Reguli de la Supernanny. IRINA PETREA demontează miturile de parenting
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Cancan News » Rețeta de sarmale cu „solzișori” a lui Sorin Bontea. Ingredientul secret folosit de celebrul chef

Rețeta de sarmale cu „solzișori” a lui Sorin Bontea. Ingredientul secret folosit de celebrul chef

De: Maria Drosu 21/12/2022 | 20:04

Sorin Bontea a reușit să devină unul dintre cei mai apreciați bucătari din România. Preparatele lui impresionează o întreagă populație, iar umorul îi completează perfect fiecare rețetă de succes. Acesta a început să lucreze în domeniul culinar încă de pe vremea când era puști, iar acum face furori cu preparatele sale. Având în vedere că se apropie Crăciunul și toate gospodinele vor găti sarmale, chef Sorin Bontea a pregătit o rețetă mai aparte, în care a folosit un ingredient secret.

Ingredientele folosite de Sorin Bontea pentru rețeta de sarmale cu „solzișori”

Ingredientele pe care le folosește Sorin Bontea la sarmalele cu „solzișori” sunt cele pe care de obicei le regăsim în bucătăria oricărei gospodine. Pentru acest preparat aveți nevoie de: 2-3 kg de varză acră, 600 de g carne tocată de porc și vită, o jumătate de ceșcuță de orez și 200 de g de ceapă.

Lista nu se termină aici, căci uleiul pentru prăjit, costița afumată, 2-3 linguri de bulion, câteva frunze de dafin, cimbrul, dar și sarea și piperul nu trebuie să lipsească. Ei bine, nu putem uita nici de ingredientul secret pe care îl folosește acesta pentru sărmăluțe. Deși mulți se vor mira, se pare că mărarul face minuni cu sărmăluțele sale.

CITEȘTE ȘI: IMAGINE RARĂ CU SOȚIA LUI SORIN BONTEA. CUM ARATĂ PARTENERA JURATULUI DE LA „CHEFI LA CUȚITE”

Sorin Bontea pune mărar în sărmăluțe (Sursă: Facebook)

Mod de preparare

Modul de preparare pe care îl abordează bucătarul Sorin Bontea nu o să vă pună în dificultate.

Primul pas este să curățăm varza de frunzele exterioare și de cotoare, apoi să alegem foile în care se va împacheta carnea. În cazul în care varza este prea acră, juratul de la „Chefi la cuțite” ne sugerează să spălăm frunzele în apă călduță sau să le punem la desărat cu o oră înainte.

Următorul pas este să curățăm ceapa, să o spălăm, iar apoi să o tocăm mărunt. O punem apoi la călit în puțin ulei, la foc mic până când devine sticloasă. Orezul se adaugă după ce a fost spălat în prealabil. Se lasă totul la foc mic pentru două minute și se amestecă continuu.

VEZI ȘI: CĂTĂLIN SCĂRLĂTESCU I-A DECLARAT „RĂZBOI” COLEGULUI DE PLATOU, SORIN BONTEA. CE A SPUS ÎN PRIMA EDIȚIA DIN NOUL SEZON:”DEJA M-AU LUAT NERVII ȘI SUPĂRAREA”

Sorin Bontea nu pune bulion în amestecul pentru sarmale (Sursă: Facebook)

Sorin Bontea nu pune bulion în compoziția sarmalelor

Tot conform indicațiilor lui Sorin Bontea, punem carnea într-un castron mare, apoi adăugăm ceapa și orezul deja călite. Piperul măcinat, cimbrul uscat și mărarul tocat se adaugă peste celelalte ingrediente. La acest amestesc se pune și o ceșcuță de apă rece care are rolul de a face carnea mai fragedă. Pentru a-i da culoare, unele gospodine pun în această compoziție și o lingură de bulion, însă celebrul bucătar spune că nu face acest lucru.

Dacă varza este sărată, acesta ne recomandă să fim mai atenți la cantitatea de sare pe care o punem în amestec. De asemenea, frunzele de varză mai mici se opresc și se toacă „solzișori”, care se presară pe fundul cratiței. Peste ele se așează sarmalele și costița, mai exact, un rând de sarmale, altul de costiță.

