Mirela Vaida, mărturisiri în premieră, printre multe lacrimi: ”Nu le-am spus niciodată!”
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Știri » Recomandari “beton”! Mencinicopschi spune totul despre carnea de miel! Ce condimente se pun la friptura si de ce e bun stufatul!

Recomandari “beton”! Mencinicopschi spune totul despre carnea de miel! Ce condimente se pun la friptura si de ce e bun stufatul!

De: Cancan 02/05/2013 | 12:00

Cancan.ro a reusit sa “smulga” de la Gheorghe Mencinicopshi cateva secrete despre masa de Paste. Directorul Institutului de Cercetari Alimentare spune ca persoanele care au tinut post trebuie sa fie insa cu mare bagare de seama!

Mencinicopschi e de accord ca mielul este prin excelenta alimentul dedicat Pastelui si ca trebuie sa pastram traditia de a-l consuma cu aceasta ocazie.

“In primul rand, mielul ar fi bine sa fie undeva la 14 kilograme. De ce? Pentru ca un miel prea mic, de cinci sase kilograme contine prea multa proteina de tip colagenic. In primul rand nu este spornica, ramene foarte putin dupa ce l-ai preparat, dar mai grav este ca aceasta carne foarte tanara, fiind bogata in colagen, o proteina fara valoare biologica si care se digera foarte greu”, spune specialistul.

gheorghe mencinicopschi

El are o recomandare si pentru cei care au tinut Postul Pastelui. “Foarte mare atentie trebuie sa o aiba cei care au tinut post, penbtru ca trecerea de la un post alimentar corect tiunut, deci cantitativ mai redus si cu alimente mai usor de digerat, la o supralaimentatie cu astfel de alimente foarte grase si greu de digerat si combinatii care ingreuneaza si ele digestia, alcoolul care ingreuneaza digestia, tutunul care ingreuneaza digestia ne poate crea mari probleme de sanatate”.

Ce condiment se pun la friptura de miel?

Mencinicopschi spune ca pulpa de miel iese cel mai bine la cuptor si se prepara cu anumite condimente, in special cu acele ierburi amare de genul rozmarinului, salviei sau cicoarei.

“Aceste ierburi amare sunt mentionate chiar si in Biblie si se recomanda pentru ca ajuta si stimuleaza digestia si mai ales secretia bilei, care ajuta la emulsionarea si la digestia grasimilor”, spune nutritionistul.

Friptura de miel este mai gustoasa daca se prepara cu anumite condimente, cum ar fi rozmarinul sau salvia
Friptura de miel este mai gustoasa daca se prepara cu anumite condimente, cum ar fi rozmarinul sau salvia

Cat despre ciorba de miel, el recomanda sa fie acrita cu bors, sis a fie folosite intestinele si portiuni din picioare! Cat despre stufat, acesta este recomandat si din punct de vedere medical! “Putem sa preparam mielul si anumite portiuni sub forma de stufat. Deci cu foarte multa verdeata si asta este foarte bine, ca ajutam digestia. Venim cu firbre care vor domoli sa spun asa supradensitatea in proteine si grasimi ale acestei carni”, sugereaza Mencinicopschi.

El interzice complet ca langa carnea de miel sa fie adaugata garnitura de cartofi. “Este cea mai rea alegere din punct de vedere nutritional. Mancarea care ne va aduce kilograme substantiale in plus, se va digera foarte greu si ne va crea problem de discomfort gastro intestinal. Nu va avea nici garniture de orez, paine sau mamaliguta. Va spun de ce? Toti carbohidratii cand sunt asociati cu proteine de origine animal impiedica digestia proprie cat si digestia proteinelor”, mai recomanda specialistul.

