Chirurgul MIRCEA BEURAN, totul despre simptomele tăcute ale CANCERULUI
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Galerie foto » A lucrat 10 ani în Norvegia, iar azi… Nu e banc! Un băimărean câştigă bani din „împachetat” fum!

A lucrat 10 ani în Norvegia, iar azi… Nu e banc! Un băimărean câştigă bani din „împachetat” fum!

De: Cancan 26/11/2017 | 00:00
A lucrat 10 ani în Norvegia, iar azi... Nu e banc! Un băimărean câştigă bani din împachetat fum!
Cătălin s-a gândit la o afacere inedită în Maramureş: să afume somon

A muncit 10 ani în Norvegia, în domeniul pescuitului şi al procesării peştelui, apoi s-a întors acasă. Cu experienţa acumulată în domeniu, s-a apucat de treabă, mai precis de... "împachetat" fum. A riscat totul pe o mică afacere cu somon afumat după toate normele tradiţiei din Norvegia. Este povestea inedită a băimăreanului Cătălin Simionca, pe care CANCAN.RO, SITE-UL NR. 1 DIN ROMÂNIA, v-o prezintă în cele ce urmează. (NU RATA, AICI: VIDEO EXCLUSIV. Plăteşte şi 30 de mii de euro pentru a personaliza un ”monstru”. El este regele tirurilor! Are cele mai frumoase camioane din România)

Tânăr, dornic să muncească şi să facă bani, Cătălin Simionca s-a dus în ţara fiordurilor. Timp de 10 ani, cât a stat acolo, a învăţat tot ce trebuia să ştie despre peşte. Cu tolba plină de cunoştinţe, la 33 de ani a venit acasă hotărât să îşi facă un rost. Deşi, iniţial, se gândea la un fast food cu produse din peşte, după mai multe discuţii cu amicul lui, a ajuns să ia o altă decizie, şi anume să prepare somon afumat. „A fost o provocare şi pentru noi, dar după ce am văzut ce este pe piaţă, ne-am gândit că putem oferi ceva mai bun decât atât”, spun acum Cătălin Simionca şi asociatul lui, Vasile Paşca. (CITEŞTE ŞI: Poveste de succes! A lucrat la cules în Spania, iar acum… Câştigă mii din euro din scaieţi!)

„Îmi tot spuneau că nu se poate”

Ca să obţină autorizarea, a deschis un mic spaţiu, unde a investit aproape 20.000 de euro pentru a-l dota cu echipamentele necesare. Numai că, Maramureşul fiind o zonă fără tradiţie în preparatele de peşte, s-a lovit de o altă problemă. „Nici cei de la DSVSA nu ştiau ce să ne spună, pentru că în Maramureş nu mai există niciun agent economic care procesează peşte. Când am încercat să le spun ce vreau să fac, mi-au spus că nu se poate. Era o doamnă acolo care a avut şi ea nevoie să se documenteze, îmi tot spuneau că nu se poate, dar pe urmă am reuşit să comunicăm şi am aflat câte reguli trebuie să respectăm. Dacă ştiam ce mă aşteaptă, nici nu începeam”, spune Cătălin pentru  CANCAN.RO, SITE-UL NR. 1 DIN ROMÂNIA

A reuşit, însă, să depăşească şi acest obstacol şi, după ce a făcut toate dotările spaţiului, aşa cum cere regulamentul, a reuşit să producă primul somon afumat, respectând toate normele tradiţiei din Norvegia. „Somonul vine file, dar mai sunt nişte oase pe care trebuie să le scot cu o pensetă. Apoi îl porţionez şi îl pun la macerat pentru 24 de ore. După aceea stă la zvântat alte 24 de ore, după care merge la afumătorie”, explică el. (VEZI ŞI: Este angajată ca arhivar, dar… Povestea uluitoare a coafezei de la ”Românii au Talent”)

Pentru a-l afuma, foloseşte doar fum din lemn de prun, aşa cum cere reţeta originală. Afumătoria este afară, pentru că, explică el, fumul trebuie să fie rece, atunci când ajunge la peşte, pentru a nu-l afecta termic. De altfel, condiţiile de temperatură în care este prelucrat sunt foarte stricte, ceea ce-l face mereu să măsoare temperatura, dar şi să-şi dea jos mănuşile, din timp în timp, pentru a-şi încălzi mâinile.

Cea mai importantă e încrederea

Furnizorul pe care l-a ales aduce somonul tot din Norvegia, de la firme cu care a lucrat şi el, ceea ce îi dă încredere în calitatea materiei prime. „Este somon de cultură, dar spre deosebire de alte surse, aici ştiu cum sunt hrăniţi peştii. Resturile de oase, de piele, capetele care cad atunci când este filetat peştele, se deshidratează şi se prepară din ele hrană pentru peşti. Este foarte importantă hrana lor, pentru că asta asigură calitatea cărnii”, mai explică tânărul. (CITEŞTE AICI: Are o colecţie impresionantă! I-a fotografiat pe Cioloş şi Bănică Jr. în timp ce…)

Somonul este un peşte bogat în acizi omega 3 şi grăsimi saturate, ceea ce face din el un produs foarte sănătos. Afumat după reţeta tradiţională, devine o delicatesă.

