Cum poți vindeca diabetul, ciroza sau gastrita prin alimentație
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Știri » Știri interne » Afla de la specialistii CANCAN.ro ce trebuie sa manaci pentru a combate raceala!

Afla de la specialistii CANCAN.ro ce trebuie sa manaci pentru a combate raceala!

De: Cancan 03/02/2015 | 12:23
Afla de la specialistii CANCAN.ro ce trebuie sa manaci pentru a combate raceala!

Vremea rece de afara da batai de cap tuturor! Astfel, pentru a combate raceala, specialistii CANCAN va dau cateva sfaturi legate de alimentatia in sezonul rece. Jesica Zamfir, castigatoarea MasterChef, a pregatit cateva retete menite sa ne ajute.

Ce gatim pentru a ne sporii imunitatea? Este o intrebare pe care multi oameni si-o pun, mai ales in sezonul rece. In acest caz, specialistii au mai multe sfaturi pentru dumneavoastra! E de preferat sa ne facem, cel putin o data pe saptamana, o lista cu ce vom gati in acea perioada si sa o lipim pe frigider. In felul acesta nu gandim pripit, mancam divesificat si avem grija sa introducem la fiecare masa alimente bogate in vitamine. Acesta este unul din sfaturile castigatoarei MasterChef, Jesica Zamfir.

Tanara de 28 de ani a vrut sa se inscrie la Masterchef Spania
Tanara de 28 de ani a vrut sa se inscrie la Masterchef Spania

In timpul iernii, Jesica prefera leguminoasele, produse pe care are grija sa le aiba in meniu de doua sau trei ori pe saptamana.  Fosta concurenta de la cel mai cunoscut show culinar ne da exemplul lintei, nautului, quinoa sau fasolea.

Cum sa combati raceala cu mancare

“ Uneori, oricat am incerca sa ne ferim de virusii din aer si cat de corect am manca sau cat de mult ne-am infofoli, este greu sa eviti raceala. Si daca s-a intamplat, atunci hai sa trecem mai usor peste, sa ne facem o dieta care sa ne amelioreze simptomele, dar si sa grabeasca recuperarea”, ne-a explicat Jesica Zamfir.

jesica zamfir

Pe durata racelii este indicat sa consumam alimente bogate in grasimi de origine animala, in special cea de pasare. De asemenea, avem nevoie de mai multa vitamina C, pe care o gasim din abundenta in citrice, ardei, patrunjel sau broccoli. “Cand mergem la piata avem grija sa ne aprovizionam si cu alimente ce contin viamina A, spre exemplu peste sau unt. Sa nu uitam nici de alimentele bogate in betacaroten, cele  pe care, ulterior, corpul nostru le transforma in vitamina A: morcovul, dovleacul, pepenele galben si rosu, zmeura sau rucola. Un aliat de nadejde impotriva simptomelor racelii este usturoiul, acesta contine alicina cu proprietati de antibiotic natural”, a mai explicat Jesica.

Jesica a reusit sa castige marele premiu de 50.000 de euro
Jesica a reusit sa castige marele premiu de 50.000 de euro

Jesica a mentionat ca nu trebuie sa uitam de minunatul ceai de ghimbir, cu multiplele lui beneficii: intareste sistemul imunitar, amelioreaza simptomele gripei si racelii, dar si ale alergiilor, are un efect energizant si reduc nivelul de stres si al colesterolului. In plus, actioneaza ca un bun digestiv. “Toate lucrurile acestea pe care le stiu despre leacuri prin alimentatie se datoreaza mamei mele, pasionata de citit carti despre alimente si „buruieni” tamaduitoare. Am sa va las  cateva retete care sa va ajute sa scapati mai usor de raceala”, a dezvaluit Jesica.

