Apă minerală sau apă plată? Doctorul Adrian Copcea spune cât de nociv este gazul din băuturile carbogazoase, de fapt
Una dintre întrebările frecvente în domeniul nutriției este legată de băuturile carbogazoase și impactul acestora asupra sănătății. În mod special, se pune întrebarea dacă gazul din apă minerală și din băuturile carbogazoase, precum cola, reprezintă un risc pentru sănătate. Iată răspunsul specialiștilor!
Potrivit doctorului Adrian Copcea, răspunsul la această întrebare poate fi surprinzător pentru mulți: gazul în sine nu este factorul problematic. Problema principală vine din conținutul de zahăr al băuturilor carbogazoase.
Gazul din băuturile carbogazoase este dioxid de carbon (CO2). Când CO2 se dizolvă în apă, se formează acid carbonic (H2CO3), care contribuie la aciditatea ușoară a băuturii. Această aciditate este extrem de slabă și, de obicei, nu afectează în mod semnificativ sănătatea noastră. Acidul carbonic din apa minerală nu este suficient de puternic pentru a provoca probleme, și efectul său asupra pH-ului stomacului este minim comparativ cu aciditatea gastrică naturală.
Ce impact au băuturile carbogazoase asupra sănătății
Iată ce impact au băuturile carbogazoase asupra sănătății!
În primul rând, acestea afectează smalțul dentar. Studiile sugerează că riscul de carii dentare este legat mai mult de zahărul din băuturi decât de aciditatea acestora. Apa minerală carbogazoasă, fără zahăr, nu prezintă un risc semnificativ pentru smalțul dentar, comparativ cu sucurile acidulate care conțin zahăr.
De asemenea, persoanele cu afecțiuni gastrice, precum gastrită sau ulcere, se pot întreba dacă apa minerală le poate agrava simptomele. De obicei, apă minerală nu provoacă probleme legate de aciditatea stomacului; mai degrabă, efectele neplăcute pot proveni din gazul care poate cauza balonare sau eructații. Aciditatea apei minerale este foarte slabă în comparație cu aciditatea gastrică.
Totodată, nu există dovezi că apa minerală carbogazoasă afectează densitatea osoasă sau contribuie la osteoporoză. Ba mai mult, unele studii sugerează că apă minerală ar putea avea efecte benefice, cum ar fi creșterea sațietății și îmbunătățirea digestiei, dar aceste efecte nu sunt semnificative din punct de vedere medical și nu sunt susținute de dovezi concludente.
Ce alegem, apa plată sau apa minerală?
În general, diferențele între apa minerală și apa plată sunt minime în ceea ce privește sănătatea, cu excepția gustului și preferințelor personale. Dacă singura diferență este gazul, nu trebuie să vă faceți griji: ambele sunt opțiuni sănătoase. Gazul din apa minerală nu are un impact semnificativ asupra sănătății comparativ cu efectele adverse ale zahărului din băuturile carbogazoase îndulcite.
În concluzie, dacă ezitați între apă minerală și apă plată, puteți alege oricare variantă care vă place. Gazul din apă minerală este aproape inofensiv, iar problemele de sănătate sunt mai degrabă legate de zahărul din sucurile carbogazoase decât de dioxidul de carbon. Deciziile legate de preferințele personale sunt cele care contează cel mai mult. Indiferent de alegerea făcută, ambele tipuri de apă sunt opțiuni sănătoase, iar alegerea între ele ar trebui să fie ghidată mai mult de gust și confort personal decât de considerații legate de sănătate.