Alex Saulea
 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Șocant: ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană! Ce a spus după ce a căzut cu capul pe masă: „Mă…”
Șocant: ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană! Ce a spus după ce a căzut cu...
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
FOTO. Cum arată femeia cu care toți bărbații vor să aibă o relație
Avem testamentul lui Silviu Prigoană. Ce primesc Adriana Bahmuțeanu și celelalte foste soții
Avem testamentul lui Silviu Prigoană. Ce primesc Adriana Bahmuțeanu și celelalte foste soții
Unde va fi înmormântat Silviu Prigoană? „La etajul doi mă duc, sub tata! Sunt pregătit să mor.” Declarații halucinante ale omului de afaceri în podcastul lui Bursucu cu câteva zile înainte să moară!
Unde va fi înmormântat Silviu Prigoană? „La etajul doi mă duc, sub tata! Sunt pregătit...
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu care era la masă povestește ce a făcut înainte să-și dea ultima suflare
„Mă odihnesc” Ultimele cuvinte ale lui Silviu Prigoană înainte să moară. Unul dintre prietenii cu...
Scandal acasă la Silviu Prigoană, după anunţul morţii acestuia. Adriana Bahmuţeanu a chemat poliția pentru că nu a fost primită
Scandal acasă la Silviu Prigoană, după anunţul morţii acestuia. Adriana Bahmuţeanu a chemat poliția pentru că nu...
Șef militar NATO: „Sunt absolut sigur că dacă rușii nu ar fi avut arme nucleare, am fi fost în Ucraina și i-am fi dat afară”
Șef militar NATO: „Sunt absolut sigur că dacă rușii nu ar fi avut arme nucleare,...
Câți ucraineni vor să renunțe la bucăți din țara lor în schimbul păcii cu Putin. Ce arată un sondaj
Câți ucraineni vor să renunțe la bucăți din țara lor în schimbul păcii cu Putin....
Un jurnalist britanic dă verdictul noului DUSTER 2024: Merită să-l cumperi?
Un jurnalist britanic dă verdictul noului DUSTER 2024: Merită să-l cumperi?
Ce spunea Silviu Prigoană despre moarte în ultimul interviu: „Infarctul nu se face așa.. E legat de o boală, de ceva”
Ce spunea Silviu Prigoană despre moarte în ultimul interviu: „Infarctul nu se face așa.. E...
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
Ce au descoperit legiștii la autopsia lui Prigoană! De ce a murit, de fapt
Cum l-a visat Adriana Bahmuțeanu pe Silviu Prigoană: “Iartă-mă, dacă ți-am greșit! A fost ca o premoniție.”
Cum l-a visat Adriana Bahmuțeanu pe Silviu Prigoană: “Iartă-mă, dacă ți-am greșit! A fost ca...
Adriana Bahmuțeanu a ajuns în fața vilei lui Silviu Prigoană și a sunat direct la poliție! Jurnalista nu-și poate lua copiii. Minorii și-au schimbat brusc atitudinea față de mama lor: „Îmi vorbesc foarte ciudat”
Adriana Bahmuțeanu a ajuns în fața vilei lui Silviu Prigoană și a sunat direct la...
Lanţul de erori care a dus la moartea tragică a lui Andrei. A fost consultat de şase medici, dar niciunul n-a vrut să-l opereze
Lanţul de erori care a dus la moartea tragică a lui Andrei. A fost consultat...
BANCUL ZILEI. Un ardelean se uită la un tip ce face flotări, apoi începe să-și facă cruce: – D-apăi...
BANCUL ZILEI. Un ardelean se uită la un tip ce face flotări, apoi începe să-și...
Black Friday la Dedeman: 3 Smart TV-uri cu reduceri ce nu trebuie ratate
Black Friday la Dedeman: 3 Smart TV-uri cu reduceri ce nu trebuie ratate
Au fost creați ROBOȚII care pot ridica de 1.000 de ori greutatea lor
Au fost creați ROBOȚII care pot ridica de 1.000 de ori greutatea lor
Ultima dorință a lui Silviu Prigoană nu va fi îndeplinită! Gabriela Lucuțar, nevoită să semneze contract de confidențialitate pentru a pregăti înmormântarea: „Vor să-l înmormânteze în...”
Ultima dorință a lui Silviu Prigoană nu va fi îndeplinită! Gabriela Lucuțar, nevoită să semneze...
Se deschide o nouă fabrică unică în România. Cele mai puternice țări din lume au deja așa ceva
Se deschide o nouă fabrică unică în România. Cele mai puternice țări din lume au...
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar pentru Balanțe și Pești
Cinci zodii își schimbă complet viața în următoarele 3 zile. Noroc triplu în plan financiar...
Mașinile pe benzină și motorină, interzise. Ordin UE pentru toate țările: Punem rapid în practică
Mașinile pe benzină și motorină, interzise. Ordin UE pentru toate țările: Punem rapid în practică
Câştigători Asia Express 2024, a ieşit scandal mare. Zeul Roşu a fost nemilos, detaliul care a decis echipa învingătoare într-o zi de 13
Câştigători Asia Express 2024, a ieşit scandal mare. Zeul Roşu a fost nemilos, detaliul care...
Tastatura ce schimbă jocul în materie de personalizare
Tastatura ce schimbă jocul în materie de personalizare
Studiu: Alimentul care consumat zilnic reduce riscul de demenţă cu 16%
Studiu: Alimentul care consumat zilnic reduce riscul de demenţă cu 16%
Românii, obligați să prezinte buletinul. Cine nu îl are, NU ia banii. Statul supraveghează tot
Românii, obligați să prezinte buletinul. Cine nu îl are, NU ia banii. Statul supraveghează tot
Vreme ieșită din tipare în toată România. Alte vești proaste de la ANM
Vreme ieșită din tipare în toată România. Alte vești proaste de la ANM
Marea finală Asia Express 2024 LIVE VIDEO | Cine a câștigat premiul de 30.000 de euro de la Antena 1
Marea finală Asia Express 2024 LIVE VIDEO | Cine a câștigat premiul de 30.000 de...
Pensia umilitoare pe care o primeşte de statul român marele rival al lui Gigi Becali: Mi-am rupt picioarele, asta este
Pensia umilitoare pe care o primeşte de statul român marele rival al lui Gigi Becali:...
Cum au reacționat copiii minori ai lui Silviu Prigoană când au aflat că tata a murit. Adriana Bahmuțeanu a mers imediat la ei
Cum au reacționat copiii minori ai lui Silviu Prigoană când au aflat că tata a...
Dana Nălbaru și Dragoș Bucur și-au arătat cămara cu provizii de iarnă. Polemică aprinsă în rândul internauților pe tema bidoanelor de plastic în care țin țuica
Dana Nălbaru și Dragoș Bucur și-au arătat cămara cu provizii de iarnă. Polemică aprinsă în...
Lidl bagă la ofertă trei produse pe care foarte mulți români îl caută. Sunt la raft de joi, 14 noiembrie, au un preț excelent și se vor vinde repede
Lidl bagă la ofertă trei produse pe care foarte mulți români îl caută. Sunt la...
Ele sunt cele 4 zodii care vor da lovitura până pe 27 noiembrie. Intră sub protecția astrelor și le așteaptă lucruri minunate
Ele sunt cele 4 zodii care vor da lovitura până pe 27 noiembrie. Intră sub...
Detalii cutremurătoare despre Silviu Prigoană. Omul de afaceri și-ar fi prevestit moartea. Ce a spus în urmă cu câteva zile: „Regret enorm că nu l-am chemat”
Detalii cutremurătoare despre Silviu Prigoană. Omul de afaceri și-ar fi prevestit moartea. Ce a spus...
×