ajunge o piaţă de chiriaşi:
Ameninţarea de pe piaţa imobiliară. România ar putea ajunge o piaţă de chiriaşi: "Preţurile se...
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
Întrebare de ȘCOALĂ: Câte LATURI are Marea Piramidă din Giza?
Întrebare de ȘCOALĂ: Câte LATURI are Marea Piramidă din Giza?
Wow! Lidia Buble a fost înșelată de iubit! A povestit totul în detaliu, iar amanta nu-i era deloc străină
Wow! Lidia Buble a fost înșelată de iubit! A povestit totul în detaliu, iar amanta...
Zodiac chinezesc pentru duminică, 24 noiembrie 2024. Iepurele are nevoie de răbdare
Zodiac chinezesc pentru duminică, 24 noiembrie 2024. Iepurele are nevoie de răbdare
Orașul surprinzător din România care începe să semene cu Paris, Viena sau Londra. E la ani lumină de București, se construiește pe bandă rulantă și propune zilnic locuri de muncă. Sute de milioane au fost absorbite din fonduri europene și aproape că nu mai există șomeri
Orașul surprinzător din România care începe să semene cu Paris, Viena sau Londra. E la...
S-a stins unul dintre cei mai iubiți cântăreți din România. Ar fi avut concert chiar astăzi
S-a stins unul dintre cei mai iubiți cântăreți din România. Ar fi avut concert chiar...
Ronald Gavril face dezvăluiri intime din relaţia cu Anamaria Prodan. Ăsta este marele secret al impresarei!
Ronald Gavril face dezvăluiri intime din relaţia cu Anamaria Prodan. Ăsta este marele secret al...
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
Un investitor american vrea să cumpere Nord Stream 2, care trebuia să livreze gaz din Rusia în Germania
Un investitor american vrea să cumpere Nord Stream 2, care trebuia să livreze gaz din...
Anunț trist despre Regina Camilla. Casa Regală a confirmat vestea
Anunț trist despre Regina Camilla. Casa Regală a confirmat vestea
Gabriel Cotabiță a murit la 69 de ani. Medicii nu l-au mai putut salva
Gabriel Cotabiță a murit la 69 de ani. Medicii nu l-au mai putut salva
Medicul Vlad Ciurea ne spune care sunt cele mai bune 3 alimente pentru un creier sănătos
Medicul Vlad Ciurea ne spune care sunt cele mai bune 3 alimente pentru un creier...
Până la Valentina am avut tot ce mi-a plăcut ochiului! Decizia radicală a lui Cristi Borcea, care i-a schimbat complet ultima căsnicie!
Până la Valentina am avut tot ce mi-a plăcut ochiului! Decizia radicală a lui Cristi...
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste două zile
Horoscop weekend 23 - 24 noiembrie 2024. Ce zodii sunt binecuvântate de Univers în aceste...
A murit Gabriel Cotabiță! Celebrul artist avea 69 de ani
A murit Gabriel Cotabiță! Celebrul artist avea 69 de ani
Cum se bea, de fapt, apa. Este o greșeală uriașă pe care o facem toți. Prea puțini români știu cum se realizează o hidratare corectă
Cum se bea, de fapt, apa. Este o greșeală uriașă pe care o facem toți....
Sfatul zilei pentru duminică, 24 noiembrie 2024. Peștii reflectează și își urmează intuiția
Sfatul zilei pentru duminică, 24 noiembrie 2024. Peștii reflectează și își urmează intuiția
Carmen Harra, previziuni cutremurătoare pentru români: „Ce va face statul? Nimic! Nu vă va returna banii”
Carmen Harra, previziuni cutremurătoare pentru români: „Ce va face statul? Nimic! Nu vă va returna...
×