Cine deţine informaţii despre acest subiect este rugat să ne scrie la [email protected] sau pe Whatsapp la 0741 CANCAN (226.226)

ROMANA ANGHEL

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista a rămas aproape dezgolită
Andreea Bănică, noi imagini HOT pe internet. Fanii au crezut că nu văd bine: solista...
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
FOTO. Vedeta din filmele pentru adulți s-a cuplat cu un milionar controversat din fotbal
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era necesar să avem o relație strânsă”
Honorius Prigoană, copia fidelă a tatălui său. Cum o descria pe Adriana Bahmuțeanu: „Nu era...
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din casa lui Silviu Prigoană de Protecția Copilului! Detalii explozive: „Eu mă aflam la ușa lui când a venit poliția. Are toate șansele să îi recupereze” | EXCLUSIV
S-a aflat unde au fost duși copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au fost scoși din...
Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat
Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu...
„Mașa, nu spune nimic despre atacul cu rachetă balistică”. Cum s-au dat de gol rușii că au lovit Ucraina cu o rachetă intercontinentală
„Mașa, nu spune nimic despre atacul cu rachetă balistică”. Cum s-au dat de gol rușii...
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul cu avionul Nordis
Ciolacu a făcut o criză de furie când a fost întrebat din nou despre zborul...
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Rovinieta NU se mai plătește înaintea efectuării călătoriei. Legea a intrat în vigoare
Viorel Lis a ajuns la spital! Ce se întâmplă cu el în aceste momente. Oana Lis a dat detalii despre cât de gravă este situația
Viorel Lis a ajuns la spital! Ce se întâmplă cu el în aceste momente. Oana...
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit:
De ce s-a spânzurat Iasmina la 14 ani. Vărul fetei a dezvăluit: "A fost pedepsită"....
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu animalul de companie. “Cât de distrusă era Petra, care o iubește enorm.”
Șocul dimineții pentru Mădălin Ionescu! Câinele familiei a evadat din curte. Ce s-a întâmplat cu...
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22 de ani! Tânăra a fost găsită fără suflare în locuința familiei sale. Cei care au cunoscut-o sunt în stare de șoc
Andreea Nechita, fiica unui cunoscut dezvoltator imobiliar din Iași, a murit subit la doar 22...
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara. Cele mai afectate zone
România, lovită de un al doilea val de ninsori, ploi şi viscol de joi seara....
BANCUL ZILEI.  Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
BANCUL ZILEI. Soacra către ginerele BULĂ: -Ce-o fi văzut fata mea la tine?
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Microsoft bombardează utilizatorii Windows 10 cu reclame pentru versiunea 11
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Află aici ADEVĂRUL! De ce pare totul PLAT dacă Pământul e rotund?
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră un detaliu dureros:
Bianca Drăgușanu a răbufnit după scandalul cu Gabi Bădălău. Contrazice poliția și spune în premieră...
Peste ce a dat un instalator care făcea reparații într-o vilă. S-a îmbogățit peste noapte
Peste ce a dat un instalator care făcea reparații într-o vilă. S-a îmbogățit peste noapte
Serialul românesc ce va rupe topul pe Netflix. Are o poveste în care se regăsesc mulți, iar Florin Piersic Jr are un rol fenomenal
Serialul românesc ce va rupe topul pe Netflix. Are o poveste în care se regăsesc...
Șoferii din România NU mai pot face ITP. Anunțul RAR venit azi, 21 noiembrie
Șoferii din România NU mai pot face ITP. Anunțul RAR venit azi, 21 noiembrie
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație de bună ziua și la revedere senzațională''
Adriana Bahmuțeanu, luată la mișto de Honorius Prigoană. Niciodată nu a plăcut-o. ''Avem o relație...
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
Cum l-ar putea costa o noapte la hotel funcţia de secretar al apărării pe favoritul lui Trump
Cum l-ar putea costa o noapte la hotel funcţia de secretar al apărării pe favoritul...
Decizie pentru proprietarii de terenuri. Avizul pe care trebuie să-l obțineți obligatoriu
Decizie pentru proprietarii de terenuri. Avizul pe care trebuie să-l obțineți obligatoriu
CTP, devăluiri incendiare: Să nu cumva să te iei de Elena
CTP, devăluiri incendiare: Să nu cumva să te iei de Elena
Kate Winslet și Leonardo DiCaprio, din nou împreună! Unde au fost văzuți „Jack” și „Rose” din „Titanic”
Kate Winslet și Leonardo DiCaprio, din nou împreună! Unde au fost văzuți „Jack” și „Rose”...
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă este femeia de care a divorţat legenda Stelei
Prima mare iubire a lui Gabi Balint a împlinit 50 de ani! Cât de frumoasă...
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate ninsori și vânt puternic. Ce au anunțat meteorologii
Cod roșu de viscol în mai multe județe ale țării! În ce zone sunt așteptate...
VIDEO  Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale:
VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"
Cum să ai căldură în casă fără centrală termică. Metoda pe care tot mai multe persoane o folosesc
Cum să ai căldură în casă fără centrală termică. Metoda pe care tot mai multe...
Ce să pui în ciorba falsă de burtă ca să aibă un gust deosebit. Ingredientul care dă savoare, dar pe care puține gospodine se gândesc să îl folosească
Ce să pui în ciorba falsă de burtă ca să aibă un gust deosebit. Ingredientul...
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar fi ajuns la violență și vătămări corporale
Ceartă de proporții între Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău. A intervenit poliția, după ce s-ar...
×