Spre finalul rețetei, bucătarul le recomandă doamnelor și domnișoarelor gospodine să nu uite că ultimul strat va fi de varză tocată. În sfârșit, peste toate acestea se toarnă bulionul amestecat cu puțină apă, iar apoi se adaugă frunzele de dafin și câteva boabe de piper. Se lasă apoi la fiert, la foc mic timp de 2 ore. Din când în când, se mai completează cu apa și se învârte oala, asta ca să nu se lipească sarmalele.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Fiica ei e una dintre cele mai sexy artiste, însă nici mama sa nu se lasă mai prejos! Imagini incendiare cu Denise Iacobescu
Fiica ei e una dintre cele mai sexy artiste, însă nici mama sa nu se...
„Nu mă aşteptam să fie vândute atât de multe”. Revista în care campioana mondială a apărut doar cu o pereche de mănuşi pe ea a scris istorie
„Nu mă aşteptam să fie vândute atât de multe”. Revista în care campioana mondială a...
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Avem TESTAMENTUL lui Silviu Prigoană! Surpriză MAXIMĂ pentru Adriana Bahmuțeanu
Marina Almășan, mesaj dur pentru ultima soție a lui Victor Socaciu, la 3 ani de la decesul artistului: „Nu fac parastas, las pe seama văduvei, a fost coană preoteasă”. Cum își alină dorul și suferința
Marina Almășan, mesaj dur pentru ultima soție a lui Victor Socaciu, la 3 ani de...
FCSB și Europa League: Cum rescrie istoria fotbalului european
FCSB și Europa League: Cum rescrie istoria fotbalului european
Un român și-a ucis soția pe o stradă din Palma de Mallorca. În mașină era și fetița lor de 2 ani. Femeia avea ordin de protecție
Un român și-a ucis soția pe o stradă din Palma de Mallorca. În mașină era...
Polonia, în alertă după atacul pe scară largă al Rusiei asupra instalaţiilor energetice din Ucraina. Au fost activate forțele aeriene
Polonia, în alertă după atacul pe scară largă al Rusiei asupra instalaţiilor energetice din Ucraina....
Lider de sindicat, despre bugetari: „Un etaj întreg vine la muncă după ora 10:00. Am văzut cea mai mare expoziţie de poşete de top”
Lider de sindicat, despre bugetari: „Un etaj întreg vine la muncă după ora 10:00. Am...
Este legal să ai două permise de conducere, dacă unul este de rezervă?
Este legal să ai două permise de conducere, dacă unul este de rezervă?
Ce a apărut la locul tragediei din Ploiești, acolo unde Armando și Mihai și-au găsit sfârșitul mult prea devreme. Prietenii și apropiații sunt încă în stare de șoc
Ce a apărut la locul tragediei din Ploiești, acolo unde Armando și Mihai și-au găsit...
VIDEO Părinții lui Armando, tânărul șofer care a pierit în cumplitul accident de la Ploiești, se întorc în țară după tragedie: „Mama lui nu ştie că a murit”
VIDEO Părinții lui Armando, tânărul șofer care a pierit în cumplitul accident de la Ploiești,...
Ce dietă o ajută pe Andreea Mantea să se mențină în formă? Vedeta TV a arătat, de fapt, din ce e format prânzul ei. „E foarte greu, dar să știți că reușesc.”
Ce dietă o ajută pe Andreea Mantea să se mențină în formă? Vedeta TV a...
„N-am murit” Discuția halucinantă pe care Nicu Sârghea a avut-o cu doar câteva ore înainte să fie găsit fără suflare în propria casă! Toboșarul trupei Vunk și-a prevestit ultimele clipe din viață?
„N-am murit” Discuția halucinantă pe care Nicu Sârghea a avut-o cu doar câteva ore înainte...
Curier bătut cu bestialitate de doi indivizi în Cluj-Napoca, sub ochii trecătorilor. Scenele şocante au fost filmate