Jesica nu mai are acum timp de familie
Jesica nu mai are acum timp de familie

Supa clasica de pui

(Produs din zona Andaluciei). Avem nevoie de o jumatate de pui gras sau doua pulpe de pui, un cartof, un praz mare, doua tije de apio, trei morcovi, o bucata de dovleac, nu dovlecel, o frunza de dafin, doua, trei boabe de piper, cateva frunze de patrunjel cu tot cu codita si sare. Spalam bine carnea de pui si o punem la fiert in patru litri de apa cu sare, o spumam de doua ori si adaugam toate celelalte ingrediente, bineinteles curatate si spalate. Se lasa la foc mediu sa fiarba, o ora si jumatate, iar daca folosim o oala de presiune, o jumatate de ora.

Jesica si Alexandra Shine
Jesica si Alexandra Shine

Dupa ce s-a fiert totul, strecuram si pastram doar carnea de pui si zeama rezultata pe care, ulterior, le folosim in prepararea supelor de linte pentru copii, ori supa de taitei clasici sau de orez. “Eu personal prefer sa-i pun o mana de naut deja fiert, o lingura doua de orez si o mai fierb 15 minute. Este supa noastra preferata in timpul rece”, a explicat Jesica.


Supa crema de usturoi

Supa crema de usturoi este perfecta buna pentru zilele friguroase. Avem nevoie de doua capatani mari de usturoi, doua, trei linguri cu ulei de masline, doua linguri de unt, o lingura de faina, 500 ml supa de legume sau de pui apa (in caz ca nu avem preparata supa), 200 ml smantana pentru gatit, cimbru, sare, piper, crutoane de paine pe care le „prafuim” cu un pic de paprika.

De local se ocupa castigatoarea MasterChef si sotul ei
De local se ocupa castigatoarea MasterChef si sotul ei

Cum procedem? Curatam usturoiul si-l taiem rondele, nu foarte fin. Apoi il punem intr-o tigaie impreuna cu uleiul de masline, la foc mic, sa se inmoaie, insa sa nu sa se arda! E foarte important! Daca nu va grabiti, usturoiul se poate coace in coaja la cuptor, intr-un recipient cu ulei, insa asta poate dura cam o ora. Separat, intr-o olicica, topim untul, dupa care adaugam faina, amestecam bine sa nu faca cocoloase si, treptat, punem supa. O aducem la fierbere, iar apoi o sa-i punem usturoiul calit, cimbrul, piperul si o lasam sa fiarba la foc domol cam 10 minute. Se retrage de pe foc, iar cu ajutorul blenderului  transformam totul intr-o crema. Dupa ce am pasat, o punem iar pe foc si adaugam smantana pentru gatit si o crenguta de rozmarin. Se mai da de doua sau trei ori in clocot si gata. Se seveste cu crutoane si chives tocat sau patrunjel tocat.

––––––––––––––––––––––––––––

CITESTE SI:

Unde lucreaza castigatoarea de la MasterChef 2014! Jesica si-a gasit deja de munca

Ce se intampla acum cu ultima castigatoare la Masterchef! Vezi ce-a decis sa faca Jesica Zamfir cu banii!

Ultima castigatoare de la MasterChef si-a investit toti banii intr-o afacere! Vezi cu ce se ocupa acum Jesica Zamfir!

––––––––––––––––––––––––––––


File de macro cu lamaie si salata de patrunjel si quinoua

Este nevoie de doi pesti macrou de preferat proaspat, doua lamai, cateva crengute de cimbru, sare, piper, doua legaturi de patrunjel, o cescuta de quinoa, o potocala si ulei de masline. Curatam pestele, scoatem fileurile, le asezonam cu sare si piper, il imbracam in felii de lamaie si punem o crenguta de cimbru. Dupa, impachetam fiecare file in hartie de copt, il punem intr-o tava la cuptor, circa 10-12 minute. In acest timp pregatim salata de patrunjel. Punem o ceasca de quinoa intr-o tigaie incinsa, amestecam sa nu se arda cateva secunde, dupa care, cu aceeasi ceasca, punem doua cesti de apa. Lasam sa inceapa sa fiarba si stingem focul, dupa care acoperim si asteptam sa se raceasca. Tocam fin legaturile de patrunjel si pregatim dressing-ul pentru salata din sucul de la o portocala si aceeasi cantitate de ulei de masline, sare si piper, un pic de coaja de portocala. Batem bine pana devine un sos cremos si omogen. Amestecam patrunjelul tocat, quinoa racita, acest minunat dressing (se poate pune si putina menta proaspata) si salata e gata. Se serveste alaturi de fileurile de peste peste care se poate pune, cu incredere, ca si sos, acelasi dressing de la salata. In acest preparat avem un munte de vitamine si sanatate, dar mai ales abundenta de gust. (Alex Saulea)

