Boala de care suferă chef Florin Dumitrescu. Mulți români o au fără să știe

Florin Dumitrescu (34 de ani) este unul dintre cei mai cunoscuţi şi apreciaţi chefi din România, cu o carieră impresionantă, pe care și-a construit-o pas cu pas. 

Însă, puțină lume știe că în spatele succesului de care se bucură astăzi este o muncă enormă, care i-a afectat și sănătatea.  Invitat în podcastul lui George Buhnici, cheful a povestit că suferă de gastrită pe care a căpătat-o atunci când încă era adolescent.

”Eu la 16 ani nu mâncam. Avem 61–62 de kilograme, nu avem nicio treabă cu mâncarea, doar o găteam. La 16 ani, am descoperit pentru prima dată gastrita. În momentul în care gătești, stomacul tău funcționează, pentru că e păcălit de miros și crede el că mănâncă. Și macină, macină și nu mai ai foame, nu mai simți foamea și ai senzația că poți să o duci la nesfârșit. La 20 de ani am descoperit mâncarea și m-am îngrășat.  Dacă mi-aș da un sfat, mi-aș da la 20 de ani și aș spune: Mănâncă mai puțin, nu recupera ce nu ai mâncat”, a povestit chef Florin Dumitrescu în podcastul lui Buhnici.

CITEŞTE ŞI: CAMUFLAT DIN CAP PÂNĂ-N PICIOARE… CHEF FLORIN DUMITRESCU A ”ATACAT” PRODUSELE BIO

Florin Dumitrescu: ”Trebuie să-ți găsești fericirea în doze mici”

”Eu am fost copilul care a mâncat legumele din ciorbă, nu le dădeam la o parte. Mi-a plăcut verdeața, pătrunjelul.  Mi se pare că este mult mai interesant să mănânc legume care au gust diferit, decât să mănânc o bucată de carne care are mereu același gust.  Trebuie să-ți găsești fericirea în doze mici. Mie nu-mi place mișcarea vegană, vegetariană. E absurd! Am perioade. E post, poate vreau să-l țin, nu mănânc carne, mi se face poftă, o mănânc. Nu mâncam carne în fiecare zi când eram mici, dar dacă acum ne permitem. E boala porcului”, a adăugat chef Dumitrescu.

Pericolul din bradul de Crăciun. Ce trebuie să faceți neapărat, înainte de a...

Cât costă ornamentele pentru bradul de Crăciun. Cât plătești pentru un brad artificial...

Chef Florin Dumitrescu, despre prima experiență în bucătărie: “A fost traumatizant, nu mai voiam să mă întorc”

VEZI ȘI:CE RELAȚIE ESTE, DE FAPT, ÎNTRE CĂTĂLIN SCĂRLĂTESCU ȘI CEI DOI COLEGI, BONTEA ȘI DUMITRESCU. CE PROBLEME ÎNTÂMPINĂ CHEFII ÎN GRECIA

Ajutat de tatăl său, Florin Dumitrescu s-a angajat la un restaurant pe când avea doar 14 ani, unde a început cu munca de jos. Nu are deloc amintire plăcute despre prima lui interacțiune cu bucătăria unui local.

“Era o cameră de 3 pe 4 plină cu cartofi noi în saci. Treaba mea era să spăl fiecare cartof în parte cu buretele sub jet de apă. Ţin minte că m-am apucat la 11.00 ziua, iar la 10.00 noaptea terminasem abia doi saci. Când am ieşit de acolo eram disperat, am plecat plângând, aşa am ajuns acasă. A fost traumatizant, nu mai voiam să mă întorc”, a povestit chef Florin Dumitrescu.

Sursa foto: Instagram