Mirela Vaida, mărturisiri în premieră, printre multe lacrimi: ”Nu le-am spus niciodată!”
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » LIFE STYLE » Utile » 5 rețete de post cu ciuperci. Rapide si delicioase

5 rețete de post cu ciuperci. Rapide si delicioase

De: Alina S. 17/11/2019 | 17:22
5 rețete de post cu ciuperci. Rapide si delicioase
Ciupercile sotate, una dintre cele mai gustoase retete de ciuperci de post

Perioada postului este cea în care sunt căutate cel mai mult delicioasele rețete de post cu ciuperci. Iată cinci dintre cele mai gustoase și rapide rețete de post cu ciuperci.

Ciupercile sunt o sursă importantă de proteine, sunt foarte gustoase, tocmai de aceea reprezintă o alegere populară în posturi. În plus, rețetele de post cu ciuperci sunt simple și foarte bune la gust.

Rețete de post cu ciuperci

Sunt o multitudine de rețete de post cu ciuperci, foarte apreciate în posturile mari de peste an, cum este Postul Crăciunului.   Iată o selecție a celor mai simple și rapide rețete cu ciuperci:

Tocăniță de ciuperci de post cu mămăliguță

Ingrediente:

  • 800 g ciuperci
  • 1 morcov mediu
  • 2 cepe mari
  • 2 ardei
  • o conserva rosii cuburi (400g)
  • 2 linguri ulei
  • o legatura marar
  • sare piper

Mod de preparare: 

Sotează ceapa tocată mărunt în cele 2 linguri de ulei, la foc mic, 4-5 minute, apoi adaugă ardeiul tocat și morcovul ras. Amestecă un minut în ingredientele de tocăniță de ciuperci, apoi adaugă ciupercile tăiate feliuțe și o cană de apa (250 ml). Pune capacul tocăniței de ciuperci și amestecă ocazional, lăsând tocăniță la foc mic-mediu pentru următoarele 20 de minute.  Când ciupercile s-au schimbat integral la culoare, lasă tocăniță să scadă, potrivește de sare și piper, apoi adaugă roșiile cuburi.  Amestecă în tocăniță și mai laș-o pe foc 5-10 minute, apoi presar-o cu mărar din belșug. Servește tocănița de ciuperci cu mămăliguță proaspăt preparată și cu ardei iute.

Citește și: POSTUL CRĂCIUNULUI 2019. ZILELE CU DEZLEGARE LA PEȘTE ȘI VIN

Ciuperci de post la cuptor

Ciupercile la cuptor cu usturoi au un gust minunat și este una dintre cele mai simple rețete de post.

Ingrediente:

  • 13 ciuperci mari
  • câteva fire de pătrunjel
  • câteva fire de mărar
  • 1 căţel usturoi
  • 1/4 linguriţă sare
  • 1/2 linguriţă boia
  • 1/2 linguriţă piper
  • puţin ulei

Mod de preparare: 

Se spală ciupercile şi apoi se usucă cu şerveţele de hârtie. Scoateţi codiţele. Aşezaţi zece ciuperci în tavă cu faţa în jos şi daţi la cuptor la 220 C pentru zece minute. Scurgeţi sucul lăsat de ciuperci din tavă şi întorceti ciupercile cu faţă în sus. Tocaţi mărunt codiţele plus restul de trei ciuperci şi le amestecaţi cu verdeţurile tocate, usturoiul strivit şi condimente. Umpleţi pălărioarele ciupercilor din tavă cu amestecul de mai sus. Stropiţi cu puţin ulei ciupercile. Daţi la cuptor la 220C pentru 15 – 20 minute. Le serviţi calde cu mujdei de usturoi şi pâine prăjită.

Ciuperci de post pane

Chiar dacă nu multă lume a încercat această rețetă de post, ciupercile pane se pot face și de post

Ingrediente:

  • jumătate de kilogram de ciuperci champignon,
  • 1 linguriță de cimbru uscat,
  • 1 linguriță de sare,
  • 1 morcov mediu,
  • 1 rădăcină mică de țelină
  • 2 cepe aurii potrivite,
  • 1 cană cu făină albă
  • 1 ceșcuță de ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Se curăță ceapa, se taie în bucățele mici. Se curătă morcovul, se da pe răzătoarea mică, se procedează la fel și cu țelina. Ciupercile se spală, li se înlătura pielița și piciorușele.
Piciorușele ciupercilor se păstrează, nu se aruncă. Se umplu pălăriile ciupercilor cu amestec de ceapă, țelină și morcov, se condimentează cu sare și cimbru, se dau prin făină, după care se aruncă în uleiul încins din tigaie. Se procedează așa până la terminarea pălăriilor de ciuperci, la fel se procedează și cu piciorușele ciupercilor.  Se servesc calde.