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Raluca Bădulescu, imagini aproape nud în mediul online! Cum s-a lăsat fotografiată: fanii sunt în extaz
Raluca Bădulescu, imagini aproape nud în mediul online! Cum s-a lăsat fotografiată: fanii sunt în...
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
Poveştile de iubire care au rămas doar o amintire! Imagini tari cu Gina Pistol, Răzvan Fodor sau Andra Măruţă şi foştii parteneri
Poveştile de iubire care au rămas doar o amintire! Imagini tari cu Gina Pistol, Răzvan...
Ce salariu îi oferă Mihai Trăistariu cameristei sale de pe Litoral? De ce îl ceartă vecinii: „Am stricat piața cu prețurile mici la cazare!”
Ce salariu îi oferă Mihai Trăistariu cameristei sale de pe Litoral? De ce îl ceartă...
Minerva este condusă astăzi pe ultimul drum! Fratele Gabrielei Dima, detalii exclusive despre înmormântarea de la Arad: „Slujba va fi ținută de cinci preoți” | EXCLUSIV
Minerva este condusă astăzi pe ultimul drum! Fratele Gabrielei Dima, detalii exclusive despre înmormântarea de...
Ilie Bolojan, dezvăluiri despre ce a găsit la Cotroceni:
Ilie Bolojan, dezvăluiri despre ce a găsit la Cotroceni: "Angajaţii săreau în picioare şi îi...
Cum l-au ajutat aliații lui Donald Trump pe Andrew Tate să se întoarcă în SUA
Cum l-au ajutat aliații lui Donald Trump pe Andrew Tate să se întoarcă în SUA
Semnele de întrebare ridicate de procesul prin care se strâng semnături pentru a putea candida în alegeri. Ce verifică, de fapt, BEC
Semnele de întrebare ridicate de procesul prin care se strâng semnături pentru a putea candida...
2025: Permis suspendat pt. depășirea unei trotinete? Regula pe care mulți șoferi nu o cunosc
2025: Permis suspendat pt. depășirea unei trotinete? Regula pe care mulți șoferi nu o cunosc
Zodiile care sunt influențate de eclipsa de Lună din 14 martie. E prima oară în horoscop când se întâmplă așa ceva
Zodiile care sunt influențate de eclipsa de Lună din 14 martie. E prima oară în...
Ea este asistenta din Iași care s-a stins din viață la 47 de ani. Moartea Ștefanei a frânt inimile celor care au cunoscut-o:
Ea este asistenta din Iași care s-a stins din viață la 47 de ani. Moartea...
Dorința lui David Pușcaș legată de tatăl său și mama lui adoptivă, Luminița Anghel. “Eu îi vreau pe amândoi pentru deciziile pe care le-au luat ei în viață.”
Dorința lui David Pușcaș legată de tatăl său și mama lui adoptivă, Luminița Anghel. “Eu...
Semnul divin primit de la Minerva de buna ei prietenă, astrolog Sanda Ionescu! Pur și simplu nu i-a venit să creadă și a surprins totul pe filmare | EXCLUSIV
Semnul divin primit de la Minerva de buna ei prietenă, astrolog Sanda Ionescu! Pur și...
Vremea se schimbă radical de luni în ţară. Revin ninsorile, iar temperaturile scad cu 20 de grade
Vremea se schimbă radical de luni în ţară. Revin ninsorile, iar temperaturile scad cu 20...
BANCUL ZILEI. Bubulina îşi măreşte sânii. Medicul: Sunteţi mulţumită?
BANCUL ZILEI. Bubulina îşi măreşte sânii. Medicul: Sunteţi mulţumită?