Curier bătut cu bestialitate de doi indivizi în Cluj-Napoca, sub ochii trecătorilor. Scenele şocante au...
BANCUL ZILEI. Bulă: – Mi-am dat seama că m-ai înșelat cu ăla care ne schimbă butelia!
BANCUL ZILEI. Bulă: – Mi-am dat seama că m-ai înșelat cu ăla care ne schimbă...
Alertă de securitate pentru mașinile Škoda!
Alertă de securitate pentru mașinile Škoda!
Ce spune ȘTIINȚA despre oamenii cărora nu le place să citească
Ce spune ȘTIINȚA despre oamenii cărora nu le place să citească
Wow! La asta chiar nu se aștepta nimeni! Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu, s-a fotografiat dezbrăcată în zăpadă: „Are un efect sedativ și...”. Explicația care i-a surprins pe toți
Wow! La asta chiar nu se aștepta nimeni! Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu, s-a...
Animalul rar care a fost observat pe teritoriul României. Are un obicei ciudat de la care nu se abate niciodată
Animalul rar care a fost observat pe teritoriul României. Are un obicei ciudat de la...
Mesajul astrelor pentru zodii, 14 decembrie 2024. Fecioara e iritată. Săgetătorul încheie o etapă
Mesajul astrelor pentru zodii, 14 decembrie 2024. Fecioara e iritată. Săgetătorul încheie o etapă
Lovitură imensă pentru Elena Udrea. Adrian Alexandrov a recunoscut: „Adevărul nu aș fi putut să îl spun”
Lovitură imensă pentru Elena Udrea. Adrian Alexandrov a recunoscut: „Adevărul nu aș fi putut să...
Wow! Cristela Georgescu, în costum de baie în zăpadă, imagini necenzurate cu "Prima Doamnă!
Wow! Cristela Georgescu, în costum de baie în zăpadă, imagini necenzurate cu "Prima Doamnă!
PlayStation 5 Pro: consola de care (NU) ai nevoie?
PlayStation 5 Pro: consola de care (NU) ai nevoie?
Cum se va încheia războiul Rusiei în Ucraina?
Cum se va încheia războiul Rusiei în Ucraina?
Statul vrea banii românilor. Te execută pe loc. Românii sunt obligați să plătească impozit
Statul vrea banii românilor. Te execută pe loc. Românii sunt obligați să plătească impozit
Ultima nebunie în România. Circa 22% dintre copii ar fi dependenți...
Ultima nebunie în România. Circa 22% dintre copii ar fi dependenți...
Cât costă ornamentele pentru bradul de Crăciun. Cât plătești pentru un brad artificial sau o instalație LED, în decembrie 2024
Cât costă ornamentele pentru bradul de Crăciun. Cât plătești pentru un brad artificial sau o...
Lovitura primită de milionarul român de 33 de ani care construieşte un castel în ţara noastră! Ce se întâmplă cu una dintre afacerile sale
Lovitura primită de milionarul român de 33 de ani care construieşte un castel în ţara...
România și-a aflat adversarii din preliminariile Cupei Mondiale 2026! Norocul uriaș pentru naţionala lui Mircea Lucescu
România și-a aflat adversarii din preliminariile Cupei Mondiale 2026! Norocul uriaș pentru naţionala lui Mircea...
Unde locuiește Fuego și ce spun vecinii despre el:
Unde locuiește Fuego și ce spun vecinii despre el: "Dacă te întâlnești cu el, vorbește...
Top 7 stațiuni montane din România. Ce alternative sunt la Valea Prahovei
Top 7 stațiuni montane din România. Ce alternative sunt la Valea Prahovei
Alina Bădic anunță ce persoane sunt ajutate de Pluto și la ce trebuie să fim atenți. E important să știm asta
Alina Bădic anunță ce persoane sunt ajutate de Pluto și la ce trebuie să fim...
Unde își va petrece sărbătorile de iarnă Irinel Columbeanu. Situația în care a ajuns fostul milionar, șocantă
Unde își va petrece sărbătorile de iarnă Irinel Columbeanu. Situația în care a ajuns fostul...
×