Sarmale cu ciuperci de post

sarmale de post cu ciuperci in farfurie
Sarmale de post cu ciuperci

Ingrediente:

  • 1/2 kg ciuperci crude
  • 3 cepe mari
  • 200 g orez
  • 2 morcovi
  • 200 g ulei
  • o ceașca de apă
  • sare piper
  • cimbru mărar tocat
  • pătrunjel tocat
  • 1-2 verze murate pentru foi

Mod de preparare:

Se curăță ciupercile și se toacă mărunt, la fel și ceapa, morcovii se dau pe răzătoare și se pune într-o cratiță uleiul la încins. Se pun în ulei mai întâi ciupercile, iar apoi se adaugă treptat, ceapa, morcovul, orezul, sarea, cimbrul și piperul, iar la final se toarnă și ceașca de apă.

Se mai lasă un pic până se umflă și orezul puțin, iar când e gata se adaugă verdeața tocată. Se ia de pe foc și se lasă la răcit. Apoi se iau frunzele de varză murată și începi să le umpli cu amestecul din cratiță și le împachetezi. Într-o oală se pune puțină varză tocată și puțin ulei și se așază sarmalele una lângă cealaltă. Se adaugă și o cană de suc de roșii sau bulion amestecat cu puțina sare, se completeaza cu apă si se pun la fiert, la foc potrivit. Se reduce focul când sarmalele au început să fiarbă.

Mâncare de ciuperci de post cu cartofi

Mâncare de ciuperci de post
Mâncare de ciuperci de post, la tigaie

Ingrediente:

  • 2 borcane mici de ciuperci tăiate
  • 5 cartofi potriviți
  • 1 ceapă
  • 2 cepe verzi
  • 2 morcovi
  • 300 gr roșii decojite în suc de roșii
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingură pastă de tomate
  • pătrunjel verde

Mod de preparare: 

Ciupercile le spălam bine și le punem la scurs.  Cartofii îi curățăm, spălam și îi tăiem cuburi potrivite.  Ceapa o curățăm și o tocam mărunt, iar pe cea verde o tăiem rondele.  Morcovii îi decojim, îi trecem prin răzătoarea mare, roșiile decojite le maruntim.
Într-o cratiță încingem uleiul.  Punem ciupercile, morcovul și ceapă uscată.  Le innăbusim 2-3 minute, apoi adăugăm cartofii și ceapă verde. Amestecăm bine, le lăsăm pe foc vreo 2 minute, apoi punem apa cât să le cuprindă pe toate.  Presărăm sare, piper și boia de ardei dulce.