Noi produse Parkside la Lidl: Unelte care te ajută să reușești!
Noi produse Parkside la Lidl: Unelte care te ajută să reușești!
Ciudățenie COSMICĂ: Singura planetă care se rotește INVERS
Ciudățenie COSMICĂ: Singura planetă care se rotește INVERS
Momente cumplite pentru Lidia Buble! Artista a plecat de urgență în SUA și a transmis un mesaj dureros: „Să vă rugați pentru bebe Noah...
Momente cumplite pentru Lidia Buble! Artista a plecat de urgență în SUA și a transmis...
De sâmbătă, 15 martie 2025, de la ora 6, patru zodii vor învăța ce e fericirea. Primesc vești deosebite
De sâmbătă, 15 martie 2025, de la ora 6, patru zodii vor învăța ce e...
Lucrul pe care să nu-l montezi niciodată pe gard. Riști o amendă usturătoare, deși pare un gest nevinovat
Lucrul pe care să nu-l montezi niciodată pe gard. Riști o amendă usturătoare, deși pare...
Primăria impune noi taxe! Șoferii vor plăti 140 de lei pe lună pentru abonament
Primăria impune noi taxe! Șoferii vor plăti 140 de lei pe lună pentru abonament
VIDEO fabulos! Pescobar, petrecere de fițe cu pahare sparte și milioane aruncate pe maneliști. Adi Minune a fost invitatul special
VIDEO fabulos! Pescobar, petrecere de fițe cu pahare sparte și milioane aruncate pe maneliști. Adi...
Ce ne jucăm pe GeForce Now în martie 2025
Ce ne jucăm pe GeForce Now în martie 2025
Greșeală în decizia CCR?! Bucurie imensă pentru Călin Georgescu: Hotărârile nu au valoare
Greșeală în decizia CCR?! Bucurie imensă pentru Călin Georgescu: Hotărârile nu au valoare
Vară incendiară în România. Vremea va fi de nesuportat
Vară incendiară în România. Vremea va fi de nesuportat
FRUCTUL care purifică ficatul poate fi cumpărat din orice supermarket. Are un gust foarte bun și poate preveni mai multe afecțiuni cronice
FRUCTUL care purifică ficatul poate fi cumpărat din orice supermarket. Are un gust foarte bun...
Mama lui Dan Petrescu a murit! Dramă uriaşă pentru antrenorul de la CFR Cluj
Mama lui Dan Petrescu a murit! Dramă uriaşă pentru antrenorul de la CFR Cluj
Program Formula 1, Marele Premiu al Australiei. Urmărește spectacolul LIVE pe canalele Antena și în AntenaPLAY, 14-16 martie 2025
Program Formula 1, Marele Premiu al Australiei. Urmărește spectacolul LIVE pe canalele Antena și în...
Anca Serea a izbucnit în lacrimi când a aflat cine este persoana care i-a furat geanta:
Anca Serea a izbucnit în lacrimi când a aflat cine este persoana care i-a furat...
Aceasta este băutura care încetinește îmbătrânirea. Mihaela Bilic o recomandă: “Ajută și la slăbit”
Aceasta este băutura care încetinește îmbătrânirea. Mihaela Bilic o recomandă: “Ajută și la slăbit”
Comuna din România care stă pe o adevărată comoară. S-a descoperit un zăcământ colosal de țiței sub ea, localnicii speră să le pice o sondă pe terenuri
Comuna din România care stă pe o adevărată comoară. S-a descoperit un zăcământ colosal de...
Raluca Pastramă se plânge că are datorii uriașe din cauza lui Pepe: „Am avut încredere în el, am greșit”
Raluca Pastramă se plânge că are datorii uriașe din cauza lui Pepe: „Am avut încredere...
×