Se pare ca zicala conform careia prostitutia este cea mai veche meserie din lume, este total neadevarata.
In urma unui studiu realizat de Universitatea Harvard, prima indeletnicire a oamenilor este gatitul, intrucat hrana bine preparata le asigura energia necesara activtatilor complexe.
Acest obicei i-a ajutat pe stramosii nostri si sa-si dezvolte creierul. Cercetarea americanilor, bazata pe analiza ADN-ului, marimea molarilor si calculele privitoare la masa primatelor non-umane, a homonizilor disparuti si a oamenilor moderni, arata ca primul care a facut pasul decisiv intr-ale bucatariei a fost Homo erectus. Acesta, la fel ca si Neandertalienii, isi petrecea aproximativ 6,1%, respectiv 7%, din timpul unei zile hranindu-se.
Folosirea uneltelor si a focului in prepararea mancarii a dus nu numai la reducerea acestui timp, cat si la modificari anatomice: masa corporala a crescut, iar dimensiunile dintilor au scazut. Daca n-am fi descoperit gatitul, astazi am petrece cam la fel de mult timp ca si primatele mari consumand calorii, adica 48% din intervalul activ al unei zile.