Potrivim focul și lăsăm să fiarbă. După vreo 10 minute, dăm drumul și roșiilor. Amestecăm din când în când.  Când sucul a scăzut suficient și toate legumele sunt bine pătrunse, punem pastă de tomate. Învârtim în mâncare și o mai lăsăm să dea câteva clocote. Gustăm să vedem dacă mai este nevoie să fie condimentată.  Luăm cratița de pe foc, lăsăm să se răcorească puțin, apoi servim cu pătrunjel verde tocat deasupra.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Șocant: ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană! Ce a spus după ce a căzut cu capul pe masă: „Mă…”
Șocant: ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană! Ce a spus după ce a căzut cu...
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
Avem testamentul lui Silviu Prigoană. Ce primesc Adriana Bahmuțeanu și celelalte foste soții
Avem testamentul lui Silviu Prigoană. Ce primesc Adriana Bahmuțeanu și celelalte foste soții
Unde va fi înmormântat Silviu Prigoană? „La etajul doi mă duc, sub tata! Sunt pregătit să mor.” Declarații halucinante ale omului de afaceri în podcastul lui Bursucu cu câteva zile înainte să moară!
Unde va fi înmormântat Silviu Prigoană? „La etajul doi mă duc, sub tata! Sunt pregătit...
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu...
Scandal acasă la Silviu Prigoană, după anunţul morţii acestuia. Adriana Bahmuţeanu a chemat poliția pentru că nu a fost primită
Scandal acasă la Silviu Prigoană, după anunţul morţii acestuia. Adriana Bahmuţeanu a chemat poliția pentru că nu...
Șef militar NATO: „Sunt absolut sigur că dacă rușii nu ar fi avut arme nucleare, am fi fost în Ucraina și i-am fi dat afară”
Șef militar NATO: „Sunt absolut sigur că dacă rușii nu ar fi avut arme nucleare,...
Câți ucraineni vor să renunțe la bucăți din țara lor în schimbul păcii cu Putin. Ce arată un sondaj
Câți ucraineni vor să renunțe la bucăți din țara lor în schimbul păcii cu Putin....
Un jurnalist britanic dă verdictul noului DUSTER 2024: Merită să-l cumperi?
Un jurnalist britanic dă verdictul noului DUSTER 2024: Merită să-l cumperi?
Ce spunea Silviu Prigoană despre moarte în ultimul interviu: „Infarctul nu se face așa.. E legat de o boală, de ceva”
Ce spunea Silviu Prigoană despre moarte în ultimul interviu: „Infarctul nu se face așa.. E...
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
Cum l-a visat Adriana Bahmuțeanu pe Silviu Prigoană: “Iartă-mă, dacă ți-am greșit! A fost ca o premoniție.”
Cum l-a visat Adriana Bahmuțeanu pe Silviu Prigoană: “Iartă-mă, dacă ți-am greșit! A fost ca...
Adriana Bahmuțeanu a ajuns în fața vilei lui Silviu Prigoană și a sunat direct la poliție! Jurnalista nu-și poate lua copiii. Minorii și-au schimbat brusc atitudinea față de mama lor: „Îmi vorbesc foarte ciudat”
Adriana Bahmuțeanu a ajuns în fața vilei lui Silviu Prigoană și a sunat direct la...
Lanţul de erori care a dus la moartea tragică a lui Andrei. A fost consultat de şase medici, dar niciunul n-a vrut să-l opereze
Lanţul de erori care a dus la moartea tragică a lui Andrei. A fost consultat...
BANCUL ZILEI. Un ardelean se uită la un tip ce face flotări, apoi începe să-și facă cruce: – D-apăi...
BANCUL ZILEI. Un ardelean se uită la un tip ce face flotări, apoi începe să-și...
Black Friday la Dedeman: 3 Smart TV-uri cu reduceri ce nu trebuie ratate
Black Friday la Dedeman: 3 Smart TV-uri cu reduceri ce nu trebuie ratate
Au fost creați ROBOȚII care pot ridica de 1.000 de ori greutatea lor
Au fost creați ROBOȚII care pot ridica de 1.000 de ori greutatea lor
Ultima dorință a lui Silviu Prigoană nu va fi îndeplinită! Gabriela Lucuțar, nevoită să semneze contract de confidențialitate pentru a pregăti înmormântarea: „Vor să-l înmormânteze în...”
Ultima dorință a lui Silviu Prigoană nu va fi îndeplinită! Gabriela Lucuțar, nevoită să semneze...
Se deschide o nouă fabrică unică în România. Cele mai puternice țări din lume au deja așa ceva
Se deschide o nouă fabrică unică în România. Cele mai puternice țări din lume au...
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar pentru Balanțe și Pești
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar...
Românii, obligați să prezinte buletinul. Cine nu îl are, NU ia banii. Statul supraveghează tot
Românii, obligați să prezinte buletinul. Cine nu îl are, NU ia banii. Statul supraveghează tot
Câştigători Asia Express 2024, a ieşit scandal mare. Zeul Roşu a fost nemilos, detaliul care a decis echipa învingătoare într-o zi de 13
Câştigători Asia Express 2024, a ieşit scandal mare. Zeul Roşu a fost nemilos, detaliul care...
Tastatura ce schimbă jocul în materie de personalizare
Tastatura ce schimbă jocul în materie de personalizare
Studiu: Alimentul care consumat zilnic reduce riscul de demenţă cu 16%
Studiu: Alimentul care consumat zilnic reduce riscul de demenţă cu 16%
Regula pentru chiriașii și proprietarii de la bloc. Ce ești obligat să faci iarna când nu ești în apartament
Regula pentru chiriașii și proprietarii de la bloc. Ce ești obligat să faci iarna când...
Vremea marilor schimbări pentru aceste zodii. Se mută în casă nouă
Vremea marilor schimbări pentru aceste zodii. Se mută în casă nouă
Marea finală Asia Express 2024 LIVE VIDEO | Cine a câștigat premiul de 30.000 de euro de la Antena 1
Marea finală Asia Express 2024 LIVE VIDEO | Cine a câștigat premiul de 30.000 de...
Pensia umilitoare pe care o primeşte de statul român marele rival al lui Gigi Becali: Mi-am rupt picioarele, asta este
Pensia umilitoare pe care o primeşte de statul român marele rival al lui Gigi Becali:...
Cum au reacționat copiii minori ai lui Silviu Prigoană când au aflat că tata a murit. Adriana Bahmuțeanu a mers imediat la ei
Cum au reacționat copiii minori ai lui Silviu Prigoană când au aflat că tata a...
Dana Nălbaru și Dragoș Bucur și-au arătat cămara cu provizii de iarnă. Polemică aprinsă în rândul internauților pe tema bidoanelor de plastic în care țin țuica
Dana Nălbaru și Dragoș Bucur și-au arătat cămara cu provizii de iarnă. Polemică aprinsă în...
Lidl bagă la ofertă trei produse pe care foarte mulți români îl caută. Sunt la raft de joi, 14 noiembrie, au un preț excelent și se vor vinde repede
Lidl bagă la ofertă trei produse pe care foarte mulți români îl caută. Sunt la...
Ele sunt cele 4 zodii care vor da lovitura până pe 27 noiembrie. Intră sub protecția astrelor și le așteaptă lucruri minunate
Ele sunt cele 4 zodii care vor da lovitura până pe 27 noiembrie. Intră sub...
Detalii cutremurătoare despre Silviu Prigoană. Omul de afaceri și-ar fi prevestit moartea. Ce a spus în urmă cu câteva zile: „Regret enorm că nu l-am chemat”
Detalii cutremurătoare despre Silviu Prigoană. Omul de afaceri și-ar fi prevestit moartea. Ce a spus...
×